Browar Birbant

Client Brewer in Zielona Góra, Lubusz, Poland 🇵🇱
Owned by Browar Zarzecze

Established in 2013

Contact
Zawadzkiego 21/10, Zielona Góra, 65-530, Poland
Description
Birbant (pronounced ‘beer-bunt’; Polish for ‘bon vivant’) contract brewery was established in 2013 by Jarek and Krzysiek (a.k.a. Kuli), two brewers and beer enthusiasts. Jarek is a professional brewer, who’s worked with several different breweries, while Kuli started brewing at home in 2003 and in the ten years before Birbant many of his home batches earned him awards at homebrew competitions. In their own words: “We have worked together on new recipes for a few years now. Our goal is to make flavorful and exceptionally aromatic beers we would like to drink ourselves.” Browar Zarzecze

“The Zarzecze Brewery gives us full freedom of developing and implementing new ideas and technologies. We have what every brewer dreams about: full control and the ability to supervise our projects personally at all times.”

     Show


6.9
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Butelka 0.5l (15.01.2016). Piwo wyraźnie zmętnione o złocisto-miodowej barwie, białej, delikatnie przybrudzonej pianie, szybko redukującej się praktycznie do zera. Aromat świeży, owocowy z nutami świeżo wyciśniętych winogron zbieżny do bukietu białego wina, nuty tropikalne gdzieś daleko na drugim planie. Może niezbyt intensywny ale charakterystyczny. Białe owoce w smaku podkreślone ziołowo-owocową (tropikalną) goryczką o umiarkowanym natężeniu, krótką i niezalegającą, lekko ściągającą. Piwo wytrawne z delikatną słodyczą w posmaku i subtelnym cierpkim finiszem. Orzeźwiające i wytrawne, bardzo pijalne choć całkiem pełne w odczuciu jak na dwunastkę.

Tried on 03 Aug 2015 at 14:56


7.1
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Butelka 0.5l (09.12.2015). Piwo klarpwne o bursztynowej barwie, białej piania, niezbyt obfitej i trwałej ale delikatnie próbójącej malować na szkle. Aromat bezpośrednio po otworzeniu butelki cytrusowy a po przelaniu do szkła ustępuje miejsca nutom żywicznym - średnio intensywny, przyjemny. Delikatna cytrusowo-żywiczna goryczka, krótka i niezalegająca, minimalnie ściągająca. Piwo wytrawne, lekkie z bardzo subtelną nutką słodyczy w posmaku. Orzeźwiające i pijalne, idealnie gasi pragnienie choć trochę czuć brak ciała.

Tried on 02 Aug 2015 at 12:15


8

Айпа айпа! Как пел когда-to scooter

Tried on 30 Jul 2015 at 20:19


9
Appearance - 8 | Aroma - 9 | Flavor - 9 | Texture - 10 | Overall - 9

Gold colored beer, a bit hazy. Medium white head but of low persistence. Citruses which are in front (probably caused by use of sorachi ace and centennial hops), tropical fruits and flowers mix makes an amazing aroma. Slight basement hint. Very bitter, medium sweet. Good balance actually. Medium body and smooth texture. Low carbonation. Alcohol warmth is very present.

Tried on 25 Jul 2015 at 15:18


6
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6

Tap at Jabeerwocky, Warszawa. Clear amber color, white head, some lace. Perfumic, a bit herbal and citrusy aroma. Light-bodied to medium-bodied. Flavor is also funny: perfumic and/or flowery. A bit like elderflower. Pale sweetish maltyness. Strange but drinkable.

Tried from Draft on 16 Jul 2015 at 10:37


6.4
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Tap at Chmielarnia, Warszawa. Dark brown-amber, small off-white head. Woody, piney, a bit berryish aroma. Medium-bodied. Piney hoppy flavor. Resin. Long lingering resiny bitterness in the aftertaste. For hop heads.

Tried from Draft on 15 Jul 2015 at 09:55


7.3
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7

Bottle from torriman. Many thanks! Hazy murky brown colour, some beige foam. Soft carbonation. Easy drinkable. Caramel, bitter hops, bit earthy. Not very sweet. Well balanced. Good.

Tried from Bottle on 09 Jul 2015 at 12:11


7.8
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

Bottle from Torriman. Many thanks! Hazy amber colour, white foam. Medium carbonation. Sweet nose of caramel and honey with a lot of tropical fruits and grapefruit. Bitter and dry finish. Easy drinkable. Some tartness. Good

Tried from Bottle on 02 Jul 2015 at 11:55


7.5
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8

Butelka 0.5l (10.09.2015). Piwo o ciemno brązowej barwie z rubinowymi przebłyskami pod światło, beżowo-brązową, obfitą i gęstą pianą a przede wszystkim całkiem trwałą i ładnie zdobiącą szkło. Aromat słodko-kwaskowy z nutami słodów ciemnych, prażonego ziarna, karmelu, czekolady. W smaku czekoladowe, półsłodkie skontrowane goryczką o charakterze palonym, ostrą, delikatnie ściągającą ale będącą fajna kontrą do słodyczy piwa. Pojawia się też subtelna nutka alkoholu, która lekko piecze w gradle ale nie jest to męczące a tylko dodaje piwu charakteru i podnosi odczucie goryczki. Piwo treściwe a jednocześnie delikatne i gładkie, rozgrzewające, pije się powoli ale z przyjemnością.

Tried on 22 Jun 2015 at 16:52


7
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 8

Butelka 0.5l (14.12.2015). Barwa ciemno brunatna z delikatnymi, rubinowymi refleksami pod światło. Piana beżowa, drobnopęcherzykowa, gęsta i bardzo obfita a wyraźny lacing podkreśla wygląd piwa. Aromat intensywny, cytrusowy bezpośrednio po otworzeniu butelki, by po chwili ustąpić i dojść do głosu delikatnym nutom karmelowym, palonym, słodów ciemych. W smaku rządzi goryczka o charakterze cytrusowo-palonym, na dość wysokim poziomie, intensywna, nieco zalegająca ale w przyjemny sposób. Posmak goryczkowo-palony z subtelnym słodkim (owoców tropikalnych) finiszem, nieco ściągający i delikatną gorzką nutą drapiącą w gradle co po pewnym czasie jest ciut męczące. Piwo zdecydowanie wytrawne z chmielowym pazurem choć wytrawność mocno podbija odczucie goryczki przez co pijalność piwa jest znacznie obniżona a piwo wydaje się ciut ciężkawe.

Tried on 19 Jun 2015 at 17:15