Brauerei Fässla

Microbrewery in Bamberg, Bavaria, Germany 🇩🇪
Associated with 3 Venues

Established in 1649

Contact
Obere Königsstraße 19-21, Bamberg, 96052, Germany
Description
Bis ins Jahr 1649 reicht die Geschichte der Brauerei Fässla zurück: Der 30-jährige Krieg war gerade ein Jahr vorbei, da richtete der Brauer und Büttner Hanß Lauer in dem Eckhaus am Gang zum Heiligen Grab eine Brauerei ein. Einer Urkunde des Notars Büttner zufolge erwarb am 20. Januar 1898 der Bierbrauermeister Paul Lutz die Brauerei Fässla. Seit dem 1. Oktober 1986 setzt die Brauer- und Malzmeisterfamilie Kalb die Fässla-Tradition fort - unermüdlich im Dienste der Gäste. Wie der kleine Zwerg, der seit eh und je im Hauswappen ein Bierfass rollt...

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7.1
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 6.5

Klar bernsteinfarben mit weißer Schaumkrone. Prägnant malziger Geruch mit Karamell. Geschmacklich malzig, brotig mit Karamell. Hohe Süße mit leichter Bitterkeit, voller Körper mit sanfter Kohlensäure.

Tried on 31 Dec 2022 at 09:13


7.1
Appearance - 6 | Aroma - 9 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Das zweite urige bayrische Urbier ist dieser Doppelbock, der aber gar nicht so schlimm ist. Es ist schön intensiv fruchtig mit starken Karamell-Noten und dabei aber noch halbwegs süffig rüberkommt. Nicht nur für Bockbierfanatiker, sondern auch Leute die gemütliche Aromenspiele suchen.

Tried on 29 Dec 2022 at 14:38


7.2
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7

Clear amber colour, white foam. Bready, malty, sweet caramel, typical Fassla character. Good.

Tried on 23 Nov 2022 at 20:14


6.9
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5

Bottle from Raynville Superstore. It pours clear pale straw yellow with a thick, dense white head. The aroma is sweet, doughy white bread, sponge cake, rich tea biscuit, grain and grass. The taste is crispy, dry upfront, snappy, bitter - sweet character, doughy white bread, biscuit, sponge cake, grassy, herbal accents, touch of spice and straw with a drying, grassy finish. Average body and moderate, fluffy carbonation. Rounded and moreish.

Tried from Bottle on 23 Sep 2022 at 16:51


6.1
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Light brown colour with lasting head. It's a sweet beer but very light in flavour. Malty. A bit watery.

Tried on 17 Sep 2022 at 21:38


6.5
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

Clear copper colour with a thin head. Nice balance of maltiness and subtle hop bitterness.

Tried on 17 Sep 2022 at 21:37


6.9
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 4 | Overall - 6.5

Helle Farbe, schöne Trübung. Säuerlich, fruchtig-herb (insbesondere grüner und roter Apfel), die Hefe spielt geschmacklich auch eine große Rolle. Ein Hauch von Sekt, Cidre und Molke fliegt vorbei. Kohlensäure in der oberen Hälfte. Recht erfrischend. Gut.

Tried on 08 Sep 2022 at 18:44


7

Bottle online from Raynville Superstore. Pours a slightly hazy light golden colour with a large throthy white head. Aromas of grains, hay, doughy bread, floral hops and honey. Taste is again floral with citrus notes, more doughy white bread, a touch more honey and some nice fresh grassy hops on the finish. Lovely balance between sweet and bitter. Thin to medium body, average carbonation and slightly oily mouthfeel. Fresh and tasty. Nice surprise it’s a very good beer.

Tried from Bottle on 10 Aug 2022 at 20:35


4.2
Appearance - 4 | Aroma - 8 | Flavor - 9 | Texture - 4 | Overall - 17

Bottle online from The Hop Vault, Stourbridge. Pours clear gold colour with a decent white cap. Aroma: bread, lemon, herbal. Taste: light sweet & bitter, loads of bready character, some lemon too, spicy hop on the finish. Light to medium body with foamy carbonation. It tasted glorious, although not many rating it that highly on here.

Tried from Bottle on 07 Aug 2022 at 20:39


7.5
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

Flaska från Craftbeershop. Klar ljust gyllengul vätska med medelhögt vitt skum. Doft av säd och hö. Relativt torr och krispig. Fin maltkropp, honung, bröd, säd, hö och en medelstor beska. Rustik, trevlig och drickvänlig. Gott

Tried on 15 Jul 2022 at 16:32