Brauerei Fässla

Microbrewery in Bamberg, Bavaria, Germany 🇩🇪
Associated with 3 Venues

Established in 1649

Contact
Obere Königsstraße 19-21, Bamberg, 96052, Germany
Description
Bis ins Jahr 1649 reicht die Geschichte der Brauerei Fässla zurück: Der 30-jährige Krieg war gerade ein Jahr vorbei, da richtete der Brauer und Büttner Hanß Lauer in dem Eckhaus am Gang zum Heiligen Grab eine Brauerei ein. Einer Urkunde des Notars Büttner zufolge erwarb am 20. Januar 1898 der Bierbrauermeister Paul Lutz die Brauerei Fässla. Seit dem 1. Oktober 1986 setzt die Brauer- und Malzmeisterfamilie Kalb die Fässla-Tradition fort - unermüdlich im Dienste der Gäste. Wie der kleine Zwerg, der seit eh und je im Hauswappen ein Bierfass rollt...

     Show


6.9
Appearance - 8 | Aroma - 5 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 6.5

Tap at Fässla brewery 0,5 among the workers. Golden slightly amber grainy, caramel taste.

Tried from Draft on 29 Dec 2024 at 11:51


6.6
Appearance - 8 | Aroma - 4 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 8.5

Bottle 0,5 ltr: Clear dark brown coloured brew with an slightly dry bitter taste, hints of roasted malts and cola-esque caramel.

Tried from Bottle on 29 Dec 2024 at 11:14


7

Tried from Bottle on 10 Dec 2024 at 22:10


7.4
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 8.5

Bottle at home, 30th November 24. Pours an off clear golden pilsner. Aroma is straw and fresh grass. Taste is clean, mellow, straw and fresh grass, good bitterness

Tried from Bottle on 01 Dec 2024 at 12:51


6.5
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6

Flasche 0,5l: Kastanienbraun, dunkles Mahagoni, klar, stabiler mittelporiger Schaum; leicht fruchtige + kräftig malzige Nase, kräftige Süße, florale/blumige Hopfenaromen, dunkle/eingelegte Früchte, kräftige Röstaromen, Röstmalz, dunkles Karamell, nussig, malzig-würzige Bitterkeit; leicht fruchtiger + kräftig malziger Körper, dunkle/eingelegte Früchte, Röstaromen, kräftig Malz, dunkles Karamell, cremig, moderate Kohlensäure, leicht nussig, leichte trockene Hopfennoten; malzig-würziger Nachgang

Tried on 28 Oct 2024 at 08:31


6.4
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Bottle. Color: Chestnut brown, beige head. Aroma: Malty, caramel. Taste: Malty, caramel, dark malt. Light bitter hoppy backbone. Moderate sweet, light bitterness. Medium body, just below average carbonation. Ok.

Tried from Bottle on 27 Oct 2024 at 16:12


6.6
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5

Tap at Fässla. Chestnut brown, clear. Roasted, caramel, bread. Roasted. Creamy mouthfeel, cold butter. Malt, bread. Soft.

Tried from Draft on 22 Oct 2024 at 12:15


6.5
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

Tap at Fässla. Amber golden. Hay, late summer. Chewy, full. Rather soft. Creamy caramel malty aftertaste. Drinkable.

Tried from Draft on 22 Oct 2024 at 12:10


6.9
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5

Bottle at the Fassla house in Bamberg. Clear gold colour lasting white head. Some strong in flavour pale malt due to the higher alcohol odd to find a helles at 5.4%. Light white hop on finish. As you expect from Fassla. It's fine. Just not very interesting. Tasty enough but please unleash the brewer.

Tried from Bottle on 17 Sep 2024 at 11:06


7.8
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 8

Flaska från Bierothek. Lätt och len stiltypisk sydtysk helles. Ljust bröd, säd, hö. Torr och krispig och mycket god

Tried on 13 Sep 2024 at 17:28