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Description
We’re a small Belgian brewery on the grounds of a four-generation-old family restaurant in Damme. We brew classic Belgian styles with a twist, as well as international styles not common in Belgium.
In 2022, we decided to join forces with Hedonis Brewery and start a new brewing site in Michelbeke, in the heart of the Flemish Ardennes.
In 2022, we decided to join forces with Hedonis Brewery and start a new brewing site in Michelbeke, in the heart of the Flemish Ardennes.
7.3/10
—
Appearance 7
Aroma 7
Flavor 7.5
Texture 7
Overall 7.5
Bouteille 33cl, BB 20/01/2022, lot# CO/006-007.
Dorée, col fin crémeux blanc-cassé.
Arôme sur une approche belge - levure, note de banane avec un bouquet mielleux/finement épicé sur une pointe tropicale et léger effet abricot sec. Rétro-nasal de grains - malt pils.
Palais garde une approche très belge - cela se note principalement dans le caractère esters de la levure avec une petite touche de banane. Retrouve un caractère houblonné plus noble - le Motueka apportant une pointe d'agrumes qui oscille vers le citorn vert alors que le Goldings, que je suppose être dans sa variante anglaise, confère un fini un peu mielleux et finement terreux restant dans une approche européenne.
Dorée, col fin crémeux blanc-cassé.
Arôme sur une approche belge - levure, note de banane avec un bouquet mielleux/finement épicé sur une pointe tropicale et léger effet abricot sec. Rétro-nasal de grains - malt pils.
Palais garde une approche très belge - cela se note principalement dans le caractère esters de la levure avec une petite touche de banane. Retrouve un caractère houblonné plus noble - le Motueka apportant une pointe d'agrumes qui oscille vers le citorn vert alors que le Goldings, que je suppose être dans sa variante anglaise, confère un fini un peu mielleux et finement terreux restant dans une approche européenne.
Tried
from Bottle
from
Dranken Geers
on 05 Feb 2021
at 13:43
7.8/10
—
Appearance 7
Aroma 8
Flavor 7.5
Texture 8
Overall 8
Bouteille 33cl, BB 28/05/2021, lot# ZW/012-013.
Dorée sur léger voile, col épais et tenace blanc.
Arôme rappelle de fines effluves de feuilles de thé Macha en infusion voire de pot-pourri avec des notes fruitées allant vers les agrumes verger orange- léger abricot. Le tout est accompagné par des effluves rappelant un champ-herbacé.
Palais est plaisant avec encore ce côté feuille de thé, fleuri et fruité presque de Rooibos avec une belle dose d'abricots en retrait.
Fin de bouche présente une petite sécheresse herbacée.
Super légère - complexe et qcq chose sur la fin qui demande à en boire encore une gorgée.
Dorée sur léger voile, col épais et tenace blanc.
Arôme rappelle de fines effluves de feuilles de thé Macha en infusion voire de pot-pourri avec des notes fruitées allant vers les agrumes verger orange- léger abricot. Le tout est accompagné par des effluves rappelant un champ-herbacé.
Palais est plaisant avec encore ce côté feuille de thé, fleuri et fruité presque de Rooibos avec une belle dose d'abricots en retrait.
Fin de bouche présente une petite sécheresse herbacée.
Super légère - complexe et qcq chose sur la fin qui demande à en boire encore une gorgée.
Tried
from Bottle
from
Dranken Geers
on 04 Feb 2021
at 15:59
6.4/10
—
Appearance 6
Aroma 6.5
Flavor 6.5
Texture 6
Overall 6.5
Bouteille 33cl, BB 11/06/2021, lot# HE/002-003.
Jamais je n'aurai imaginé Blaugies faire une collab pour une 'sour peach' - comme quoi, tout est possible.
Couleur dorée, blonde présentant un léger voile, le col est fin blanc retombant vite.
Arôme est fin fruité sur la pêche avec une note citrique qui perce en rétro-nasal et est accompagnée par des effluves de grains - malts dont pas mal de pils. Rétro un peu houblonné et repris de suite par les effluves de pêche.
Palais est léger marqué de suite par ce côté pils et froment - qui doivent être le côté hennuyer de Blaugies.
Le caractère pêche reste plutôt discret tout comme l'acidité. Cependant, le fruité est rehaussé par un caractère assez, voire trop, haut en effervescence qui le fait revenir en avant en toute fin de bouche.
Fini est sec marqué avec une acidité fruitée-citrique.
Jamais je n'aurai imaginé Blaugies faire une collab pour une 'sour peach' - comme quoi, tout est possible.
Couleur dorée, blonde présentant un léger voile, le col est fin blanc retombant vite.
Arôme est fin fruité sur la pêche avec une note citrique qui perce en rétro-nasal et est accompagnée par des effluves de grains - malts dont pas mal de pils. Rétro un peu houblonné et repris de suite par les effluves de pêche.
Palais est léger marqué de suite par ce côté pils et froment - qui doivent être le côté hennuyer de Blaugies.
Le caractère pêche reste plutôt discret tout comme l'acidité. Cependant, le fruité est rehaussé par un caractère assez, voire trop, haut en effervescence qui le fait revenir en avant en toute fin de bouche.
Fini est sec marqué avec une acidité fruitée-citrique.
Tried
from Bottle
from
Dranken Geers
on 04 Feb 2021
at 15:39
7.6/10
—
Appearance 8
Aroma 7.5
Flavor 7.5
Texture 8
Overall 7.5
Bottle at home. What an interesting collab choice ! I never heard anyone doing a collab with Omer, and Fullers also seems to be looked at as 'Old School', but perhaps belong a bit more in the craft / Collab world. But still ! Very happy to see a Mild Ale. I've only drank very few, still. In between all the 'ooh look I made an IPA / Stout/ Sour ( insert lactose, adjuncts etc anno 2021 ) , we've returned to the point we were trying to fight in the first place - everyone making the same thing. It used to be Tripel / Dubbel things in BE, but now we're truly original by making another IPA... like anyone else. So yeah, pretty psyched to find a unique set of names, making a unique style of beer that deserves much more love !
Pours Extremely foamy ( bit of a gusher, too, but not extreme ) . Dark brown, slightly tanned head. Scent is roasty, cocoa, dark ( not black) malts, minor hoppy touch. Taste is full, fairly creamy. Soft roastyness, minor (hidden) dry, almost 'ashy' aspect, but not as sharp. Pillowy foam matches the silky body, an accomplishement at only 4%. Very mild bitterness. The maltyness has the biggest part here, no real fermentation-driven flavors. Easy drinkable, yet full in both body and intensity. Great to drink a low ABV beer that's not just about hops. More of this, please !
Pours Extremely foamy ( bit of a gusher, too, but not extreme ) . Dark brown, slightly tanned head. Scent is roasty, cocoa, dark ( not black) malts, minor hoppy touch. Taste is full, fairly creamy. Soft roastyness, minor (hidden) dry, almost 'ashy' aspect, but not as sharp. Pillowy foam matches the silky body, an accomplishement at only 4%. Very mild bitterness. The maltyness has the biggest part here, no real fermentation-driven flavors. Easy drinkable, yet full in both body and intensity. Great to drink a low ABV beer that's not just about hops. More of this, please !
Tried
on 02 Feb 2021
at 17:49
7.5/10
Tried
from Bottle
on 25 Jan 2021
at 07:09
7.4/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 8
Texture 6
Overall 7.5
Bottle from Geers. Cloudy black, small, foamy, beige head. Aroma of toast, walnut, chocolate powder, grapefruit peel, fig, blood orange, tobacco, coffee roast. Taste has sweetish prune, fig, citrus flesh, a bit zesty, almost sourish berry-like, chocolatey-toasty malty body then with a nutty edge, bitter roasted coffee middle adding earthy aspect. Earthy hoppy, almost grapefruity, finish, more dark chocolate, coffee roast & orange peel. Medium body, creamy texture, soft carbonation. Nicely rounded & hoppy, more Stout than Porter in my book but it's all fluid nowadays.
Tried
from Bottle
on 21 Jan 2021
at 18:26
6.1/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
Keg at Beer Merchants Tap, Hackney Wick. Pours lightly hazed pale orange golden with a white head. Aroma: grains, rye bread, citrus, light pine. Taste: light to moderate sweet & light bitter, grains, rye, chalky-ish. Thin to medium body with ample-ish carbonation.
Tried
from Draft
on 03 Jan 2021
at 20:14
8/10
Tried
from Bottle
on 09 Dec 2020
at 00:25
4.5/10
@ 2018
Tried
from Draft
on 09 Dec 2020
at 00:22
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Dark brown color and a off-white head. Sweet & dark Schokolade..rather dryish.
Tried
on 20 Nov 2020
at 08:13