Bouteille 33cl, BB 02/2026, lot# 22008. Erreur d'écriture sur l'étiquette? Il existe bien une liqueur polonaise Nalewka Cherry - mais qui n'est pas un Sherry dans le sens Jerez espagnol du terme et tel qu’écrit sur l'étiquette. Avec une description UKR qui je suppose nous parle d'une barrique ukrainienne? et donc un chêne qui donnera une tout autre note qu'une chêne américain ou français. A ce niveau là, Minne communique très mal.
Gusher marqué, dommage pour le prix.
Ambre sur acajou, col épais blanc-cassé - qcq fines bulles s'échappent lentement du goulot.
Arôme sur une note de fruits macérés - cerises, moins raffinés que la version Bourbon dégustée en parallèle et qui pourtant était loin d'être parfaite. Fruits rouges aussi, cerise - framboise, léger effet de funk de cerise en rétro.
Palais donne une fine douceur vineuse de cerise avec une fine note d'amertume plaisante frôlant sur une note de barley wine anglais - fini sec poussiéreux.
Pas mauvaise, mais au final, en dessous de la version Bourbon. Le mise en fût dans cette barrique en particulier me semble brouillon et pas abouti.

Bouteille 33cl, BB 09/2026, lot# 22127.
Gusher marqué, dommage pour le prix.
Ambre sur acajou, col absent.
Arôme sur un bouquet chargé en malts foncés - et repris par de fins effluves de fruits noirs/secs - le Bourbon perce en rétro-nasal sans avoir la profondeur attendue par ce genre de barrique - le côté un peu 'sour' d'une petite infection de la barrique est tout de même présente sans pour cela être trop marquée. Note classique de vanille de la barrique est absente.
Palais est d'emblée très pétillant actif en bouche qui procure un effet de pétillance tenace en bouche. Old ale qui surfe un peu sur un effet de barley wine anglais. Bourbon est là sans pour cela être hyper marqué - vanille fine en retrait - fruits noirs, finement sour en fin de bouche - fruits secs avec notes de figues/dattes confites.

In fine, malgré un visuel aux abois et un gusher clairement sur l'infection le tout reste quand même plaisant en bouche, et meilleur que la version Nalewka dégustée en parallèle.
Une note qui reflète ces imperfections dans la bière et au visuel - sinon le score aurait été vers les 8.

330ml bottle @ Belgian Beer Geeks Autumn Gathering 2025. Interesting barley wine.. originally thought it was aged in a sherry barrel, such was the sweetness involved, doesn't jump out as cognac barrel for me, a little sharp, perhaps lacks the finesse of other barrels in this series, but still a likeable drop.