50cl can @ Dynamo - 10 years anniversary Kernel/Marble TTO. Partagée avec Vincent, Adrien, Hughes et Alex.
BB 03/10/2026.
Super clin d’œil à la série mythique du même nom - this one is for you Dr Smith !!
Léger pâle, col blanc épais.
Arôme sur une approche maltée - pâle, léger apport tropical des houblons avec un effet passion et pêche.
Palais sur un bon bouquet houblonné - pas mal de tropical - passion en support pour une interprétation moderne du Pale Ale - là où Marble restait souvent sur une approche anglaise très classique qui réussit toujours bien.

50cl can @ Dynamo - 10 years anniversary Kernel/Marble TTO. Partagée avec Vincent, Adrien, Hughes et Alex.
BB 01/10/2026 - version qui semble différent des autres de par l'apport de poivre de Sichuan. Bière qui n'aura également pas été au goût de tous - encore faut -il aimer une bière qui surfe sur une grosse ginger ale.
Couleur pâle, col léger blanc-cassé.
Arôme est axé sur pas mal de gingembre - qui reste vraiment en dominance - un léger parfum malté se dégage en support avec un côté Sichuan en appui et qui n'arrive pas vraiment à surpasser le gingembre.
Palais est centré sur ce côté gingembre - il faut aimer ce piquant et effet racine - le tout peu paraître un peu 'off' - le poivre Sichuan donne ce côté agrumes avec l'effet engourdissement au niveau de la langue sans pour cela est trop marqué - mais reste cependant perceptible.
Pointe malt crystal presque pour un côté cara/biscuité discret.

Draft @ Dynamo - 10 years anniversary Kernel/Marble TTO.
Dorée, léger pâle, col crémeux blanc.
Arôme sur un bouquet plasiant houblonné - le tout tire légèrement sur la mandarine, herbacé, résine, petite touche de fruits à noyaux en retrait.
Palais sur un houblonné plaisant qui ne tombe pas dans le haze - tant mieux. Malté pâle, fine effervescence assez sec en bouche avec finalité herbacée - pointe de résine - petite touche agrumes rappelant les mandarines - malt en retrait mais tout de même là dans un approche IPA côté ouest d'antan.

Draft @ Dynamo - 10 years anniversary Kernel/Marble TTO.
Couleur léger cuivrée, col blanc-cassé crémeux et bien tenace.
Arôme sur un bouquet malté pâle, bien biscuité - pâle, support parfumé discret des houblons - finement terreux et fleuri.
Palais sur un délicat malté, pâle, excellent côté biscuité qui perce en support - belle amertume des houblons - noble anglais avec un effet terreux et floral - j'adore cette finalité de bouche sur le toasté avec ample amertume en complément.