Bottle: Poured a cloudy deep amber color ale with a average size creamy foamy head with good retention and not much lacing. Aroma of caramel malt with some light unrefined grain notes as well. Taste of medium sweet caramel malt with dry unrefined malt finish. Body is full with limited filtration and average carbonation. OK though not the most spectacular offering from this brewery.

Bouteille 500ml. De couleur noire et opaque. Nez de malt assez rôti, de café, moyen de chocolat noir avec des petites notes fruitées (mûres), de crème (notes lactiques) ainsi que des traces de vanille. Moyenne-mince en bouche avec un pétillement moyen et une texture légèrement huileuse et aux notes crémeuses. Léger goût de crème et de chocolat au lait (goût légèrement lactique) accompagné de notes de vanille ainsi que de traces fruitées (mûres) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute rapidement un goût de grains de malt assez rôti (faibles traces de brûlé) avec un léger goût de chocolat noir et des notes de pain grillé puis en finale l’on retrouve des notes de houblon herbeux accompagné d’un léger goût asséchant de café. Post-goût moyen et un peu sec, moyennement amer de rôti, moyen de chocolat noir, léger de café avec des petites notes de houblon herbeux.

Bottle: Poured a cloudy dark amber color ale with a large foamy head with good retention and some lacing. Aroma of candi sugar with some dry malt. Taste is a weird mix between some dry malt with some sweet candi sugar notes and a somewhat weird corn note. Body is quite full with some average carbonation and no apparent alcohol. Some promise but the corn notes and the over dry finish kind of ruin this one.

Bouteille 500ml. De couleur ambrée-cuivrée et voilée. Nez de houblon résineux, légèrement herbeux et aux notes terreuses, malté de caramel avec des notes de toffee et moyennement fruité (agrumes, traces d’abricots). Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture très légèrement crémeuse avec de faibles notes résineuses. Goût moyennement amer de houblon résineux et aux notes citriques de pamplemousse (une amertume présente toute la gorgée) accompagné d’un léger-moyen goût de levures fruitées (agrumes, faibles notes d’abricots, traces de pêche) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût malté de caramel doux avec des notes de grains frais, de pain et des traces de toffee puis en finale l’amertume de houblon reprend le dessus en se faisant plus asséchante et légèrement herbeuse (herbes humides, faibles traces de thé). Post-goût moyen et légèrement sec, moyennement amer de houblon résineux, légèrement herbeux et aux notes citriques avec un léger goût fruité (pelures d’abricots).

Bouteille 500ml. De couleur dorée-orange et voilée. Nez de levures fruitées (bananes mûres, moyen de citron), moyen de blé et d’épices (léger de coriandre, petites notes de clou de girofle), léger de pain et avec des notes herbeuses. Moyenne-mince en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture aux petites notes huileuses. Goût de levures fruitées (bananes, moyen de citron) avec un léger goût épicé (léger de clou de girofle, notes de coriandre) ainsi que des petites notes de gomme balloune lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un moyen goût de blé et un léger goût de pain frais puis en finale l’on retrouve un léger goût herbeux (herbes mouillées). Post-goût moyen et très légèrement asséchant composé d’un léger goût de blé et de levures fruitées (zest d’agrumes et pelures de bananes).

Bottle: Poured a deep hazy amber color ale with a large foamy head with good retention and some lacing. Aroma of caramel malt with light toffee. Taste is also dominated by some caramel malt with light toffee notes and a dry finish that is not as hoppy as I had expected. Body is full with limited filtration and good carbonation. Well done for style that is not the most exciting.

Bottle: Poured a cloudy beige/orangey color ale with a medium size white head with good retention and some lacing. Aroma of coriander and light orange peel with some noticeable malt presence. Taste is quite spicy with loads of coriander and some light orange peel notes with loads of wheat malt. Body is full with limited filtration and good carbonation. Very well done with good malt presence which sometime lacks in the style and maybe a bit too much spices though.

Brown bottle, 500 ml, bottled in January 2009, purchased at Le Grand Duc on April 11 2009, savoured on June 10 2009; eye: straw with a golden hue, lightly hazy, no effervescence, tiny white head that turns into a ring, light lacing; nose: wheat, acidity, orange, light spices (coriander); mouth: a bit thin, orange, wheat, orange, coriander is more present than the nose suggested, finale in orange with presence of wheat, light acidity, good carbonation, light body; overall: correct FRANÇAIS Bouteille brune, 500 ml, embouteillée en janvier 2009, achetée chez Le Grand Duc le 11 avril 2009, savourée le 10 juin 2009; œil : paille avec une teinte dorée, légèrement voilée, pas d’effervescence, petite mousse blanche qui se transforme en un anneau, légère dentelle; nez : froment, acidité, orange, léger épices (coriandre); bouche : un peu mince, orange, froment, orange, léger coriandre est plus présente que le nez suggère, finale en orange avec présence de froment, légère acidité, bonne carbonatation, corps léger; en résumé : correct

Brown bottle, 500 ml, bottled in February 2009, purchased at Le Grand Duc on April 11 2009, savoured on June 7 2009; eye: copper, hazy, slight effervescence, creamy moka head, nice lacing; nose: lightly resinous hops, water, malt, light grapefruit, caramel; mouth: resinous hops, malt, light grapefruit, caramel, finale in resinous hops, medium-light body, average carbonation, mildly bitter, lightly sweet, light astringency, lightly grainy texture; overall: correct FRANÇAIS Bouteille brune, 500 ml, embouteillée en février 2009, achetée chez Le Grand Duc le 11 avril 2009, savourée le 7 juin 2009; œil : cuivrée, voilée, très légère effervescence, mousse crémeuse moka, bonne dentelle; nez :houblon légèrement résineux, eau, malt, léger pamplemousse, caramel; bouche : houblon résineux, malt, léger pamplemousse, caramel, finale en houblon résineux, corps moyen-léger, carbonatation moyenne, moyennement amère, légèrement sucrée, légère astringence, texture légèrement granuleuse; en résumé : correct

Brown bottle, 500 ml, bottle in January 2009, purchased at Le Grand Duc on April 11 2009, savoured on June 2 2009; eye: copper, clear, light effervescence, tan head that turns into a tiny layer, no lacing; nose: caramel malt, fruity (strong smell of rhubarb on opening the bottle), light resinous hops, light nutty; mouth: a bit thin, caramel malt, fruity, light resinous hops, light nutty, finale in caramel with presence of nuts, medium-light body, average carbonation, silky, slightly bitter, lightly sweet, creamy texture; overall: fine FRANÇAIS Bouteille brune, 500 ml, mis en bouteille en janvier 2009, achetée chez Le Grand Duc le 11 avril 2009, savourée le 2 juin 2009; œil : cuivrée, claire, légère effervescence, mousse fauve qui se transforme en un petite couverture, pas de dentelle; nez : malt caramel, fruitée (forte odeur de rhubarbe à l’ouverture de la bouteille), léger houblon résineux, léger noix; bouche : un peu mince, malt caramel, fruitée, léger houblon résineux, léger noix, finale en caramel avec présence de noix, corps moyen-léger, carbonatation moyenne, soyeuse, très légèrement amère, légèrement sucrée, texture crémeuse; en résumé : bien