Wittorfer Brauerei

Microbrewery in Neumünster, Schleswig-Holstein, Germany 🇩🇪

Established in 2017

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Wrangelstraße 12, Neumünster, 24539, Germany

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Beer tick image

6.5
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 5.5

Aus der Dose im 2025-06 getrunken. Wenn mal was beim Brauen so schief geht das ein solches spannendes, saueres Bier entsteht dann gerne wieder. Das Ale hat eine deutliche Zitronen-Note. Toller Durstlöscher für den Sommer.

Tried from Can on 06 Jul 2025 at 14:33


7
Appearance - 7 | Aroma - 6.5 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7.5

Almost clear golden with a creamy head. Grapefruit, some mango, resin, pale malt, lemon zest. Hoppy zesty bitterness. Medium bodied, oily texture, softer carbonated to lively carbonated, dry hoppy zesty bitter finish. A proper APA, straightforward, crisp, hoppy and tasty.

Tried from Draft on 27 Jun 2025 at 16:20


7.1
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7

Unclear dark amber brown with creamy head. Roasted malt, lemon, caramel, resin, lemon zest, some rubber and leather, iron. Dry sourish, zesty bitter and malty sweet. Medium bodied, oily watery texture, softer carbonated, dry zesty metallic malty bittersweet finish. Tasty Dunkel with depth and complexity almost at stout level.

Tried from Draft on 27 Jun 2025 at 16:06


6.9
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5

Dose 0,33l: Bernstein, deutliche Trübung, sehr kräftiger + sehr stabiler mittelporiger Schaum; fruchtige + würzige Nase, fruchtig-würzige Süße, exotische Früchte, Mango, Maracuja, Ananas, kräftige florale/kräutrige Hopfennoten, leicht harzig, kräftig Malz, Weizen/Hafer, kräftige Hefearomen; sehr fruchtiger + würziger Körper, Zitrusnoten, exotische Früchte, Orangen, Maracuja, Grapefruit, florale/kräutrige Hopfennoten, kräftig Weizen/Hafer, cremig, mittlere Kohlensäure, kräftige Hefearomen; würzig-fruchtiger Nachgang

Tried from Can from Craftbeer Shop on 18 Jun 2025 at 18:25


7.8
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8

Süffiger, hopfiger und brettiger Beginn. Würzig, etwas blumig, hefig, etwas trockener Hintergrund. Spritzig, der Hopfen bleibt intensiv, mit der Zeit trockener werdend. Würzig, langer hopfiger Nachgeschmack, gelungen. 11/12/10/11/6/11

Tried from Can on 16 Jun 2025 at 20:44


6.6
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Dose 0,33l: Golden, dezente Trübung, kräftiger stabiler mittelporiger Schaum; frische + sehr fruchtige Nase, florale/grasige Hopfenaromen, kräftige fruchtige Säure, Zitrusnoten, kräftig Limetten, Malz, Getreide, leichte Hefearomen, fruchtig-malzige Bitterkeit; sehr frischer + sehr fruchtiger Körper, florale/grasige Hopfenaromen, kräftige Zitrusnoten, fruchtige Säure, Limetten, Limettenabrieb, grüne Früchte, Malz/Getreide, spritzig, mittlere Kohlensäure; fruchtig-trockener Nachgang

Tried from Can from Beyond Beer on 13 Jun 2025 at 08:07


8

Sensory Session #13x: yes, so cool. Farmhouse meets Hopfen weiße. Wheaty, funky, tart, fruity, yeasty. So cool.

Tried from Can on 10 Jun 2025 at 21:15


6

Keep on rocking in a free world!! Golden color nice White head. Malty, decent bitter and a fruity Lemon Twist.

Tried from Can on 31 May 2025 at 23:18


8

Sensory Session #13*:Hazy, Amber color and a nice off-white head. Lots of Lemon, faint lemongrass & malty. Taste bitter-fruity Starts, Lemon zest, malty . Lemon-bitter Finish . Nice

Tried from Can on 20 May 2025 at 20:49


5

Almost clear golden beer with a white head. Aroma of tart yellow fruits, lemon, grapefruit. Taste of sour grapes, lemon, grapefruit.

Tried on 18 May 2025 at 22:22