Gulden Spoor
Microbrewery
in
Gullegem,
West Flanders,
Belgium 🇧🇪
Associated Venue: ’t Rusteel
Established in 2001
Contact
Description
In juni 1983 richtten Peter & Kathleen in hun ouderlijke hoeve een bierrestaurant op, ’t Rusteel. In de begintijd werden er 300 verschillende Belgische bieren geserveerd samen met een stutte en schelle van de zeuge. Al snel werd dit concept in de streek een ware trend.
Begin jaren 1900 was Gullegem nog een gemeente met eigen brouwerij. De kriebels om dit terug waar te maken en de passie voor bier zorgden ervoor dat in 1985 voor het eerst werd gebrouwen. Volgens een aloude legende en de regels van echte saison bieren werd “Netebuk” als eerste van velen geproduceerd.
Ondertussen groeide ’t Rusteel uit tot een verfijnd restaurant met verscheidene evenementen over biergastronomie. Door deze groei was het mogelijk om in 2001 de eerste zelf gebrouwen liters uit testinstallaties te laten vloeien. Zo werd onze onafhankelijke brouwerij ’t Brouwkot geboren!
Nog geen 2 jaar later werd een volledige brouwzaal gekocht met vergisters en lagertanks. De filterkuip kon een beslag filtreren van 700L en de kookketel een 500L. De apparatuur en werkwijze werden ambachtelijk gehandhaafd om met plezier voor de stiel naar buiten te komen.
Door de tijd groeide de ervaring & passie, we wouden dit delen met meer liefhebbers. In 2007 werd de huidige installatie van 1200L ingewijd! We voelden onze mogelijkheden groeien en kwaliteit verbeteren. Dankzij de grote sprong vooruit leek het tijd voor een nieuwe naam. Onze ligging in de Leiestreek en de nabijheid van de historische guldensporenslag maakte het simpel:
Brouwerij Gulden Spoor!
Begin jaren 1900 was Gullegem nog een gemeente met eigen brouwerij. De kriebels om dit terug waar te maken en de passie voor bier zorgden ervoor dat in 1985 voor het eerst werd gebrouwen. Volgens een aloude legende en de regels van echte saison bieren werd “Netebuk” als eerste van velen geproduceerd.
Ondertussen groeide ’t Rusteel uit tot een verfijnd restaurant met verscheidene evenementen over biergastronomie. Door deze groei was het mogelijk om in 2001 de eerste zelf gebrouwen liters uit testinstallaties te laten vloeien. Zo werd onze onafhankelijke brouwerij ’t Brouwkot geboren!
Nog geen 2 jaar later werd een volledige brouwzaal gekocht met vergisters en lagertanks. De filterkuip kon een beslag filtreren van 700L en de kookketel een 500L. De apparatuur en werkwijze werden ambachtelijk gehandhaafd om met plezier voor de stiel naar buiten te komen.
Door de tijd groeide de ervaring & passie, we wouden dit delen met meer liefhebbers. In 2007 werd de huidige installatie van 1200L ingewijd! We voelden onze mogelijkheden groeien en kwaliteit verbeteren. Dankzij de grote sprong vooruit leek het tijd voor een nieuwe naam. Onze ligging in de Leiestreek en de nabijheid van de historische guldensporenslag maakte het simpel:
Brouwerij Gulden Spoor!
6.9/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
Cloudy amber, stable offwhite head. Yeasty aroma, some hops and light bready notes. Flavour is fruity with yeasty and malty notes. Light spice, some caramely sweetness and mild, pleasant roughness. Nice, straightforward saison.
Tried
on 07 May 2017
at 13:51
6.8/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Bottle from Deca at Woesten, West Flanders, Belgium, consumed at home on Pond Building Pt2 Weekend, indoors now cooking a. Chilli from the Thomasina Miers, Mexican Cookbook, Bank Holiday Monday 1st May 2017 Pours very light gold, in fact it is straw coloured with a spritzy looking pillow of foam. A light lemon and has a slightly soda taste, refreshing, perhaps a thin but I quite like it. A6 A4 T7 P3 Ov14 3.4
Tried
from Bottle
on 01 May 2017
at 10:48
7.8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 8
F: big, tanned, good retention. C: dark, opaque. A: malty, chocolate, syrupy, cocoa, dark fruits, spicy, dark cherries. T: malt, dark cherries, light roasted tones, hint of cherries liquor, dark fruits, chocolate, anise, syrupy sweet but very good balanced and tasty, enjoyed, full body, lower carbonation, 33cl bottle from Spar supermarket in Oostende.
Tried
from Bottle
on 17 Apr 2017
at 13:08
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
33cl bottle from Bruges Beer Festival 2019 day 2. F: big, egg-white, good retention. C: deep gold to amber, hazy, non-transparent. A: malt, fruity, floral, hint of caramel, hint of orange, yeast, bit honey. T: sweet malty, light watery banana, fruity, floral, spicy, yeast, medium body, medium carbonation, not like a saison more like Belgian ale for me yet good drinkable, enjoyed. Rate from 17/04/17. 7/4/7/3/13 = 3,4 F: big, egg-white, good retention. C: deep gold, hazy, non-transparent. A: malt, fruity, grassy, floral, hint of caramel, hint of orange, yeast. T: sweet malt and wheat, light candy, fruity, floral, spicy, yeast, medium body, medium carbonation, not like a saison better like Belgian ale for me but good drinkable, enjoyed, 33cl bottle from Spar supermarket in Oostende.
Tried
from Bottle
on 17 Apr 2017
at 12:35
7.2/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
Bottle picked up from Deca, Woesten, Flanders, consumed at home Bank Holiday Easter Monday 17th April 2017 cooking Lamb Siniya and also a vegetarian Moussaka Pours black with a mid sized light beige small bubbled head. Fruity with coffee, tangy its a very nice beer, smooth and with a light roasty edge. Like it. A7 A4 T7 P4 Ov14 3.6
Tried
from Bottle
on 17 Apr 2017
at 08:57
7.3/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 8
Texture 6
Overall 7
F: huge, almost white, good retention. C: light orange to gold, hazy. A: malt, soapy, banana, coriander, yeasty, citrus. T: malt, coriander, banana, soapy, hint of oily mouthfeel, grassy, hint of orange, medium body, medium carbonation, mellow fruity, nothing very special but enjoyed, 33cl bottle from Spar supermarket in Oostende.
Tried
from Bottle
on 13 Apr 2017
at 14:23
7.3/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 8
Texture 6
Overall 7
F: huge, light tan, long lasting. C: red orange, hazy. A: malt, tropical fruits, hint of pine resin, caramel, grapefruit. T: malt, earthy, passion fruits, grapefruit, caramel, pine resin, medium body, soft carbonation, quite good balanced and tasty IPA, enjoyed, 33cl bottle from Spar supermarket in Oostende.
Tried
from Bottle
on 13 Apr 2017
at 13:39
7/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
F: huge, tanned, good retention. C: dark red coppery, hazy. A: malt, caramel, toast, floral, banana, hint of tropical fruits. T: malt, caramel, hint of roasted tones, floral, medium lasting bitterness, fruity, like woody, medium body, low to medium carbonation, pleasant, agreeable beer, enjoyed, the bottle is totally full with only less than 0,5cm3 space, 33cl bottle from Spar supermarket in Oostende.
Tried
from Bottle
on 13 Apr 2017
at 13:05
7.3/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 8
Texture 6
Overall 7
F: medium size, tanned, average to good retention. C: dark brown, opaque. A: malt, dried fruits, cherries, hint of chocolate, banana, yeast, floral. T: malt, chocolate, light caramel, light cherries, banana, quite sweet fruity dubbel, medium body, medium carbonation, good enjoyed, 33cl bottle from Spar supermarket in Oostende.
Tried
from Bottle
on 12 Apr 2017
at 12:54
7.8/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
F: huge, light tan, long lasting. C: dark amber, hazy. A: malt, caramel, dried fruits, hint of toffee, toast, butterscotch, marzipan, desert wine, white chocolate, rum. T: dried and candied fruits, vinous, caramel, hint of white chocolate, hint of orange peels, honey, toffee, rum, full complex body, medium carbonation, very nice quad good balanced, tasty and enjoyed, 33cl bottle from Spar supermarket in Oostende.
Tried
from Can
on 11 Apr 2017
at 13:39