Gulden Spoor

Microbrewery in Gullegem, West Flanders, Belgium 🇧🇪
Associated Venue: ’t Rusteel

Established in 2001

Contact
Heulestraat 170, Gullegem, 8560, Belgium
Description
In juni 1983 richtten Peter & Kathleen in hun ouderlijke hoeve een bierrestaurant op, ’t Rusteel. In de begintijd werden er 300 verschillende Belgische bieren geserveerd samen met een stutte en schelle van de zeuge. Al snel werd dit concept in de streek een ware trend.

Begin jaren 1900 was Gullegem nog een gemeente met eigen brouwerij. De kriebels om dit terug waar te maken en de passie voor bier zorgden ervoor dat in 1985 voor het eerst werd gebrouwen. Volgens een aloude legende en de regels van echte saison bieren werd “Netebuk” als eerste van velen geproduceerd.

Ondertussen groeide ’t Rusteel uit tot een verfijnd restaurant met verscheidene evenementen over biergastronomie. Door deze groei was het mogelijk om in 2001 de eerste zelf gebrouwen liters uit testinstallaties te laten vloeien. Zo werd onze onafhankelijke brouwerij ’t Brouwkot geboren!

Nog geen 2 jaar later werd een volledige brouwzaal gekocht met vergisters en lagertanks. De filterkuip kon een beslag filtreren van 700L en de kookketel een 500L. De apparatuur en werkwijze werden ambachtelijk gehandhaafd om met plezier voor de stiel naar buiten te komen.

Door de tijd groeide de ervaring & passie, we wouden dit delen met meer liefhebbers. In 2007 werd de huidige installatie van 1200L ingewijd! We voelden onze mogelijkheden groeien en kwaliteit verbeteren. Dankzij de grote sprong vooruit leek het tijd voor een nieuwe naam. Onze ligging in de Leiestreek en de nabijheid van de historische guldensporenslag maakte het simpel:

Brouwerij Gulden Spoor!

     Show


7.3
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7

F: huge, light tan, long lasting. C: red orange, hazy. A: malt, tropical fruits, hint of pine resin, caramel, grapefruit. T: malt, earthy, passion fruits, grapefruit, caramel, pine resin, medium body, soft carbonation, quite good balanced and tasty IPA, enjoyed, 33cl bottle from Spar supermarket in Oostende.

Tried from Bottle on 13 Apr 2017 at 13:39


7
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

F: huge, tanned, good retention. C: dark red coppery, hazy. A: malt, caramel, toast, floral, banana, hint of tropical fruits. T: malt, caramel, hint of roasted tones, floral, medium lasting bitterness, fruity, like woody, medium body, low to medium carbonation, pleasant, agreeable beer, enjoyed, the bottle is totally full with only less than 0,5cm3 space, 33cl bottle from Spar supermarket in Oostende.

Tried from Bottle on 13 Apr 2017 at 13:05


7.3
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7

F: medium size, tanned, average to good retention. C: dark brown, opaque. A: malt, dried fruits, cherries, hint of chocolate, banana, yeast, floral. T: malt, chocolate, light caramel, light cherries, banana, quite sweet fruity dubbel, medium body, medium carbonation, good enjoyed, 33cl bottle from Spar supermarket in Oostende.

Tried from Bottle on 12 Apr 2017 at 12:54


7.8
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

F: huge, light tan, long lasting. C: dark amber, hazy. A: malt, caramel, dried fruits, hint of toffee, toast, butterscotch, marzipan, desert wine, white chocolate, rum. T: dried and candied fruits, vinous, caramel, hint of white chocolate, hint of orange peels, honey, toffee, rum, full complex body, medium carbonation, very nice quad good balanced, tasty and enjoyed, 33cl bottle from Spar supermarket in Oostende.

Tried from Can on 11 Apr 2017 at 13:39


6.8
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

Bottle 330 ml at Gainsbar, Kortrijk. Pours brown with tan head. Coffee, chocolate, malty, some roastiness, sweet, cocoa. Medium bodied.

Tried from Bottle at Gainsbar on 29 Mar 2017 at 14:33


6.8
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

On tap at Gainsbar, Kortrijk. Pours hazy deep orange to amber, medium white head. Sweet, malty, caramel, dried fruit, some sugar, medium bodied. Not very complex for a quad.

Tried from Draft at Gainsbar on 27 Mar 2017 at 16:07


6.8
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

330ml bottle. Pours a misty gold, large white head. Aroma of moderately sweet saison yeast, light spice. Taste is fairly fruity, floral, doughy, lightly sweet, fair carbonation. Average saison.

Tried from Bottle on 15 Mar 2017 at 16:28


6.5
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 7

On tap. Leicht trübes dunkel orange goldenes Bier mit einer geringen weißen schaumkrone. Geruch ist leicht holzig, trocken fruchtig. Geschmack ist süß malzig, Honig, Karamell, leicht alkoholisch.

Tried from Draft on 04 Mar 2017 at 14:08


4.1
Appearance - 6 | Aroma - 4 | Flavor - 3 | Texture - 4 | Overall - 4.5

Geringfügig malzig herber Antrunk. Wässrig, geringe Bitterkeit. Wenig getreidig, zu starke Karbonisierung. Meh. 7/6/6/7//7

Tried on 04 Mar 2017 at 09:04


6.3
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 4 | Overall - 6

Bottle at Gainsbar courtesy of Iznogud, thanks! Dark brown color, tan head. Light coffee aroma. Taste is light roast coffee, earth, light body. OK.

Tried from Bottle on 03 Mar 2017 at 01:49