Bottled 330ml. -Old bottle from friends cellar without BBE date stated on the label or cap/bottle. Darker golden coloured, small off-white head, malty, yeasty and light alcoholic nose. Sweet malty, yeasty, alcoholic, oxidation, some ripe fruits and cork notes in the finish. Too old.

Bouteille 33cl, BB 07/2026. Dégustée au gîte à l’hôtel du Gastronome à Paliseul.
Dorée/pâle, col crémeux blanc.
Arôme sur un bouquet houblonné plaisant entre noble belge mais avec un soupçon de notes un pouvant rappeler un côté américain - fleuri, fruité léger et une belle base de malts en appui qui arrive en rétro-nasal.
Palais est houblonné avec un caractère fruité tirant sur les agrumes / citronné, finement herbacé/terreux avec une sensation d'infusion de cône de houblon. Malts pâle et carapils avec un côté belge mais rehaussé par ce côté plus IPA.

Bottle from Drinks Vanuxeem, Ploegsteert, Belgium. Pours a deep amber with a reddish hue and a medium sized soapy looking off white head. Aromas of red fruits, berries, toffee, caramel and brown bread. Taste has dry dark fruits, more red berries, caramel and toasty brown bread with added notes of citrus orange, some ginger and a touch of brown sugar on a slightly sweetish finish. Thin to medium body with fairly low carbonation. Nice drink which seems to fit in nicely with this festive Christmas time of year.

Bottle from Drinks Vanuxeem, Ploegsteert, Belgium. Pours an hazy amber colour with a medium sized foamy off white head. Aroma is a mixture of ripe stoney, citrus and tropical fruits. Taste is pretty much the same mixture of these fruity notes with lots of peppery spice and a citrus rind hoppy bitterness on the finish. Thinnish body with average carbonation. Nice thirst quenching beer with a good hoppy bite to it.

Bottle from Drinks Vanuxeem, Ploegsteert, Belgium. Pours a hazy amber colour with a large thick foamy off white head. Aromas of oranges, apricots, caramel and nuts. Taste has more full on citrusy notes with lots more oranges and apricots, more caramel, hints of nuts and an orange peel hoppy bitterness lingering on the finish. Thin to medium body, fairly low carbonation and a smooth slightly oily mouthfeel. Nice hoppy beer with a tangy bite.

Bottle from Drinks Vanuxeem, Ploegsteert, Belgium. Pours a hazy amber colour with a medium sized off white head. Aromas of orange, tangerine, caramel and nuts. Taste has more of the orange and caramel notes, more nuts and some woody notes. Some alcohol lingering on a spicy (chilli), peppery and tangy finish. Medium body with a fair amount of carbonation. Decent.

Cette Poivrote est sauvée par le poivre intégré à la recette qui donne du caractère et du relief à une base qui est relativement insipide. Il aurait tout de même été plus sympathique qu'un poivre subtil vienne réhausser une bière complexe. Le visuel est sur un blond orangé voilé avec une fine effervescence moyennement soutenue. Le nez est plutôt intéressant sur une alliance poivre, girofle, thym, pain et abricot. En bouche, c'est beaucoup plus pauvre avec un poivre bien présent mais qui est là uniquement pour pallier une bière pauvre et manquant de caractère. L'attaque est dans un premier temps mollassonne et sur des arômes simples (caramel, pain) avant que le poivre bien présent. La deuxième bouche est plus homogène avec un peu plus de tension aromatique mais avec un alcool à 7% mollasson. Ce dernier se fait un peu plus ressentir en arrière-bouche néanmoins. La corpulence est très moyenne et la longueur décevante. La base mériterait d'être retravaillée.

Brassigaume 2023. 10% Abv. Clear dark reddish brown beer with a beige head. Aroma of tart dark fruits caramel, raisins. Taste of sweet ripe cherries, dark malt, raisins.

Herbal and slightly bitter beginning. Easy to drink, earthy herbal with ginger in the finish. Fruity earthy finish, interesting.