Boldwin - Bières biologiques
Microbrewery
in
Boucherville,
Quebec,
Canada 🇨🇦
Owned by
Collectif Brassicole Ensemble
Established in 2016
Contact
1500-J rue Nobel, Boucherville, J4B 5H3, Canada
Description
Brasserie artisanale socialement responsable et certifiée biologique, la Brasserie New Deal a vu le jour en 2016. Les bières Boldwin sont fabriquées à partir de produits biologiques, et ce, en privilégiant les producteurs locaux. Autant le contenu que le contenant est pensé pour réduire l’empreinte écologique de l’entreprise.
La Brasserie New Deal a obtenu la certification biologique Écocert. Elle a également reçu la certification B Corp complète qui souligne tous les efforts d’être une entreprise ayant une responsabilité sociale.
Elle a changé son nom commercial pour "Boldwin - Bières biologiques" peu après le début de sa commercialisation.
La Brasserie New Deal a obtenu la certification biologique Écocert. Elle a également reçu la certification B Corp complète qui souligne tous les efforts d’être une entreprise ayant une responsabilité sociale.
Elle a changé son nom commercial pour "Boldwin - Bières biologiques" peu après le début de sa commercialisation.
6.5/10
Tried
from Can
on 11 Feb 2026
at 21:04
7.1/10
—
Appearance 7
Aroma 7.5
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
Slightly unfiltered, mildly hazed, golden colour with an orange hue, a bubbly off-white head, decent stay and some soapy lacing spots. Some fresh lime juice aromas with herbal notes and hints of vanilla, candy. The taste starts off mild, but some good citrus zest kicks in. Lemon peel with a very light orange juice in the background. The zest creates a bitter, drying feel. A nice, light Cold IPA that still packs a punch, other than the thinner mouthfeel.
Tried
from Can
on 14 Jan 2026
at 06:58
6.5/10
—
Appearance 5
Aroma 7.5
Flavor 6.5
Texture 6
Overall 6.5
Fairly clean, reddish with a pink hue, a fizzy pinkish head that does not stay long, nor leaving any lacing. Big fruity aromas with the blueberries, hints of cranberries, all blended with hints of vanilla, sourness and saltiness. The taste is a touch more mineral, with the fruits, sour notes and saltiness in the background. An easy, milder, fruity brew.
Tried
from Can
on 13 Dec 2025
at 04:22
7.6/10
—
Appearance 7
Aroma 8
Flavor 7.5
Texture 7
Overall 8
Beautiful, fresh herbal aromas from the start. A very slight haze, light golden colour with a bubbly white cap, decent stay, and some mild lacing spots left. Again, really nice, fresh herbs in the taste, adding so much more to the regular cereal lager malt base. Some Pilsner malt spiciness does linger. Quite a good, interesting Pils-lager with Juniper Berries, Sage and Sweet Gale.
Tried
from Can
on 03 Dec 2025
at 04:27
6.9/10
—
Appearance 6
Aroma 6.5
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
Feel almost bad rating this since it was first frozen, distorting the can, then battered by long rail and plane journeys! Amber with a foamy head. Aroma promises caramel with orange peel overtones. Taste is bittersweet, with a citric bitterness nicely balanced by the caramel malt underneath. Medium bodied, moderate carbonation, good chewiness. A buy again even after all that battering.
Tried
from Can
on 25 Aug 2025
at 17:30
8/10
Tried
from Can
on 13 Dec 2024
at 18:59
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
(Can) Pours hazy deep amber brown with tiny head. Aroma with notes of toffee, tea and grass and hints of seaweed. Medium body with bright carbonation. Nice taste with a restrained toffee sweetness and some gentle bitterness very nice, easy drinking bitter.
Tried
from Can
on 25 Nov 2024
at 04:16
6.4/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
(Can) Pours slightly hazy pale golden with tiny white head. Aroma of grain with notes of grass. Light body with bright carbonation. Good taste with balance between malt and hops. There’s some light caramel sweetness and some nice grassy hop bitterness. Very nice.
Tried
from Can
on 24 Nov 2024
at 03:17
7.1/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
Profil olfactif majoritairement houblonné avec une pointe d'alcool. Couleur ambrée et voilée avec une mousse très épaisse, crémeuse et persistante à souhait. En bouche, s'annonce un profil malté céréalier avec notes boisées assez présentes. Le corps est plus léger que la normale pour ce type de bière. Les houblons sont résineux et terreux; probablement un mélange Anglais et Américain. Les malts sont très peu sucrés et on déplore l'absence de notes caramélisées. Les notes de boisé de la barrique sont intéressantes et apportent une contribution à la complexité déjà un peu déficiente. Un Barley Wine plus boisé que caramélisé avec un houblonnage moins complexe que souhaité. O:7.35 V:3.8 G:7.05 C:2.85 G:14.9 T:35.95
Tried
on 17 Aug 2024
at 18:10
8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 9
Texture 8
Overall 7
Un nez épicé et fruité avec des notes de poivre, de mandarine ainsi qu’un fond céréalier aux accents de seigle. La mousse bien épaisse et rocailleuse couronne le liquide doré pale tout à fait limpide. Piquante à l’entrée de bouche, elle se veut épicée et légèrement céréalière en bouche. Des notes d’agrumes citronnées et orangées. Une base céréalière relevant un fond de seigle. Les houblons sont herbacés et épicés tout en présentant un subtil fond de résine. Les houblons sont très bien représentés et bien agencés. Appréciation moyenne mais les critères du style y sont bien respectés. O:7.68 V:4.0 G:8.85 C:4.0 G:14.15 T:38.68
Tried
on 18 Feb 2024
at 21:34