Heller-Bräu Trum
Regional Brewery
in
Bamberg,
Bavaria,
Germany 🇩🇪
Associated Venue: Schlenkerla
Established in 1405
Contact
Subsidiaries
Description
In the middle of the old part of Bamberg, directly beneath the mighty cathedral, one can find the historic smoked beer brewery Schlenkerla. First mentioned in 1405 and now run by the Trum family in the 6th generation, it is the fountain of Original Schlenkerla Smokebeer (in German language it's called "Aecht Schlenkerla Rauchbier"). The smoked beer is here at the brewery tavern still being tapped directly from the wooden barrel according to old tradition.
7.4/10
—
Appearance 7
Aroma 7.5
Flavor 7.5
Texture 7
Overall 7.5
Barwa złota, zamglone, piana biała, średnio obfita, średnio trwała.
W aromacie wędzonka, dym, ognisko.
W smaku półwytrawne, nieznaczna słodowość, sporo dymu.
Wysycenie średnie, trochę brakuje, ciało w normie, pijalność dobra.
Udane połączenie aczkolwiek ciut za mało grodzisza w grodziszu.
W aromacie wędzonka, dym, ognisko.
W smaku półwytrawne, nieznaczna słodowość, sporo dymu.
Wysycenie średnie, trochę brakuje, ciało w normie, pijalność dobra.
Udane połączenie aczkolwiek ciut za mało grodzisza w grodziszu.
Tried
from Bottle
from
Alko Outlet - Hats Off - Przytulna
on 06 Jun 2026
at 18:07
6.6/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
Orange tan with a large foamy tan head. Strong wood smoke with a fruity undertone. Long finish. Medium body.
Tried
from Can
on 06 Jun 2026
at 16:03
7.1/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 7
Overall 7
50cl bottle from Alko.
The beer poured clear and golden in color.
Nice smokey house aroma. Malty and light hops. Drinks nicely.
The beer poured clear and golden in color.
Nice smokey house aroma. Malty and light hops. Drinks nicely.
Tried
on 31 May 2026
at 10:31
8.6/10
—
Appearance 10
Aroma 8
Flavor 8
Texture 10
Overall 8.5
Bottles from Against The Grain (2023) and Cornelius (2025). Clear ruby body with an off-white head. Steady carbonation. Faint lacing. Aroma of berries, earth, Dr Pepper, leather and lightly smoked malt. Flavour of dried fruit, brown bread and butterscotch with a slight hop bitterness to balance things nicely. A unique, very tasty lager. It’s more subtle than Schlenkerla’s beechwood smoked beers.
Tried
from Bottle
from
Cornelius
on 29 May 2026
at 20:24
8.3/10
—
Appearance 10
Aroma 9
Flavor 7.5
Texture 7
Overall 8
Vintage 2016. A wiec kozlaczek wedzony 10-cio letni. Jaki jest, na pewno wspanialy. Z wygladu piekna piana nawet trwala jak na 10 letniego bocka to dziwi. Bardzo ciemne brozowo-kasztanowa barwa ale sa przeswity burgundowej czerwieni. Pachnie wedzona szynka, salami, oscypkiem, parenica. W smaku troche wiecej ciala by sie przydalo, bo dla niektorych moze byc zbytnio pijalne. Jest wedzenie w smaku i posmaku ale wiecej dymnej i charakterystycznej schlenkerli jest w nosie, a szkoda, co nie zmienia faktu ze idealnie laczylo sie i smakowalo z kabanosem staropolskim
Tried
from Bottle
from Piwne Mosty
on 27 May 2026
at 17:05
8.4/10
—
Appearance 9
Aroma 8
Flavor 8
Texture 10
Overall 8
Tap. Pours hazy orange, small off white head, good lacing. Aroma is hardwood smoke, grain, hint of juniper. Flanks is light sweet, very light bitter, heavy smoke. Medium body. Lovely.
Tried
from Draft
on 24 May 2026
at 01:43
8.6/10
—
Appearance 8
Aroma 9
Flavor 9
Texture 8
Overall 8.5
wersja 2019
kolor miedziany, głęboki, wpadający w karmel, klarowny, piana jasnobeżowa, średnio obfita, dość trwała. zapach intensyny, dębowa wędzonka, zimny dym, lekko słony, toffi, karmel, całość bardzo gładka, lekkie nuty jasnego miso, trochę suszonych owoców, jasna melasa, w tle dobrze ułożony destylat i dębina, beczka, wanilia. w smaku pełne, karmel, toffi, spieczony chleb, wyraźne wędzone nuty zimnego dymu/ dąb i olcha, lekkie nuty popiołu, beczka, dobra piwnica, jasne miso, dobrze ułożony alkohol. goryczka umiarkowana, karmelowa, wędzona, drewniana, dobrze ułożona, nie za długa. w ustach bardzo okrągłe, aksamitne, gęste, ale nie ciężkie, syte. nasycenie wysokie
kolor miedziany, głęboki, wpadający w karmel, klarowny, piana jasnobeżowa, średnio obfita, dość trwała. zapach intensyny, dębowa wędzonka, zimny dym, lekko słony, toffi, karmel, całość bardzo gładka, lekkie nuty jasnego miso, trochę suszonych owoców, jasna melasa, w tle dobrze ułożony destylat i dębina, beczka, wanilia. w smaku pełne, karmel, toffi, spieczony chleb, wyraźne wędzone nuty zimnego dymu/ dąb i olcha, lekkie nuty popiołu, beczka, dobra piwnica, jasne miso, dobrze ułożony alkohol. goryczka umiarkowana, karmelowa, wędzona, drewniana, dobrze ułożona, nie za długa. w ustach bardzo okrągłe, aksamitne, gęste, ale nie ciężkie, syte. nasycenie wysokie
Tried
from Bottle
on 23 May 2026
at 19:26
6.6/10
—
Appearance 7
Aroma 6.5
Flavor 6.5
Texture 7
Overall 6.5
Golden colour, big white head and lace. Light "cold smoke" in the nose, some earthy hops. Light-bodied. Malts, earthy hops, subtle smokeyness. Good charming lager.
Tried
from Bottle
from Alko (Webshop)
on 15 May 2026
at 15:53
7.3/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
A hazy and golden bere, a head is big and white. Aroma has maltyness, light smokyness and grass. Taste has maltyness, smoke, maybe even tar. Medium bodied. Good beer, fresh and light smokyness.
Tried
from Bottle
from
Alko (Turku Kupittaa)
on 09 May 2026
at 15:58
7.8/10
—
Appearance 9
Aroma 7.5
Flavor 7
Texture 8
Overall 8
Clear, bright, dark orange amber color with a small beige head; slightly creamy palate; aroma of smoke; balanced flavor with a long, light bitter finish
Tried
from Can
at
Belmont Station
on 07 May 2026
at 01:13