Innis & Gunn Brewing Co.

Commercial Brewery in Edinburgh, Edinburgh, Scotland 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿
Associated with 2 Venues

Established in 2003

Contact
6 Randolph Crescent, Edinburgh, EH3 7TH, Scotland
Subsidiaries
Innis & Gunn Brewing Co. owns 2 breweries/brands:
Description
Spearheading the barrel-ageing movement from Scotland, The Original bourbon barrel-aged beer is the one that started Innis & Gunn when Master Brewer Dougal Gunn Sharp founded the brewery in 2003.

Innis & Gunn was contract brewed in Glasgow at Tennent's Wellpark Brewery since 2014. On 15 November 2018 Tennent's announced the brewing contract will be terminated with effect from September 2020. Innis & Gunn responded the following day by saying they plan on opening their own brewery.

The Innis & Gunn Brewery in Perth is our home for innovation and barrel-ageing. With plans to build a new large scale brewery in our hometown of Edinburgh, it will be the first new large brewery to be built in the capital in 150 years.

     Show


5.5/10 Appearance 6 Aroma 5 Flavor 5 Texture 6 Overall 6
Light amber colour with a light, quickly disappearing head. Weak aromas of malt, vanilla and honey. The taste is sweet, honey-sugar, with a hint of vanilla and a light note of oak. It tastes like someone poured whiskey into beer. It does not have the depth I was hoping for.
Tried from Bottle on 20 Feb 2025 at 11:46

6.8/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 8 Overall 7
Bottiglia. Il gusto al naso è indirizzato verso caramello e vaniglia. L'olfatto viene stimolato in maniera normale e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il cappello di schiuma color avorio ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine. La parte liquida si presenta velata. Bollicine fini costituiscono la forma del perlage. Il colore è ramato. Il corpo è strutturato non pesante. L'amaro è pronunciato. La forza gustativa è elevata e la persistenza è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. Al gusto vengono donati toni di caramello, miele, vaniglia, bourbon e frutta passita.
Tried on 18 Feb 2025 at 11:47

5.5/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 5 Texture 6 Overall 5
Bottiglia. Il gusto al naso viene attratto dall'orzo. L'intensità olfattiva è normale e la maniera in cui permane è sufficiente. Il mantello birroso superiore resiste poco. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di apparenza limpida e anche qui la grandezza delle bollicine è medio-fine. Il colore è giallo dorato brillante. L'amaro è discreto. La forza gustativa è normale e si prolunga in modo sufficiente. Il gusto è piacevole. Il finale è semplice e dissetante. Il retrogusto è di media intensità. In bocca l'aroma è quello di miele, cereali, erba e agrumi.
Tried on 18 Feb 2025 at 11:47

6.9/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 6.5
Bottiglia. All'olfatto si esprimono sentori di sottobosco. La finezza olfattiva è elevata e il modo in cui permane è sufficiente. Il manto birroso superiore è caratterizzato da una schiuma dalla buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il colore è scuro impenetrabile. Il corpo è pieno. L'amaro è di media potenza. La forza gustativa è elevata e si prolunga in modo sufficiente. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. L'aroma in bocca porta i segni di miele, frutta secca, spezie, vaniglia, datteri e agrumi.
Tried on 18 Feb 2025 at 11:47

6.4/10 Appearance 7 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 7
Old rating from 2016 - 330ml bottle. Pours amber with a small white head. Aromas & tastes of fruits, bourbon, oak, vanilla, caramel & toasted nuts. Medium body. Sweet finish
Tried from Bottle on 16 Feb 2025 at 17:28

6.4/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 7 Overall 7
Old rating from 2016 - 330ml bottle, pours golden with a white foamy head. Aromas & tastes of vanilla, cereal, biscuit, earth & hops. Moderate body. Clean finish
Tried from Bottle on 09 Feb 2025 at 16:41

5.8/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 5 Texture 6 Overall 6
Bottle from a local Lidl. As "Innis & Gunn Rum Finish" at 6.8% abv. Aroma is sweet malt, oak, vanilla, caramel toffee, butterscotch, a little rum. Flavour is sweet with barely any bitterness. Body is medium. Decent.
Tried from Bottle on 08 Feb 2025 at 10:37

5.8/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 5 Texture 6 Overall 6
Bottle from a local Lidl. Aroma is malt, lots of vanilla, subtle oak, caramel toffee, butterscotch, and notes of whiskey. Flavour is sweet with hardly any bitterness. Body is medium. I did not expect to like this, but it's not bad.
Tried from Bottle on 08 Feb 2025 at 10:37

4/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 3 Texture 2 Overall 3
Пиво со вкусом рома. Думаю что надо пить если тебе больше 40 лет. В противном случае вас ждет довольно мерзкое газированное нечто.
Tried on 05 Feb 2025 at 06:47

7/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 7 Texture 4 Overall 7
Аромат немного пряный, легкий кофейный оттенок. Пена хорошая, кремовая мелко пузырчатая, цвет бордовый. Вкус кофейный, немного отдает кислинкой и черным шоколадом. Послевкусие странное, какого то лекарства. Немного пряное, имеется горчинка и некие добавки.
Tried on 05 Feb 2025 at 06:45