Sinds eind 2020 stijgt craft-brouwerij De HopHemel tot grote hoogten in de bierwereld door elke maand een hemels nieuw bier te lanceren. Begonnen als een kleine, ambitieuze huisbrouwerij, heeft het project zich na een periode van een aantal jaren als huurbrouwerij sinds 2022 ontplooid tot een bloeiende brouwerij met taproom in de Limburgse hoofdstad Hasselt. Bijna elk bier dat hier wordt geboren, is een eenmalige creatie – een ‘one-off’ – en zodra het op is, vliegt het als een ster naar de hemel om nooit meer terug te keren.

Achter De HopHemel staan zythologen, foodies en brouwers Geert Vandormael en Steven Broekx. Met hun instinct voor verrassende smaakcombinaties schuwen ze het experiment niet en combineren ze de basis-ingrediënten graan, hop en gist met kruiden, vruchten en andere additieven, om elke keer weer een uniek, goddelijk bier te creëren. Ondanks de innovatieve insteek blijft het traditionele brouwproces gerespecteerd, waardoor elk bier van De HopHemel steeds opnieuw een uniek en kwalitatief product wordt.

Bier is voor De HopHemel bovendien meer dan 'een drankje': het moet een hemelse ervaring zijn. De missie van Geert en Steven is dan ook om hun passie voor bier en de kunst van de perfecte foodpairing met anderen te delen. Want zoals zij zeggen: als het juiste bier met het juiste gerecht wordt gecombineerd, stijgen de smaken op tot een nieuwe dimensie – een 1 + 1 = 3-ervaring - die niets minder dan goddelijk is.

Sinds eind 2022 kunnen bierliefhebbers in de taproom in Hasselt hun vleugels uitslaan en genieten van niet alleen de eigen bieren van De HopHemel, maar ook van een breed en wisselend assortiment hemelse craft-bieren,niet-alcoholische kwaliteitsdranken en de juiste foodpairings erbij. Daarnaast kan je hier terecht voor degustaties, en worden er op geregelde basis met veel passie tastings en events omtrent bier en foodpairing georganiseerd. Elk bezoek is opnieuw een kans om – slok per slok en hap per hap - de hemel op aardete ervaren.