10/10
Tried
on 15 Aug 2013
at 13:10
8.1/10
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Appearance 6
Aroma 9
Flavor 9
Texture 8
Overall 7.5
Paid $5.00 for a .33 CL bottle at the Beverage King. Bottle date of 07/18/ 2012. Best Before 07/ 2017. With 6.9 % ABV. Trappist glass displays orange/ amber with a huge foamy off-white head that diminishes very slowly. Spider web lacing all the way down. The yeast aroma is fruity with floral hops and a herbal element. Very complex taste. Very hoppy floral notes followed by dried fruit and hints of pine. Some light tartness follow by what I can only describe as Brett. This doesn’t use Brett, does it?? The brett flavor just maybe a result of the unique yeast profile. The texture is very dry with a lingering bitterness. I will purchase this on draft and compare notes.This is a wonderful brew!
Tried
from Bottle
on 12 Aug 2013
at 15:29
7.5/10
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Appearance 4
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Veldig mye skum. Grumset gulbrun farge. God litt syrlig duft av citrus. Frisk syrlig sittende smak.
Tried
on 26 Jul 2013
at 10:43
8.8/10
—
Appearance 8
Aroma 9
Flavor 9
Texture 8
Overall 9
Great, complex and truly unique beer. Aroma of brett, barnyard, caramel and surprising fruity hops. Taste of barnyard, old hop, brett, caramel biscuit and funky tart. The real wild thing. Allegedly, the brewers lost the special taste one time when they cleaned the brew tanks too well. I'm glad they invited their wild yeast back. Update. Had a bottle of 14 months old as well. Still very lively and funky, with a big foamy head. Still very bretty, but more bitter than the young version. Creamy mouthfeel and finish. Very rich and awesome.
Tried
from Bottle
on 23 Jul 2013
at 12:16
8.2/10
—
Appearance 10
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Bottle. Pours slightly cloudy amber with stable white head. Clear aroma of fruit and flowers with distinct malty touches. Mildly bitter onset, giving way to fruity (apricot?) notes, ending dry. Low carbonation. Slightly creamy mouthfeel. A very nice Belgian ale.
Tried
from Bottle
on 18 Jul 2013
at 10:59
6.9/10
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Appearance 8
Aroma 6
Flavor 6
Texture 10
Overall 6.5
From a 2 1/2 year old bottle. Field berries and cherry are introducing the aroma. we can also find a lot of alcohol; ether notes. caramel and earthy notes are also showing up. Aroma is very difficult to evaluate because of that ether presence. Appearance: Clear amber, off white head, good thickness, rocky and from average to long lasting. Head doesn’t stick and no apparent lacing. Taste: Attack has a well felt bitterness that is lasting quite long. Again ether accents are dominant. We can well feel the bretts that are giving this beer a feel of lambic. The sparkling is perfect and supports the bitterness. Herbal hops are well dosed. Mouth feel is exceptional. The flavor palette is however restricted. A well brewed beer that is not necessarily my favorite. Being refractory to lambics, and this beer has some similarities to that style because of the type of yeast used, it does,t rank into my top favorites. But for some other people it might be great.
Tried
from Bottle
on 12 Jul 2013
at 18:07
7.3/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 8
Bottle at DHVL. 2009 vintage. Clear light copper liquid with medium to big off-white head. Aroma of light barnyard, bread, mint, light grain, light fruity funk and lemon peel. Taste is dry and light bitter with notes of light barnyard and bread. Light to medium bodied with medium carbonation. Really very similar to Orval, but lighter. The name is very fitting.
Tried
from Bottle
on 27 Jun 2013
at 10:55
7.9/10
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Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8.5
Bottle from Den Tatoverede Enke, Copenhagen - Amber pour with a persistent white head. Lovely citrus aroma and taste, orange/lemon peel, cinnamon, soft yeast, sweet malt and a slight spicyness, Immense mouthfeel, very complex on the palate. Love it.
Tried
from Bottle
on 22 Jun 2013
at 06:43
8.9/10
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Appearance 10
Aroma 8
Flavor 8
Texture 10
Overall 9.5
a) Bottled on 2nd May 2013 --> 6 weeks old. I like Orval fresh - here the sharp hops fit best with the fresh fruity citrus-aroma. The hop-aroma is intense, overwhelming. And the light sourness also fits great in! The aftertaste is long, hoppy, great!
b) Older rating from 18. August 2010 Ich teste eine frische (Abgefüllt am 9.6.2010) gegen eine schon ein Jahr gelagerte (Abgefüllt am 3.8.2009) Variante gegeneinander. Im Glas schauen beide gleich orange-trüb aus, wobei die ältere Flasche deutlich mehr Schaum im Glas gebildet hat. Im Antrunk ist das frische Bier weich herb, die herbe Note setzt sich im Hauptteil fort und wird relativ sehr herb, fast schon penetrant. Dabei leicht säuerlich-spritzig. Bei dem älteren Bier hingegen überwiegt die säuerliche, schon fast im Vergleich saure Note und drängt den schwächer gewordenen Hopfen deutlich in den Hintergrund. Auch schmeckt es alkoholisch-vergorener, Aromen von dunklem Trockenobst erscheinen unter der sauren Decke. Diese sind bei dem jungen Bier noch überhaupt nicht zu finden. Dort überwiegt auch im Nachgeschmack der deutlich grasig-starke Hopfen. Erst zum letzten Teil, wo die Herbe abklingt, kommen mild-weich-fruchtige Aromen ganz leicht hervor. Bei der älteren Variante überwiegt im Nachgeschmack die Säure, mild-weiche und dunkle Fruchtaromen sind deutlich ausgeprägt, hinzu kommt eine leichte Hopfenherbe. Die säuerlich-fruchtig-dunkle Note hält sich sehr lange im Mund, das Bier ist mild-weich und zugleich sauer-herb.
--> Bei genauem "Hinschmecken" zwei komplett verschiedene Biere. Auch der unterschiedliche Alkoholgehalt macht sich natürlich bemerkbar.
Test vom 18.8.2010, Gebinde: Glasflasche Noten: 12,13,11,13,12,13 - 12,55
b) Older rating from 18. August 2010 Ich teste eine frische (Abgefüllt am 9.6.2010) gegen eine schon ein Jahr gelagerte (Abgefüllt am 3.8.2009) Variante gegeneinander. Im Glas schauen beide gleich orange-trüb aus, wobei die ältere Flasche deutlich mehr Schaum im Glas gebildet hat. Im Antrunk ist das frische Bier weich herb, die herbe Note setzt sich im Hauptteil fort und wird relativ sehr herb, fast schon penetrant. Dabei leicht säuerlich-spritzig. Bei dem älteren Bier hingegen überwiegt die säuerliche, schon fast im Vergleich saure Note und drängt den schwächer gewordenen Hopfen deutlich in den Hintergrund. Auch schmeckt es alkoholisch-vergorener, Aromen von dunklem Trockenobst erscheinen unter der sauren Decke. Diese sind bei dem jungen Bier noch überhaupt nicht zu finden. Dort überwiegt auch im Nachgeschmack der deutlich grasig-starke Hopfen. Erst zum letzten Teil, wo die Herbe abklingt, kommen mild-weich-fruchtige Aromen ganz leicht hervor. Bei der älteren Variante überwiegt im Nachgeschmack die Säure, mild-weiche und dunkle Fruchtaromen sind deutlich ausgeprägt, hinzu kommt eine leichte Hopfenherbe. Die säuerlich-fruchtig-dunkle Note hält sich sehr lange im Mund, das Bier ist mild-weich und zugleich sauer-herb.
--> Bei genauem "Hinschmecken" zwei komplett verschiedene Biere. Auch der unterschiedliche Alkoholgehalt macht sich natürlich bemerkbar.
Test vom 18.8.2010, Gebinde: Glasflasche Noten: 12,13,11,13,12,13 - 12,55
Tried
from Bottle
on 10 Jun 2013
at 12:32
8/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Head: light beige, giant, fluffy, avg. retention. Colour: copper, hazy or very cloudy (depends on how you pour).
Aroma: flowers, tropical fruit, spice, leather/stale. Taste: dry with a slight sourness, spicy/peppery, quite some hop bitterness (quite serious for a belgian).
A unique belgian and trappist beer: very aromatic, dry and a good dose of bitterness. rich and complex, but drinkable at the same time. Was a pleasure to discover.
Aroma: flowers, tropical fruit, spice, leather/stale. Taste: dry with a slight sourness, spicy/peppery, quite some hop bitterness (quite serious for a belgian).
A unique belgian and trappist beer: very aromatic, dry and a good dose of bitterness. rich and complex, but drinkable at the same time. Was a pleasure to discover.
Tried
on 27 May 2013
at 02:34