Bryggja

Microbrewery in Moerkerke, West Flanders, Belgium 🇧🇪

Established in 2013

Contact
Moerkerkebrug 3, Moerkerke, 8340, Belgium
Description
It started as a hobby. In 2012, four brewery friends decided to join their tasty tripel in the Brouwland Beer Competition. From a selection of more than 90 beers, our Bryggja was voted the best hobby beer in Belgium by a professional jury. The start of a great adventure! We took this opportunity with both hands and chose a name, bottle, a suitable design for our label ... With the Bruges Beer Festival 2013, our beer was launched. We brewed externally and the sales went beyond all expectations. The following year our 2nd beer "Amuse" came on the market. A spicy beer that is very suitable as an aperitif beer. At the end of 2014, the decision was made to fully go ahead and start our own brewery. We found a building in Moerkerke and in the spring of 2015 the brewing installation was installed. We only work with Belgian hops and can therefore also use the official logo. Our beer is a traditional product, with us no extracts, no flavor or foam enhancers. We like to keep it pure nature.

     Show


6.9/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7.5
Light brown colour with thin lacy head. There is some vanilla and caramelised sugars in the aroma. Flavour has caramelised banana and some sweet Bourbon too. Finish is nicely dry.
Tried on 15 Apr 2022 at 21:31

6.4/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 7.5
33cl bottle. A almost clear amber beer with a white lacing. Aroma of mid sweet strong pale malt, honey and some vanilla. Taste of strong pale malt, whiskey, grains, boozy.
Tried from Bottle on 15 Jan 2022 at 18:24

6.3/10 Appearance 7 Aroma 6 Flavor 6.5 Texture 6 Overall 6
Süffiger, hellmalzig kräutriger Beginn. Würzig, trocken kräutrig, moderate Herbe, angesichts der 9,2% erstaunlich wenig aromatisch. Gut trinkbar. 10/9/10/9/6/9
Tried from Bottle on 15 Jan 2022 at 18:17

6/10
Tried from Bottle from Bierhalle Deconinck on 24 Sep 2021 at 17:19

7/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 7 Overall 7.5
Fles 33cl thuis. Fruitig, Belgisch gist, malten, banaan, perzik, wat grainy, licht kruidig. (18-7-2021).
Tried from Bottle on 18 Jul 2021 at 15:40

7.3/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 7
Besteld op 1-03-2021 bij Poseidon Beers en thuis gebracht door Sander op 2-03-2021. Thuis geproefd op 3-07-2021.
Aristide Zwart en Stout wordt gebrouwen door Brouwerij Bryggja in samenwerking met Thuisbrouwerij De Vierkante meter in de installaties van Bryggja. Het bier werd genoemd naar de bekende zwarte kat uit het Brugse Volkskundemuseum.
ARISTIDE ZWART EN STOUT is een helder en zeer donker-bruin bier, bij het uitschenken krijg je een overvloedige amber-beige kleurig schuimkraag, in een moussige vorm met wat grovere bellen tussen. Dit blijft sterk aan het glas kleven en blijft zeer stabiel; op het einde van de proefervaring heb je nog een fijn laagje schuim van ongeveer 5 mm dikte. CO2 pareling kan je niet merken wegens te donkere kleur van het bier.
HET AROMA:
Zoetig, karamel, gistig, koffie, moutig, houttinten, wat vanille en een zeer lichte likeur toets.
DE SMAAK:
Zoetige karamel, gistigheid, wat geroosterd, koffie, mout en een lichte whisky toets.
HET MONDGEVOEL:
Een volle body en een volmondige textuur, het koolzuurgas prikkelt lekker door.
DE NASMAAK:
Zoetig, bitterig, wat geroosterd en een gerookte toets, koffie en een lichte whisky toets. Op het eind van de afdronk een peperhintje.
HET TOTAALGEVOEL:
Een complex bier.
HET VERDICT:
Hier wordt veel schuim geproduceerd, zelfs al je bijgiet moet je nog voorzichtig zijn. Als je de laatste cm erbij giet wordt het bier wat waziger en komt er wat banaan bij in het aroma. Dit zou ik geen stout noemen, het is een ietwat lichtere en zoetere versie ervan; beter te verteren voor een groter publiek, mijzelf incluis. Ik was wat wantrouwig maar vond het toch verrassend lekker. Zoet genoeg en alle andere smaken zijn niet overdreven sterk maar perfect gedoseerd voor het grote publiek.
Meer mooie foto’s en info vind je terug als je gaat naar:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Aristide_Zwart_en_Stout-b-4457.html
Tried from Bottle from Poseidon Beers on 06 Jul 2021 at 19:35

6.6/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 6.5
33cl bottle from Prik & Tik Dranken Marlou. F: big, white, good retention. C: gold, hazy with yeasty veils. A: malty, orange peels, peach, floral, bit yeasty, spicy touch. T: medium malty base, light orange, floral, perfumed, peach, spicy touch, apple peels, medium carbonation, ok, not bad, very drinkable.
Tried from Bottle on 16 May 2021 at 17:29

6.2/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 6 Texture 6 Overall 6
Dark reddish amber colour, beige foam. Sweet nose of caramel, dired fruit, plums, a bit nutty, some tartness .Taste is rather sweet, unbalanced, not very nice.
Tried on 11 Mar 2021 at 11:04

6/10 Appearance 7 Aroma 6.5 Flavor 6 Texture 3 Overall 6.5
Pours extremely foamy. And when I say extreme, prepare to be on the lookout for ANY beer below the huge foam that fills the glass for 98 %. Yes, the beer was cold enough. Yes, the glass was clean. yes, i know how to pour a beer. No excuses for this mess !
Pours fairly unclear blonde, with a - as stated - giant head that fades very slow, especially concidering its size. usually extremely foamy beers die off within seconds, this lasts forever) . Fairly creamy on top, some bigger bubbles on the bottom, fading into some beer, at least. Scent is mild ( I guess the foam blocks it all) , some grains, fairly sweet impression. Bit metallic
Taste is somewhat metallic, and even though thats never pleasant, it doesnt make the beer undrinkable ( the foam does) Still quite heavy carbonated, and I guess the foam took most of it off already. Mild maltyness, low amounts of earthy / spicy hops ( would guess something in the line of saaz ) . Mild esters and phenols, for the style. I'd class it more into the Belgian Golden Strong Ale category, than a tripel. Either way, whatever it is (supossed to be) i'd be VERY surprised if this doesnt have (too much) foam enhancers added to it. In combination with what must be overcarbonation, the beer is unpleasantly foamy. I know I repeat myself here, but after writing this review in about 10 minutes ( sipping trough the foam ) my glass is still half full... Of foam. there's extreme, and than there's this beer. Reflection in the score is a very low score on texture, the beer itself is better (minus the metallic note) than the score would normally suggest in my ratings.
Tried on 29 Dec 2020 at 18:57

6.8/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 8 Overall 7
330ml bottle from Vinmonopolet Nettbutikk. Shared with Finn at Bergstua. Filmy layer, hazy orange coloured body, faint lacing. Inviting mid-sweet aromas of apricot and orange. Quite similar taste; apricot, citrus joined by almond and yeasty fruitiness. Rather sweet, lingering ripe fruity ending. Pretty good. (Malangen 28.10.2020).
Tried from Bottle on 01 Nov 2020 at 09:14