Bryggja

Microbrewery in Moerkerke, West Flanders, Belgium 🇧🇪

Established in 2013

Contact
Moerkerkebrug 3, Moerkerke, 8340, Belgium
Description
It started as a hobby. In 2012, four brewery friends decided to join their tasty tripel in the Brouwland Beer Competition. From a selection of more than 90 beers, our Bryggja was voted the best hobby beer in Belgium by a professional jury. The start of a great adventure! We took this opportunity with both hands and chose a name, bottle, a suitable design for our label ... With the Bruges Beer Festival 2013, our beer was launched. We brewed externally and the sales went beyond all expectations. The following year our 2nd beer "Amuse" came on the market. A spicy beer that is very suitable as an aperitif beer. At the end of 2014, the decision was made to fully go ahead and start our own brewery. We found a building in Moerkerke and in the spring of 2015 the brewing installation was installed. We only work with Belgian hops and can therefore also use the official logo. Our beer is a traditional product, with us no extracts, no flavor or foam enhancers. We like to keep it pure nature.

     Show


7.5/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 8 Texture 10 Overall 8
Fellesbestilling med Rune. Delt på Bergstua. Gylden. Litt uklar. Filmskum med litt lacing. Mandelaroma. Smaken fersken & tørket frukt.
Tried on 28 Oct 2020 at 22:49

6.5/10
Tried from Bottle from Bierhalle Deconinck on 29 Sep 2020 at 08:04

5.6/10 Appearance 6 Aroma 5.5 Flavor 5.5 Texture 6 Overall 5.5
Bottle at Maakun’s. Sweet malt and a fistful of alcohol. Light spices lots of booze. Not very delicious but drinkable for alcoholic cardboardfetisjist.
Tried from Bottle on 17 Sep 2020 at 19:11

5.9/10 Appearance 7 Aroma 5.5 Flavor 5.5 Texture 6 Overall 6
Bottle shared at home. Slight hazy golden with white head. Sweet malts, light cardboard, pils malts, soft alcohol, a touch of herbs. Medium sweet and bitter. Solid medium bodied, quite boozy. Very meh.
Tried from Bottle on 17 Sep 2020 at 19:01

8/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 8 Texture 8 Overall 8
Gekocht in de Prik&Tik Bierhandel De Picker in Zele op 11-02-2020. En thuis geproefd op 31-05-2020. Waldorph Whisky infused edition wordt gebrouwen door Brouwerij Bryggja en Thuisbrouwerij De Vierkante meter in de installaties van Bryggja. Op hun website wordt het beschreven als een quadrupel.
WALDORPH WHISKY INFUSTED EDITION is een donker bruin biertje dat een normale hoeveelheid beige schuim produceert in de vorm van een gelijkmatige laag met wat grovere bellen tussen. Het blijft sterk aan het glas kleven en blijft stabiel. Na een tijd heb je nog een fijn laagje van ongeveer 5 mm op je bier staan. Toch zie je weinig CO2 verzadiging met fijne belletjes.
HET AROMA:
Honingzoet, banaan, mout, houttint en een whisky toets.
DE SMAAK:
Zoetig, wat hopbitterheid, banaan, mout en gebrande mout, een houttint, een vanille toets en de whisky toets.
HET MONDGEVOEL:
Volle body, medium koolzuurprikkel en een olieachtige textuur.
DE NASMAAK:
Vloeit lang uit, is zoetig, licht hopbitterig met wat banaan, gebrande en gewone mout, hout en vanille tinten en een goed aanwezige whisky toets.
HET TOTAALGEVOEL:
Een complex biertje.
HET VERDICT:
Zeer lekkere en zoete quadrupel, met sterk aanwezige whisky tinten in de smaak en nasmaak. Ook veel gebrande mout en houttinten, deze laatste zijn ongeveer het eerste wat je smaakt en wat in de nasmaak aanwezig is. Deze snelle ‘invasie’ van gebrande mout en houttoetsen maken het toch een weinig gebalanceerd biertje.
Enkele mooie foto’s en interessante info vind je op:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Waldorp_Whisky_Infused_Edition-b-4378.html
Tried from Bottle from Prik & Tik Bierhandel De Picker Zele on 05 Jun 2020 at 18:06

6.4/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 4 Overall 6.5
Bottle. Dark brown color. Roast, milk chocolate in the aroma and Flavor, caramel. Hazelnut. Sweet, sticky, raisin, some roastbitterness in the finish. Could have some more body.
Tried from Bottle on 04 May 2020 at 13:02

5.5/10 Appearance 4 Aroma 6 Flavor 5 Texture 6 Overall 6
Pours hazy yellow with a quickly thinning, frothy, white head. Aroma and taste have sweetish mandarin, pear & apple peel, yeasty profile with soft sour accents. Mineral effect overall. Grassy & floral hoppy finish, more yeast & subtle fruit. Medium body, slick texture, fizzy carbonation. Nothing special, moving on.
Tried on 27 Apr 2020 at 15:42

6.4/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 6 Texture 4 Overall 7.5
33 cl bottle @ home. Rated on 19.04.2020 Aroma has apricot, minerals and mild hayish tones. Lots of foam when pouring. Fizzy palate. Flavour has apricot, mild cerealy malt and minerals. Somewhat refreshing and quite rich for this ABV.
Tried from Bottle on 23 Apr 2020 at 17:21

6/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6
Hazy deep golden colour, tall frothy off-white head, half-way lasting, fair lacing. Gingery nose, aroma pale malt, apricot, yeast, hay, spices & herbs (ginger, gentian, quinine). Taste medium bitter and light sweet, grainy, spices & herbs. Medium body, prickly mouthfeel, soft carbonation, dry bittersweet aftertaste, citrus pith, wormwood, lingering peppery notes, too spicy/herbal, lacks fruitiness and balance.
Tried from Bottle from KUVA Dranken on 04 Apr 2020 at 18:18

7/10
Tried from Bottle on 08 Mar 2020 at 23:31