Contact
Description
A pasteurizer, a centrifuge or a clear beer filter is not dealt with at the Dilewyns brewery. All natural and healthy elements remain in the bottle due to non-filtering. Thanks to non-pasteurization, Vicaris is a living product with taste evolution, discover for yourself when your Vicaris is at its best!
Everything you pour into your glass is brewed with care, hygiene, passion and expertise. From raw material to a refreshing specialty beer ... pure, family and authentic.
Everything you pour into your glass is brewed with care, hygiene, passion and expertise. From raw material to a refreshing specialty beer ... pure, family and authentic.
4.3/10
—
Appearance 5
Aroma 4
Flavor 3
Texture 4
Overall 5.5
Top-fermented fruit beer with sour cherry and blue honeysuckle berries, a fruit species I have only encountered once before in beer (a Cantillon fruit lambic for that matter) - so this sparked my curiosity when I saw it standing on the shelves of De Wilde in Zele. Thick and frothy, pale off-pinkish, membrane-lacing, stable head, misty deep ruby red robe with dark fuchsia hue. Aroma of strong sour cherry in a ripe and juicy way, Roosvicée, raspberry jam which I think represents the blue honeysuckle, red Haribo candy but not too dominant, dark honey, honey-glazed beetroot, red fruit-flavoured bubblegum, cooked sweet potato, candied strawberries, roses, stewed rhubarb, rubber. Very sweet-fruity onset, sugary but still with a convincing amount of indeed juicy sour cherry and blue honeysuckle (the first remaining subtle and lacking in sourness, the latter adding to a general honey sweetness); lively and minerally carbonation, slick mouthfeel with quite some residual red candy-like sweetness lingering and becoming bothersome - as if candied cherries were used instead of sour cherries. Very little fruit acidity - in fact none at all, playing the sweet card all along, over a slender cereally core providing very little malty flavours. Sweet till the very end, sticking to the teeth and gums in a sugary, red candy-like way; a very vague hint of sourness does lurk in the background, but otherwise nothing in this fruit beer conveys the true nature of sour cherries (or even, indeed, blue honeysuckle berries). Overly sweet and sticky fruit beer in spite of its ambitions - a "ladies' beer" like we used to say - adding very little to the already large pool of rouges and the like; admittedly the blue honeysuckle makes it more interesting than many of its congeners, but if the end effect is the same, what can I say? Another 'beery lemonade', in the end, but admittedly with a certain twist. Not my cup of tea at all, in any case - worse even, about half of it ended up in the drain.
Tried
on 09 Sep 2023
at 01:08
6.1/10
—
Appearance 8
Aroma 5
Flavor 7
Texture 4
Overall 6.5
Gekocht bij Biergigant/drankencentrale Verhelst in Dendermonde op 23-03-2023.
En thuis voorgesteld aan mijn smaakpapillen op 5-08-2023.
Red Punch wordt gebrouwen bij Brouwerij Dilewyns uit Dendermonde, het is het eerste in het ‘Creatives by Vicaris’ gamma en werd gelanceerd in maart 2023. Red Punch zal slechts beschikbaar zijn tot na de zomer van 2023. De ‘Creatives’ zijn een reeks vernieuwende tijdelijke en originele bieren die de brouwerij uitbrengt naast de bestaande Vicarisbieren.
RED PUNCH is een helder rood bier dat een normale hoeveelheid rozig schuim produceert in de vorm van een gelijkmatige laag. Het blijft sterk aan je glaswand kleven maar zakt naderhand in elkaar tot er zelfs niets meer van overblijft. Je ziet ook geen CO2 pareltjes.
HET AROMA:
Heel licht zurig, zoetig (poepegatjes), kers, licht moutig.
DE SMAAK:
Heel licht zurig, zoetig (poepegatjes), kers, licht moutig.
HET MONDGEVOEL:
Medium body en een romige textuur, wel een platte koolzuur prikkeling.
DE NASMAAK:
Zoals het aroma en de smaak, heel licht zurig, zoetig (poepegatjes), kers, licht moutig. Het zoete vloeit wat uit en op het eind van de nadronk krijg je een heel klein bittertje.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus bier.
HET VERDICT:
In zijn klasse een lekker zoet fruitbiertje, fris te drinken, rechtstreeks uit de koelkast; als je het wat laat opwarmen (zoals ik) heb je te maken met een gusher.
Meer info kan je samen met mijn sublieme foto’s terugvinden bij:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Red_Punch-b-4603.html
En thuis voorgesteld aan mijn smaakpapillen op 5-08-2023.
Red Punch wordt gebrouwen bij Brouwerij Dilewyns uit Dendermonde, het is het eerste in het ‘Creatives by Vicaris’ gamma en werd gelanceerd in maart 2023. Red Punch zal slechts beschikbaar zijn tot na de zomer van 2023. De ‘Creatives’ zijn een reeks vernieuwende tijdelijke en originele bieren die de brouwerij uitbrengt naast de bestaande Vicarisbieren.
RED PUNCH is een helder rood bier dat een normale hoeveelheid rozig schuim produceert in de vorm van een gelijkmatige laag. Het blijft sterk aan je glaswand kleven maar zakt naderhand in elkaar tot er zelfs niets meer van overblijft. Je ziet ook geen CO2 pareltjes.
HET AROMA:
Heel licht zurig, zoetig (poepegatjes), kers, licht moutig.
DE SMAAK:
Heel licht zurig, zoetig (poepegatjes), kers, licht moutig.
HET MONDGEVOEL:
Medium body en een romige textuur, wel een platte koolzuur prikkeling.
DE NASMAAK:
Zoals het aroma en de smaak, heel licht zurig, zoetig (poepegatjes), kers, licht moutig. Het zoete vloeit wat uit en op het eind van de nadronk krijg je een heel klein bittertje.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus bier.
HET VERDICT:
In zijn klasse een lekker zoet fruitbiertje, fris te drinken, rechtstreeks uit de koelkast; als je het wat laat opwarmen (zoals ik) heb je te maken met een gusher.
Meer info kan je samen met mijn sublieme foto’s terugvinden bij:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Red_Punch-b-4603.html
Tried
from Can
from
Biergigant Dendermonde
on 11 Aug 2023
at 20:32
6.6/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
Bottle from Geers. Hazy ochre, small, foamy, off-white head. Aroma of milk going sour, old orange, oxidized apple, wheat, jute, potato, cheese. Taste has sweetish apple, pear & orange in an oxidized way, over a honeyish malt base with sourish citrus, wheat and flax (presumably). Floral hoppy finish, yeasty, bit peppery, mostly oxidized fruit. Medium body, slick texture, average carbonation. Quite bland all in all though I must admit I probably kept it for too long.
Tried
on 06 Jun 2023
at 19:25
5.5/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 4
Texture 6
Overall 5
Very good, persistent white head over (cold) hazed yellow beer. Pale malts, alcohol (?!), mushrooms. Faintly peppery, maltsyrup. Dull-sweet, and oxydation, old cloth. Alcoholsweetness; malts that appear to have seeped too long and too cold. Very well-carbonated, almost fizzy. Medium bodied at least. Seriously disappointing. Is this a leftover from unsold stock? And as to that "oaked" sticker glued on... where?
Tried
from Bottle
from
ALBO Drinks
on 16 May 2023
at 07:20
6.5/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Messy pour but it's murk yellow with a lot of white head. Flax for sure. Big grain, straw, some funk. Flavor is sweet with honey and some candy, then straw and wheat. There is something astringent, like nettles. Long finish. Medium bodied.
Tried
from Can
on 06 May 2023
at 16:54
5/10
Tried
on 06 May 2023
at 13:23
6/10
Tried
on 06 May 2023
at 13:23
5.5/10
Tried
on 06 May 2023
at 13:22