Brasserie de la Mule
Microbrewery
in Schaarbeek / Schaerbeek,
Brussels,
Brussels Capital Region,
Belgium 🇧🇪
Associated Venue: Bar de la Mule
Established in 2021
Contact
Rue Rubens 95, Brussels, 1030, Belgium
Description
La Brasserie de la Mule est un projet de production de bières issues d'ingrédients biologiques en plein cœur du quartier historique de Schaerbeek.
De oprichter is de Duitser Joël Galy en de brouwerij maakt dan ook vooral bieren in Duitse stijl. Het heet Brasserie de la Mule omdat de ezel het symbool is van Schaarbeek en een ezel en een paard een muilezel voortbrengen.
De oprichter is de Duitser Joël Galy en de brouwerij maakt dan ook vooral bieren in Duitse stijl. Het heet Brasserie de la Mule omdat de ezel het symbool is van Schaarbeek en een ezel en een paard een muilezel voortbrengen.
4.1/10
—
Appearance 6
Aroma 4
Flavor 3
Texture 5
Overall 4
Bottle pour at Quintessence 2025. Pours murky gold with a white head. Fermented wheat on the nose. Tastes like they fermented wheat in a barrel and poured off the booze. Unpalatable, boozy mess.
Tried
from Draft
on 01 May 2025
at 18:01
2/10
Yup. Nope.
Tried
on 01 May 2025
at 15:48
6.1/10
—
Appearance 7
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Süffiger, hell herber Beginn. Weiche Bitterkeit, spritzig, etwas getreidig. Trocken, kurzer Abgang, ok. 10/9/10/9//9
Tried
from Draft
on 01 May 2025
at 14:35
3.9/10
—
Appearance 6
Aroma 4
Flavor 3
Texture 3
Overall 4
Muffiger, süß-säuerlicher Beginn. Brotig, süß, zuckrig, unrund. Geringe Herbe. Nö. 10/6/5/5//6
Tried
from Draft
on 01 May 2025
at 14:31
7.6/10
—
Appearance 7
Aroma 8
Flavor 7.5
Texture 8
Overall 7.5
Spritziger, knackig herb-hopfiger Beginn. Spritzig, geringe Süße, trocken grasig, bitter. Spritzig, langer hellmalzig-würziger Abgang, gut. 10/11/11/11//11
Tried
from Draft
at
Moeder Lambic Fontainas
on 01 May 2025
at 11:34
7/10
Tried
from Draft
on 01 May 2025
at 11:31
7.5/10
Tried
from Draft
on 01 May 2025
at 11:30
8.5/10
This was wonderfully refreshing. Tart and full of flavor.
Tried
from Bottle
on 01 May 2025
at 11:15
7.5/10
Quite good
Tried
from Draft
on 01 May 2025
at 11:08
7.4/10
—
Appearance 7
Aroma 7.5
Flavor 7.5
Texture 7
Overall 7.5
Cask at Moeder Fontainas Lambic Games. Hazy yellow, white head. Crisp malts, sweet dough, lemon candy, grassy hops. Medium sweet, a bit less bitter.edoum bodied, low carbonation. Nice!
Tried
from Cask
on 30 Apr 2025
at 17:04