Brasserie de la Mule
Microbrewery
in Schaerbeek / Schaarbeek,
Brussels Capital Region,
Belgium 🇧🇪
Associated Venue: Bar de la Mule
Established in 2021
De oprichter is de Duitser Joël Galy en de brouwerij maakt dan ook vooral bieren in Duitse stijl. Het heet Brasserie de la Mule omdat de ezel het symbool is van Schaarbeek en een ezel en een paard een muilezel voortbrengen.
Icedwarf (4850) reviewed Hopfen Weisse from Brasserie de la Mule 1 month ago
Appearance - 5 | Aroma - 6.5 | Flavor - 6.5 | Texture - 6 | Overall - 5.5
Donkergeel bier met weinig schuim. Smaak is kruidig en licht bitterzoet met iets van citrus, wat kaneel, wat sinaasappel en een vleug banaan. Heel aparte maar best goede Weizen.
Icedwarf (4850) reviewed Kölsch Style from Brasserie de la Mule 1 month ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6
Troebel geel bier met schuim. Smaak is licht bitter hoppig en kruidig met iets van gras, wat graan en wat sinaasappel. Gewoon een degelijk en goed bier.
jamaty (3357) reviewed Kölsch Style from Brasserie de la Mule 1 month ago
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7
Dorada, nebulosa. Bonita espuma blanca. Aroma a grano, notas ligeramente herbales. En boca, es ligera muy bien de gas, bajo caracter maltoso, presenta notas ligeramente cítricas, muy agradables. Final seco y moderadamente amargo. Muy agradable.
Appearance - 5 | Aroma - 5 | Flavor - 5 | Texture - 5 | Overall - 6
Donkergeel bier met weinig schuim. Smaak is bitterzoet met iets van graan en sinaasappel. Is best een aardig bier maar heeft weinig gemeen met een goede Hefe Weisse, vandaar de wat lage waardering. Ik begrijp de overige hoge waarderingen daarom ook niet zo goed.
jamaty (3357) reviewed Lager from Brasserie de la Mule 1 month ago
Appearance - 7 | Aroma - 5.5 | Flavor - 6 | Texture - 7 | Overall - 6.5
Dorada pajiza turbia de abundante espuma blanca de buena retención. Aroma cereal notas herbales. En boca es muy seca, bien de gas, de amargor pronunciado. Sabor de base malteada, pero predominio lupulado resinoso y herbal.
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 6.5 | Texture - 7 | Overall - 7
On tap at TripelB, Worcester, Wednesday 22nd October 2025 in the company of Mum, Keith. Pours light hazy, yellow, orange, with white head. There's a sour yoghurt aroma, but with tart peachiness, funk, trying to establish if I can pick up the wheatiness. Good but not totally my thing.
Appearance - 9 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 9 | Overall - 8
Can from House Of Trembling Madness. Hazy golden body with a white head. Low carbonation. Faint lacing. Aroma of coriander, green banana and musty lemon. Flavour of salted lemon and herbs. Medium body with a frothy mouthfeel. Light fizz. Crisp and clean - very refreshing.
Icedwarf (4850) reviewed Lager from Brasserie de la Mule 1 month ago
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7.5 | Texture - 6 | Overall - 7
Troebel geel bier met veel schuim wat helaas weer snel wegzakt. Smaak is bitter hoppig en fris fruitig met iets van citrus en gras. Een verrassend goed bier!
Icedwarf (4850) reviewed Hefe Wine from Brasserie de la Mule 2 months ago
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 5 | Texture - 5 | Overall - 5.5
Rozerood bier met schuim. Een heel bijzondere Weizen, als het dat ook echt is want dat betwijfel ik een beetje. De naam Hefe Wine doet de naam meer eer aan. Smaak is vrij zuur fruitig met iets van druiven, wat framboos, bessen en grondtonen. Mooi experiment dit bier, of moet ik wijn zeggen?
Appearance - 7 | Aroma - 5.5 | Flavor - 5.5 | Texture - 5 | Overall - 5.5
Rose, licht troebel bier met stevig schuim. Smaak is vrij zuur en fruitig met iets van druiven, bessen en wat citrus. Mogelijk dat liefhebbers van dit soort bier er anders over denken maar voor mij blijft het lastig.
Brewery Stats
| Score | 6.83 |
| Beers | 50 |
| Ticks | 321 |
Top Reviewers (Not including batches)
|
Sebletitje | 37 |
|
tderoeck | 21 |
|
Vignale | 14 |
|
beerhunter111 | 13 |
|
Rubin77 | 13 |
|
Kraddel | 12 |
|
|
Icedwarf | 12 |
|
mart | 11 |
|
Maakun | 10 |
|
CraftBeerNick | 9 |