Brasserie de la Mule

Microbrewery in Schaarbeek / Schaerbeek, Brussels, Brussels Capital Region, Belgium 🇧🇪
Associated Venue: Bar de la Mule

Established in 2021

Contact
Rue Rubens 95, Brussels, 1030, Belgium
Description
La Brasserie de la Mule est un projet de production de bières issues d'ingrédients biologiques en plein cœur du quartier historique de Schaerbeek.

De oprichter is de Duitser Joël Galy en de brouwerij maakt dan ook vooral bieren in Duitse stijl. Het heet Brasserie de la Mule omdat de ezel het symbool is van Schaarbeek en een ezel en een paard een muilezel voortbrengen.

     Show


7/10 Appearance 6 Aroma 7.5 Flavor 7 Texture 7 Overall 7
Zwart bier met weinig schuim. Smaak is bitter me iets van chocolade, koffie en wat pruimen. Erg fijn bier.
Tried from Can from De Caigny Dranken on 28 Nov 2025 at 14:04

6.5/10 Appearance 8 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 7
Helder levendig donkergeel bier met mooie schuimkraag. Smaak is bitterzoet en kruidig met iets van karamel, wat gras en wat sinaasappel. Heel goed.
Tried from Can from De Caigny Dranken on 21 Nov 2025 at 12:03

6.3/10 Appearance 7 Aroma 6.5 Flavor 6 Texture 5 Overall 6.5
Enorm actief geel bier, spuit zelfs uit het blik bij openen, met heel veel schuim. Smaak is fruitig bitterzoet met iets van grapefruit, wat mango en gras. Helaas een wat waterig mondgevoel.
Tried from Can from De Caigny Dranken on 14 Nov 2025 at 11:50

6.5/10 Appearance 6 Aroma 6.5 Flavor 6.5 Texture 7 Overall 6.5
Cask at Zum Fransiscaner in Stockholm.
Small and lingering white head.
Opaque solid yellow color.
Mild pils malty aroma.
Well fermented to give a dry finish.
Firm bitterness.
Tried from Cask at Zum Franziskaner on 13 Nov 2025 at 18:33

7.4/10 Appearance 9 Aroma 8 Flavor 6 Texture 8 Overall 7
A wheat pils!
Cask at Zum Fransiscaner in Stockholm.
Huge and long lasting white head.
Very clowdy dark yellow/ light golden color.
Wheat aroma and tiny roasted malt arom.
Clean taste with slim body and light acidty that makes it refreshing, medium bitterness.
Tried from Cask at Zum Franziskaner on 13 Nov 2025 at 18:14

6.4/10 Appearance 4 Aroma 6 Flavor 7 Texture 8 Overall 6.5
Cask at Zum Fransiscaner in Stockholm.
Small white head and very clowdy golden color.
Clean and light malty aroma. Well fermented to give a dry finish.
Balanced bitterness and big drinkabillity.
Tried from Cask at Zum Franziskaner on 13 Nov 2025 at 17:46

7.3/10 Appearance 7 Aroma 6.5 Flavor 7.5 Texture 8 Overall 7.5
Cask at Zum Fransiscaner in Stockholm.
Clean malty aroma and taste.
Light body and firm bitterness for a lager.
Tried from Cask at Zum Franziskaner on 13 Nov 2025 at 17:12

6/10 Appearance 5 Aroma 6.5 Flavor 6.5 Texture 6 Overall 5.5
Donkergeel bier met weinig schuim. Smaak is kruidig en licht bitterzoet met iets van citrus, wat kaneel, wat sinaasappel en een vleug banaan. Heel aparte maar best goede Weizen.
Tried from Can from De Caigny Dranken on 08 Nov 2025 at 15:45

6/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6
Troebel geel bier met schuim. Smaak is licht bitter hoppig en kruidig met iets van gras, wat graan en wat sinaasappel. Gewoon een degelijk en goed bier.
Tried from Can from De Caigny Dranken on 31 Oct 2025 at 13:33

7/10 Appearance 8 Aroma 6 Flavor 7.5 Texture 7 Overall 7
Dorada, nebulosa. Bonita espuma blanca. Aroma a grano, notas ligeramente herbales. En boca, es ligera muy bien de gas, bajo caracter maltoso, presenta notas ligeramente cítricas, muy agradables. Final seco y moderadamente amargo. Muy agradable.
Tried from Can on 25 Oct 2025 at 20:31