Brasserie de la Mule
Microbrewery
in Schaerbeek / Schaarbeek,
Brussels Capital Region,
Belgium 🇧🇪
Associated Venue: Bar de la Mule
Established in 2021
Contact
Rue Rubens 95, Schaerbeek / Schaarbeek, 1030, Belgium
Description
La Brasserie de la Mule est un projet de production de bières issues d'ingrédients biologiques en plein cœur du quartier historique de Schaerbeek.
De oprichter is de Duitser Joël Galy en de brouwerij maakt dan ook vooral bieren in Duitse stijl. Het heet Brasserie de la Mule omdat de ezel het symbool is van Schaarbeek en een ezel en een paard een muilezel voortbrengen.
De oprichter is de Duitser Joël Galy en de brouwerij maakt dan ook vooral bieren in Duitse stijl. Het heet Brasserie de la Mule omdat de ezel het symbool is van Schaarbeek en een ezel en een paard een muilezel voortbrengen.
7.4/10
—
Appearance 9
Aroma 8
Flavor 6
Texture 8
Overall 7
A wheat pils!
Cask at Zum Fransiscaner in Stockholm.
Huge and long lasting white head.
Very clowdy dark yellow/ light golden color.
Wheat aroma and tiny roasted malt arom.
Clean taste with slim body and light acidty that makes it refreshing, medium bitterness.
Cask at Zum Fransiscaner in Stockholm.
Huge and long lasting white head.
Very clowdy dark yellow/ light golden color.
Wheat aroma and tiny roasted malt arom.
Clean taste with slim body and light acidty that makes it refreshing, medium bitterness.
Tried
from Cask
at
Zum Franziskaner
on 13 Nov 2025
at 18:14
6.4/10
—
Appearance 4
Aroma 6
Flavor 7
Texture 8
Overall 6.5
Cask at Zum Fransiscaner in Stockholm.
Small white head and very clowdy golden color.
Clean and light malty aroma. Well fermented to give a dry finish.
Balanced bitterness and big drinkabillity.
Small white head and very clowdy golden color.
Clean and light malty aroma. Well fermented to give a dry finish.
Balanced bitterness and big drinkabillity.
Tried
from Cask
at
Zum Franziskaner
on 13 Nov 2025
at 17:46
7.3/10
—
Appearance 7
Aroma 6.5
Flavor 7.5
Texture 8
Overall 7.5
Cask at Zum Fransiscaner in Stockholm.
Clean malty aroma and taste.
Light body and firm bitterness for a lager.
Clean malty aroma and taste.
Light body and firm bitterness for a lager.
Tried
from Cask
at
Zum Franziskaner
on 13 Nov 2025
at 17:12
6/10
—
Appearance 5
Aroma 6.5
Flavor 6.5
Texture 6
Overall 5.5
Donkergeel bier met weinig schuim. Smaak is kruidig en licht bitterzoet met iets van citrus, wat kaneel, wat sinaasappel en een vleug banaan. Heel aparte maar best goede Weizen.
Tried
from Can
from
De Caigny Dranken
on 08 Nov 2025
at 15:45
6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Troebel geel bier met schuim. Smaak is licht bitter hoppig en kruidig met iets van gras, wat graan en wat sinaasappel. Gewoon een degelijk en goed bier.
Tried
from Can
from
De Caigny Dranken
on 31 Oct 2025
at 13:33
7/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 7.5
Texture 7
Overall 7
Dorada, nebulosa. Bonita espuma blanca. Aroma a grano, notas ligeramente herbales. En boca, es ligera muy bien de gas, bajo caracter maltoso, presenta notas ligeramente cítricas, muy agradables. Final seco y moderadamente amargo. Muy agradable.
Tried
from Can
on 25 Oct 2025
at 20:31
7.4/10
—
Appearance 8
Aroma 7.5
Flavor 7.5
Texture 6
Overall 7.5
25 October 2025. At “Gentse Biervereniging Kelderschatten” (Baracuna). Cheers to the whole crew!
Toast, cold coffee, cream, almond. Sweetish brambleberry, fondant, roasted malt, bitter coffee. Dry, roasty finish, lingering malt & ash. Very clean and malty.
Toast, cold coffee, cream, almond. Sweetish brambleberry, fondant, roasted malt, bitter coffee. Dry, roasty finish, lingering malt & ash. Very clean and malty.
Tried
on 25 Oct 2025
at 12:51
5.3/10
—
Appearance 5
Aroma 5
Flavor 5
Texture 5
Overall 6
Donkergeel bier met weinig schuim. Smaak is bitterzoet met iets van graan en sinaasappel. Is best een aardig bier maar heeft weinig gemeen met een goede Hefe Weisse, vandaar de wat lage waardering. Ik begrijp de overige hoge waarderingen daarom ook niet zo goed.
Tried
from Can
from
De Caigny Dranken
on 24 Oct 2025
at 12:28
6.3/10
—
Appearance 7
Aroma 5.5
Flavor 6
Texture 7
Overall 6.5
Dorada pajiza turbia de abundante espuma blanca de buena retención. Aroma cereal notas herbales. En boca es muy seca, bien de gas, de amargor pronunciado. Sabor de base malteada, pero predominio lupulado resinoso y herbal.
Tried
from Can
on 23 Oct 2025
at 19:50
6.9/10
—
Appearance 7
Aroma 7
Flavor 6.5
Texture 7
Overall 7
On tap at TripelB, Worcester, Wednesday 22nd October 2025 in the company of Mum, Keith. Pours light hazy, yellow, orange, with white head. There's a sour yoghurt aroma, but with tart peachiness, funk, trying to establish if I can pick up the wheatiness. Good but not totally my thing.
Tried
from Draft
at
TripelB Belgian Beer Café
on 22 Oct 2025
at 12:42