Brasserie de la Mule
Microbrewery
in Schaerbeek / Schaarbeek,
Brussels Capital Region,
Belgium 🇧🇪
Associated Venue: Bar de la Mule
Established in 2021
De oprichter is de Duitser Joël Galy en de brouwerij maakt dan ook vooral bieren in Duitse stijl. Het heet Brasserie de la Mule omdat de ezel het symbool is van Schaarbeek en een ezel en een paard een muilezel voortbrengen.
Vignale (8348) reviewed Tropical Lager from Brasserie de la Mule 1 year ago
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7
Burk från Etre Gourmet. Disig gyllengul vätska med högt skum. Gissar att det en fruktigt humle weisse eftersom de la Mule verkar väldigt tyskorienterade. Frisk och fruktig utan att gå till överdrift utan hefe står fortfarande i centrum med sin egen karaktär. Gott
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Burk från Etre Gourmet. Klar gyllengul vätska med högt vitt skum. Frisk, torr och krispig. Säd, bröd, örter, gräs på och en höig beska. En pigg och somrig märzen. Trevlig
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Burk från Etre Gourmet. Disig rosa vätska med lågt skum. Frisk och syrlig, omogna röda druvor, vinbär, jäst. Gott
Vignale (8348) reviewed Schwarzbier from Brasserie de la Mule 1 year ago
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7
Burk från Etre Gourmet. Opak mörkbrun vätska med lågt krämigt skum. Mjuk och len med rostade smaker. Kaffe, choklad, svartbröd, rostade hasselnötter. Åt porterhållet. Gott
tderoeck (22679) reviewed Bambier from Brasserie de la Mule 1 year ago
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8.5
28/VI/24 - 33cl can as a gift, shared @ the Abeels (Delft), BB: 3/IV/25 (2024-453) Thanks to Sebletitje for the can! A great preparatory beer for my Bamberg trip!
Cloudy bright orange beer, small irregular white head, unstable, falls down quickly, non adhesive. Aroma: smoky all right! A bit malty, sweet touch, yeasty, ripe banana, some bubble gum. MF: ok carbon, medium body. Taste: sweet malty backbone, smoky, fruity, grains, bitter touch, yeasty, banana. Aftertaste: malty, grains, a bit sweet, banana, bubble gum, gentle smoky finish, nice one!
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Can from Geers.
A: hazy yellow, small, white head.
A: unripe peach, lime, white grape, sourdough, vague rosemary.
T: sour peach & white grape, wheat, sourdough.
F: tart grape & grape skin, bit tannic.
P: medium body, slick texture, average carbonation.
Still quite low-key, but a bit more depth than the Nestor version.
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Can from Geers.
A: hazy red, stable, foamy, pink head.
A: unripe red grape, redcurrant, sour cream, vague cherry.
T: sour red grape, cherry, sour cream, wheat.
F: tart grape & cherry stone, bit lemony.
P: medium body, slick texture, average carbonation.
Accessible; remains a bit understated.
Sebletitje (15832) reviewed Cracked Perspective from Brasserie de la Mule 1 year ago
Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5
Draft @ La Mule.
Dorée, col blanc crémeux et tenace.
Arôme est sur l'oncuosité et fraicheur des grains et houblons. Effet léger céréales, crystal voire Vienna malts avec une légère note de toasté en rétro-nasal. Effet de haies sauvages/cassissier, cône de houblon frais.
Palais est sur le grains frais, pils avec un apport houblonné finement terreux. Sec avec une petite rondeur en bouche - le tout est floral - effet malt Vienna pour ce côté caramel plus grillé - fruité rappelant le cassis, douceur organique presque mielleuse et un fini mentholé houblonné qui revient sur la fin.
Sebletitje (15832) reviewed Kyivliner from Brasserie de la Mule 1 year ago
Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5
Draft @ La Mule. Brassée avec un houblon ukrainien - Slovianska.
Couleur pâle/dorée, col épais blanc crémeux bien tenace.
Arôme est frais citronné et floral avec un léger effet de grains concassés en rétro-nasal/céréales, pointe citrique moyenne en retrait.
Palais est onctueux avec une belle acidité - citrique mais sans être excessivre - effet un peu citron vert.
Sec marqué, grinçant aux dents, finement floral et terreux avec une fine acidité qui revient en fin de bouche.
tderoeck (22679) reviewed Ikigai from Brasserie de la Mule 1 year ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5
11/IV/24 - 33cl can from Geers (Oostakker), shared @ Barjac (FR), BB: 20/XI/24 (2024-227)
Little cloudy orange beer, small creamy off-white head, unstable. Aroma: very malty, sweetish impression, caramel, grains, hay, heavy sugary smell. MF: ok carbon, medium body. Taste: good bitterness, hoppy, a bit soapy, grains, malty, more grains. Aftertaste: more malts, grains, hay, cow fodder, a little sweet, bitter, a bit soapy, nice.
Brewery Stats
| Score | 6.83 |
| Beers | 50 |
| Ticks | 321 |
Top Reviewers (Not including batches)
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Sebletitje | 37 |
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tderoeck | 21 |
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Vignale | 14 |
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beerhunter111 | 13 |
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Rubin77 | 13 |
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Kraddel | 12 |
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Icedwarf | 12 |
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mart | 11 |
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Maakun | 10 |
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CraftBeerNick | 9 |