Subsidiaries
8/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
37.5cl bottle from Alvinne beershop. BB 03-2012 Couleur acajou présentant un léger trouble, col ocre/beige. Arôme est aromatique avec une pointe épice et herbacé de romarin. En arrière, une note de houblon rappelant la citronnelle le tout sur un aspect boisée de copeaux de chêne rappelant un cabernet blanc qui s’accompagne d’une note de vanille. Bouquet est original et bien balancé. Garde ce petit côté organique de miel avec une fraicheur de tonneau et de bois. En bouche, même plaisir à déguster. D’ailleurs, cette bière se boit lentement, et laisse apprécier les nombreuses saveurs qui viennent se développer au palais. Je note une fine note aigre de boise et chêne, légère douceur de miel et aromatique venant du romarin qui donne un léger profile médicinal (léger picotements) avec des note de citronnelle très fraîches. Le miel donne un palais épais et organique et l’usage de chêne fait penser a du cabernet. Garde ce profile aigre-doux balancé par la miel, le tout avec ce profile de romarin et de chêne somptueux.
Tried
from Bottle
on 27 Sep 2011
at 10:58
6.6/10
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Appearance 4
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
shared by yespr at yespr tasting. cloudy light brown. almost no head. slightly roasted malty aroma , like a barley wine, wood, old beer. nice. flavor is malts, old hops, wood, quite nice.
Tried
on 26 Sep 2011
at 12:52
7/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 6
Overall 7
Bottle 37,5 cl. Courtesy of yespr. Pours a cloudy brown with a rough beige head. Roast, dark fruits and a little oak in the nose. Medium body, low carbonation, somewhat tart overripe fruit and again a subtle oaky edge. Some hops in the finish. A complex and interesting beer. 260911
Tried
from Bottle
on 26 Sep 2011
at 12:35
6.4/10
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Appearance 4
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
Bottled. An brown beer with a lazing off-white head. The aroma has notes of hops, malt, straw, and yeast. The flavor is sweet and sour with notes of brettanomyces, malt, caramel, and hops, leading to a bitter finish. Thanks yespr for sharing.
Tried
from Bottle
on 26 Sep 2011
at 12:24
6.8/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
37.5 cL bottle. Pours hazy to murky orange/brown with a small tan head. Aroma is fruity, dense malty and solid grapefruity. Citric, solid bitter and grapefruity. Citric and fruity finish.Bitter, sticky and grapefruity finish.
Tried
from Bottle
on 26 Sep 2011
at 12:22
7/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
37cl bottle from Alvinne beershop, BB 03/2012. Brune foncée, mousse au teint moka qui disparaît vite. Arôme, malt biscuité, caramel, fruité noire avec une pointe de ce toffee que l’on retrouve dans pas mal de bières allemandes. Bière surprenante car on s’attend à une porter qui en fait est agrémentée de Brett donc un résultat surprenant alliant le caractère malt/grillé de la porter avec ce côté aigre. Je note des fruits noirs acidifiés avec une touche de réglisse. La palais est réchauffant de par les 8% et la fin conserve ce profile malt grillé et caramel qui se prête bien aux notes venant de Brettanomyces. L’aspect minéral du sel ne se fait pas vraiment ressentir.
Tried
from Bottle
on 15 Sep 2011
at 05:09
6.8/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
On tap at Braustelle. Amber with a lasting off-white head. Perfumed herbal, floral and fruity aroma, quite complex. Sweetish fruity flavour. Some exotic fruit, herbal and malty notes.
Tried
from Draft
on 20 Aug 2011
at 12:42
7/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
Bottle @ Joes Tasting, thanx for sharing Joris! Black color. Smell and taste licquorice and sourness. Very nice mouthfeel. Medium to full body. Interesting brew but not really my style I guess.
Tried
from Bottle
on 20 Aug 2011
at 06:21
7/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 8
Texture 8
Overall 7
Had this one at Alvinne CBF 2011. Brown color, small off-white head. Smell malts and caramel. Taste nicely bitter, caramel, pine and lightly fruity. Useful beer.
Tried
on 16 Aug 2011
at 09:50
6.8/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
Bottle shared with friends. Brown pour with small tan head. Malt and fruit in the aroma. Flavour is raisins, caramel and dark fruit. Nice balanced beer
Tried
from Bottle
on 14 Aug 2011
at 10:18