7.4

Appearance - 7 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5

Bouteille 33cl, BB 04/2028.
Rosâtre/cuivre, col fin blanc-rosé peu tenace.
Arôme donne un gros bouquet de verveine - nez un peu levure sauvage pâtissier - framboise revient plus sur le devant après qcq minutes à t° ambiante ce qui vient balancer la signature de la verveine. Au niveau du cassis, ce dernier reste plutôt discret.
Palais est sur un apport de verveine dominante, plus que le cassis qui est juste en retrait. La framboise revient plus sur le devant avec une fine touche acidulée voire citrique.

7.3

Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7.5

Robe jaune doré très claire, presque limpide, avec une mousse blanche laissant un joli lace. Nez frais et délicat sur les fruits jaunes acidulés, mirabelle et poire en tête. Attaque douce et légère, avec des saveurs de poire et de pomme, soutenues par le malt de blé et une belle expression de la levure. Un petit côté bière blanche dans la robe et la texture, mais avec une levure typique des bières de garde, tout en finesse. Finale agréable, fraîche et équilibrée. Une saison très réussie et facile à boire.

7.8

Appearance - 7 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 7 | Overall - 8

Tap at Le Garde Fou. Light straw. Yoghurt, grapes, lemon zest, soft Brett, a bit of coriander but very subtle, cucumber, kiwi. Almost medium sour, light sweet and salty. Medium bodied. Lovely.

6.8

Appearance - 7 | Aroma - 6.5 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 6.5

On tap at Hopi Lille. Rose coloured, small off-white head, tartish raspberry nose. Raspberry, fruity, light tartness and discreet black currant with mild yeasty notes in the finish.

8

On tap @ Billies’s craft beer Café. Unclear orange body under a small off-white head. Mild fruity aroma with some acidic rhubarb. Taste is mainly refreshing generic fruit with a rather mild acidity. Very nice actually.

7.5

On tap at Billie's Bier Cafe. 2024 vintage. Funk, some vinegar, fruityness and even some cooked rhubarb. Not sure what I'm really tasting, but I like it. 747416 251108

7

Magus, hapu, viinamarjane, tsitrus, veits vesine, õunane. Ok.

7

Hapu, marjane, puuviljane, happeline, veits vesine. Ok.

6

Hapu, happeline, tsitrus, veinine. Ok