Sebletitje (15913) reviewed Loomi from Sacrilège 3 weeks ago
Appearance - 7 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5
Bouteille 33cl, BB 05/2028 partagée avec Tderoeck.
Dorée, léger pâle, col blanc effervescent peu tenace.
Arôme sur un bouquet classique finement 'sour' avec une culture sauvage maison rustique - nez agrumes, petite pointe épicée je note un léfer effet fumé.
Palais sur une belle base d'agrumes, thé noir en infusion - citron type loomi est nouveau pour moi - petite note pâtissieère avec un effet cardamome qui perdure. Grains/céréales ne fin de bouche, facile à boire sans être surfait.
simontomlinson (8176) reviewed Torpeur from Sacrilège 1 month ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 6.5 | Texture - 7 | Overall - 6.5
Rocky off white head a murky amber coloured body.
Yeast, spiced & citrus aroma.
Medium bodied, smooth & soft with a sharp clean back.
Honey, herbaceous, yeast, citrus & peppery tastes with a bitter finish.
Grower.
gave a cheers!
rumore (5582) reviewed Framboise 2024 from Sacrilège 1 month ago
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5
Tap at Brasserie Arnage, Cesena, Italy. Pours loaded gold, almost amber, with limited medium grained white foam. Aroma is delicately fruity, berries, a little funky. Body is slightly thin, with moderate carbonation. Taste is medium sour, a hint of balsamic. Final is still sour, fairly long (for a sour).
radagast83 (13601) reviewed Mandarine from Sacrilège 1 month ago
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 6.5
750ml Bottle. At the February DCBeer share. Poured a clear golden color with a medium sized white head. A lot of lavender on the nose, but not a lot of rosemary. Definitely some herbal, rosemary flavor. Interesting stuff?
nimbleprop (16838) reviewed Mandarine from Sacrilège 1 month ago
Appearance - 7 | Aroma - 5.5 | Flavor - 4.5 | Texture - 5 | Overall - 4.5
750ml bottle, clear pale gold. Huge herbal nose. Lavender and rosemary, dryer lint, floral. Flavors follow. Hugely herbal. Wow. Soapy finish.
rumore (5582) reviewed Abricot (2023) from Sacrilège 2 months ago
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5
Hand pumped at Brasserie Arnage, Cesena, Italy. Pours yellow gold, scarcely transparent, with just some initial raw foam from pouring. Aroma is fruity, a little lemony, funky of course. Body is average, with weak carbonation. Nice astringency. Taste is rather sour, pungent, a little acetic. Final is rather long, sour, a little chewy.
Maakun (16718) reviewed Cuvée Courson 2022 from Sacrilège 2 months ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7.5 | Texture - 8 | Overall - 8
Bottle shared. Clear light golden. Sweet grapes, soft funk, white pepper, oak, vanilla, peach, yoghurt. Just medium sweet and sour. Solid medium bodied. Lovely stuff, this is almost 4 years old but still bright and fresh. Yum.
Sebletitje (15913) reviewed Détente from Sacrilège 3 months ago
Appearance - 7 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5
Bouteille 33cl, BB 04/2028.
Rosâtre/cuivre, col fin blanc-rosé peu tenace.
Arôme donne un gros bouquet de verveine - nez un peu levure sauvage pâtissier - framboise revient plus sur le devant après qcq minutes à t° ambiante ce qui vient balancer la signature de la verveine. Au niveau du cassis, ce dernier reste plutôt discret.
Palais est sur un apport de verveine dominante, plus que le cassis qui est juste en retrait. La framboise revient plus sur le devant avec une fine touche acidulée voire citrique.
wizzzzz (1817) reviewed Saison Antoine from Sacrilège 3 months ago
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7.5
Robe jaune doré très claire, presque limpide, avec une mousse blanche laissant un joli lace. Nez frais et délicat sur les fruits jaunes acidulés, mirabelle et poire en tête. Attaque douce et légère, avec des saveurs de poire et de pomme, soutenues par le malt de blé et une belle expression de la levure. Un petit côté bière blanche dans la robe et la texture, mais avec une levure typique des bières de garde, tout en finesse. Finale agréable, fraîche et équilibrée. Une saison très réussie et facile à boire.
Maakun (16718) reviewed Accalmie from Sacrilège 3 months ago
Appearance - 7 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 7 | Overall - 8
Tap at Le Garde Fou. Light straw. Yoghurt, grapes, lemon zest, soft Brett, a bit of coriander but very subtle, cucumber, kiwi. Almost medium sour, light sweet and salty. Medium bodied. Lovely.