Sample courtesy Grumbo. Creamy white good mostly lastin head, Yellow colour. Light malty and hoppy and moderate yeasty aroma. Light bitter flavor. Average light bitter finish. Oily palate.

Sample courtesy Grumbo. Nice head with good duration. Color is golden. Aroma and taste are sweet malt, hops, yeast, fruits and has a light bitter sweet finish.

Sample courtesy of Grumbo. Thanks. Light hazy yellow with a white head. Aroma is sweet, wheaty, citrus and yeasty. Flavor is medium sweet and light bitter. Dry finish. 150921

1/9/2021. Bottle at home, the first from my box received from New Caledonia. Merci beaucoup Jean-Baptiste! Opens with a little fizz. Pours cloudy pale yellow orange with a large frothy white head. Aroma is light, wheaty, lemon peel, citrus, orange, coriander. Moderate sweetness which has a floral vanilla edge, very light bitterness and slightest tart edge. Moderate body, slight creamy texture, average carbonation. Easy drinking blanche.

Je ne peux qu'en premier lieu rendre hommage aux Brasseurs du Lagon pour avoir pris l'initiative de brasser un stout. Et si le résultat manque encore d'intensité, de corpulence et de complexité, c'est un stout sur de jolis arômes de café/chocolat et avec une fine amertume la rendant facilement buvable qui nous est ici proposé. En verre, nous sommes sur un brun foncé (EBC de 75) avec une très faible effervescence (quasi inexistante) et sans mousse. Au nez nous somme sur une dominante café et chocolat (ajout de café dans la recette) avec des notes de cranberries et une touche très légère de fumé. L'attaque est sur une fraiche amertume (EBU de 25) avec de légères épices qui accompagnent les arômes décelés au nez. La texture est très fine avec toutefois un manque de tension aromatique et d'intensité. La deuxième bouche est moins aromatique avec une astringence qui apparait. L'ensemble manque de corpulence, de profondeur et de complexité mais est facile d'approche. L'alcool, à 5 % est d'ailleurs limitant. L'arrière bouche est quelque peu aqueuse et sur une dominante café. Le final est cependant d'une longueur appréciable sur un duo café/chocolat. L'ensemble mériterait donc d'être densifié, mais pour une première, c'est tout à fait honorable.

Pour une brasserie qui a à peine 4 mois d’existence, cette brasserie du Lagon me plait bien, avec des bières qui restent encore relativement simples, mais plutôt bien exécutées et typées. L’expérience venant, des recettes s’affinant, cela ne peut être que de bon augure. Cette bichette, avec ses 5 %, ses 11 d’IBU et 6 EBC n’envoyait pas forcément du rêve, à part son étiquette, bien léchée comme toutes celles du brasseur. En verre, cela était classique avec un blond pâle, légèrement voilé et quasiment sans mousse. Au nez, c’est donc la surprise avec un joli houblon fleuri (rose, jasmin notamment), parés de céréale et d’abricot, à la fois élégant et raffiné. L'attaque est également poétique, toujours sur le même cocktail, avec peut-être une effervescence un peu trop soutenue. La deuxième bouche est même un peu plus plaisante, avec un peu plus de présence et une touche de miel. Après un si beau départ, on espérait une conclusion de toute beauté. Et malheureusement notre Bichette a du mal à tenir la distance. L'arrière-bouche présente ainsi une petite acidité aux accents de vin blanc et avec une effervescence trop poussée. Le final perd de l'intérêt gustatif avec des accents de pils. Bière qui se déstructure donc après une belle entame. Mais jeunesse doit bien se faire

Aromatiquement, cette Wheaty Blanche n'a pas à rougir. Plaisante et sur une complexité intéressante, celle-ci est plutôt intéressante. Structurellement, elle est tout de même plus à la peine, avec un alcool à 4,5 % faiblard qui n'arrive pas à soutenir notre blanche sur la longueur. Le visuel est sur un blond pale plaisant (EBC de 8). L'effervescence y est très soutenue et alimente une mousse blanche de 1 cm. Le nez laisse découvrir un joli cocktail équilibré de blé, citron, coriandre et zest d'orange. Ce cocktail sera complété par une pointe de girofle dès l'attaque qui est très plaisante, à la fois incisive et fraîche. Une légère acidité s'allie à l'amertume (modeste avec 15d'IBU) donnant du peps à un ensemble agréable. Une légère astringence se fait également ressentir. Et alors que l'on attendait une seconde bouche allant crescendo, celle-ci est plus calme, avec un alcool qui marque le pas. Les arômes restent cependant toujours plaisants. L'arrière bouche cependant, astringent, perd en complexité. Le final s'écrase quant à lui complètement. La corpulence est également malheureusement moyenne. Un bon rafraichissement toutefois !

Cette Big P'APA n'est tout à fait à la hauteur des espérances nées au nez qui présente de très jolis arômes de fruits exotiques, pamplemousse et pêche. Malheureusement, en bouche, il y a un problème de structuration, à la fois sur les arômes qui se dispersent que sur l'alcool, à 5,5 % qui ne soutient pas convenablement l'ensemble. En verre nous sommes sur un bel ambré limpide quasiment sans mousse. Après une belle proposition olfactive, l'attaque est beaucoup plus dure sur une amertume type suze alliée à des herbes faisant quelque peu médicinal. Pamplemousse et un léger caramel termine le cocktail. La deuxième bouche est intéressante à la fois par sa présence en bouche et à son équilibre malt/houblon (amertume à 30 d'IBU) sur un cocktail pamplemousse, herbes, mangues, caramel globalement appréciable mais avec un alcool manquant de punch. L'arrière bouche est plus amère, sur le pamplemousse, les herbes et le caramel. Quant au final, un brin court, il est sur une amertume plus simple et un alcool que l'on a perdu en route...On est balancé de tous les côtés avec cette Big P'APA.