Brasserie de Sulauze

Microbrewery in Miramas, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France 🇫🇷

Established in 2011

Contact
Chemin du Vieux Sulauze, Miramas, 13140, France
Description
Brasserie Sulauze is a brewery in the Provence. Organic beer is brewed in a 300-year-old sheepfold of the wine estate in Miramas, where the brewery is located. The two founders and brewers Guillaume David and Julien Gondard have taught themselves everything and aim to use the raw materials of the field. Think of barley, hops and wood for heating the boilers.

     Show


6.9
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5

From tap at Planet Oedipus 2018. Very oaky aroma with tartish fruits, lots of wood and dried red fruits. Flavour is light sweet and sourish, finish is fairly dry. I did not find the body lacking. Nice Sour Red on oak, I like this.

Tried from Draft on 07 Feb 2025 at 12:16


6.9
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 6.5

The addition of milk/lactose is very thin. The ingredient is listed as last, the hazyness is lower than typical milkshake IPAs, still, texturally, this plays in the correct field.

Tried on 30 Aug 2024 at 18:36


8

Hoe dit en rye beer is, schiet mij maar lek. Lekker is het wel.

Tried from Draft at O'collins Irish Pub on 29 Apr 2022 at 16:27


8

Tried from Draft on 28 Apr 2022 at 23:12


6

Thin but nice, hoppy and refreshing.

Actually the place is called Mariposas - not Mikala, but Foursquare is not up to date.

Tried from Bottle on 27 Apr 2022 at 21:08


7

#regions

Tried from Bottle on 29 Jan 2022 at 23:56


6.8
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 6.5

Tap at Hopstore. Hazy amber. Quite some rye, light earthy, cocoa, peach, orange, spruce. Medium sweet and solid bitter. Medium bodied.

Tried from Draft on 07 Jan 2022 at 17:59


7.5
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7

Petite Provence Tasting - many thanks to Lander for sharing! Hazy ochre, small, frothy, off-white head. Aroma of pineapple, yellow nectarine, blood orange, kiwi, mandarin peel. Taste has sour mandarin, blood orange & kiwi, touch of sweetish pineapple in a sourdough-like malt body, slightly lactic. Grassy hoppy finish, citric acid, some funky hay. Medium body, oily texture, average carbonation. A pleasant surprise.

Tried on 29 Sep 2021 at 18:42


7.8
Appearance - 10 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7

Il est surprenant de voir un brasseur spécifier sa bière comme étant un Sorachi Stout, alors qu'à la dégustation celle-ci est nettement une Black IPA. Plutôt bonne même cette IPA, avec une amertume bien ciselée avec des arômes de résineux, d'agrumes et de mangue alliée à une base torréfiée sur la noisette grillée couplée à un léger chocolat au lait. Côté visuel, nous sommes sur un brun foncé surmonté par une mousse crémeuse brun clair avec une très forte effervescence. Le nez est sur une alliance résineux, malt grillé (notamment noisette) avec un léger chocolat au lait. Dès lors on se questionne sur ce stout qui n'en semble pas un. Tout cela se confirme à la dégustation qui est malheureusement troublée par une effervescence trop poussée. L'ensemble reste agréable toutefois avec une amertume bien mise en avant, une base d'une bonne intensité même si celle-ci reste relativement simple et un alcool, à 5,5 % qui tient la route. L'attaque présente directement une amertume vive, quelque peu astringente avec des arômes de résineux, d'agrumes et de mangue devant ceux torréfiés. La deuxième bouche est à l'identique avec une amertume ne fléchissant pas. L’arrière-bouche est avant tout sur le résineux sur une bonne présence et intensité. Le final, nous laisse sur une amertume sèche, d'une longueur convenable. Black IPA sympathique.

Tried on 28 Sep 2021 at 05:59


4.4
Appearance - 4 | Aroma - 5 | Flavor - 4 | Texture - 4 | Overall - 4.5

Bottle sample at a tasting at Lior D's place. Thanks kerenmk. Murky brown with disgusting beige floaties. Nuts, coconut, caramel, a bit of chocolate, yeast, sweetish and a bit sourish.

Tried from Bottle on 15 Sep 2020 at 15:56


Brewery Stats
Score
Not enough ticks to qualify for a global score
6.54
Beers33
Ticks93