A clear amber ale with a thin off white head. A nice grainy malt with smooth floral and resinous hops. In mouth, nice biscuit malt with rye notes, floral pungent hops, very nice.

Bouteille 750ml dégustée à l’établissement du Dix30 à Brossard. De couleur ambrée-orange et voilée. Nez de houblon herbeux, floral, légèrement fruité (agrumes, traces de fruits tropicaux) aux notes citriques, moyen de levures fruitées (agrumes, traces d’abricots) et légèrement épicées (poivre doux) avec des notes de pain et de grains. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture aux notes crémeuses et huileuses. Goût de levures fruitées (agrumes, traces d’abricots) et légèrement épicées (poivre doux) accompagné d’une légère amertume de houblon herbeux, floral et aux notes citriques (une amertume présente en arrière-goût toute la gorgée) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un moyen goût de pain et de grains de malt moyennement sucrés puis en finale l’amertume de houblon s’intensifie légèrement en affichant un caractère légèrement asséchant, plus herbeux, un peu plus citrique et avec de faibles traces résineuses. Post-goût moyen-long et légèrement sec, moyennement amer de houblon herbeux, moyennement floral et aux notes citriques avec un léger goût de levures fruitées (zeste d’agrumes). (16 avril 2013)

Dégustée en fût à l’établissement du Dix30 à Brossard. De couleur dorée et claire. Nez moyen de levures fruitées (agrumes, notes de bananes) et légèrement épicées (coriandre, léger clou de girofle) avec des notes de céréales, de pain et de houblon herbeux. Mince-moyenne en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’avec une texture légèrement huileuse. Moyen-léger goût de levures épicées (léger clou de girofle, notes de coriandre) et très légèrement fruitées (agrumes, notes de bananes vertes) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de grains de céréales sucrées avec des notes de pain puis en finale l’on retrouve une légère amertume de houblon herbeux aux faibles notes florales. Post-goût moyen, légèrement amer de houblon herbeux aux petites notes florales avec un léger goût de levures épicées. (16 avril 2013)

En fût à l’établissement de Sainte-Catherine. Couleur orangée translucide, mousse blanche. Arôme de houlon résineux, malt, pamplemousse, légumes boullis léger. Goût de pamplemousse, houblon résineux, malt léger, bonne amertume. Carbonation moyenne-faible, corps moyen. Une IPA honnête.

Tried at the Ottawa brewpub, but says it was the monthly beer (The Stout, 5.7% ABV. with a 35 IBU). Is it possible to have a stout in a brewpub, only one month a year ?? Anyways, pours a dark brown with a nice creamy head (probably nitro) with very long retention and decent thick lacing. Roasted malt nose with hints of fruits that calm down the dark malt. Eventually, caramel blends in. Smooth silky mouthfeel, not too heavy, but with good creaminess. Mild roasted malt taste with nice light bitterness, which blends well with some smokiness. A nicely balanced brew, between the dark malt and hop that goes down very well. Hope they can put this one yearly like they did with their IPA.

A hazed golden ale with a thick lacing white head. In aroma, grassy herbal hops with catnip notes and biscuit malt. In mouth, a nice grassy malt with floral pungeant hops, with catnip.

Dégustée en fût à l’établissement du quartier Dix30 à Brossard. De couleur brune très foncée et claire. Nez de malt rôti doux, léger de pain et de caramel avec des notes de houblon herbeux, de fruits (cerises) et de chocolat. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture légèrement crémeuse. Goût de grains de céréales rôties avec de très faibles notes fruitées (cerises) dès l’entrée en bouche auquel se rajoute un léger goût de pain grillé avec des notes de chocolat noir et de caramel puis en finale l’on retrouve une légère amertume de houblon herbeux avec des petites traces de café. Post-goût moyen, légèrement amer de houblon herbeux et de rôti doux avec des traces de chocolat. (18 janvier 2013)

A milkey yellow wit with a thin white head. In aroma, smooth grassy banana malt with cloves, lemon and light sulfur, very nice. in mouth, a smooth banana and cloves, ginger, spiced up wit with herbal bitterness, well done. On tap at 3 Brewers Ottawa, Jan 24 2012.

First brew to try at the newest brewpub, in Ottawa. Pours a clean copper colour with a small off-white head that leave good lace. Beautiful mild aromas of spices, warming alcohol and cereal malts. Medium-full mouthfeel. Very nice bitterness the whole way with the hops. Decent sweetness from the grain balancing things. Feels like an Imperial IPA, but with the caramel malt balancing it all. I really liked it as my first taste of The 3 Brewers.

Enjoyed at the new Ottawa brewpub. Pours a very cloudy, golden-beige-amber colour, with a white cap, average retention and decent lacing. Almost looks like pineapple juice. Nice Belgian Ale yeast smell with citrus notes. Flavours of bitter orange rind with the citrus and yeast mixing well again. Bitterness and mild dryness in the finish. Hints of grapefruits. After having some food, I feel the Belgian Ale yeast come out. Really unfiltered, looking like a real homebrew. The bitterness is more than normally found in a witbier. I really like it.