En fût au 3 Brasseurs Ste-Catherine. Couleur ambrée translucide, mousse blanc cassée. Arôme de fumée, malt. Goût de fumée, malt, arrière-goût rappelant les chips au bacon. Carbonation moyenne, corps moyen.

En fût au 3 Brasseurs Ste-Catherine (nommée La Chauferette). Couleur acajou foncée, semi-opaque, mousse beige disparaissant rapidement en laissant un anneau. Arôme de malt grillé, prune, alcool. Goût de malt grillé, fruits confits, caramel, alcool, avec un arrière-goût un peu désagréable. Carbonation moyenne, corps moyen-dense.

Dégustée en fût sur place à l’établissement sur la rue St-Denis à Montréal. De couleur ambrée foncée et claire. Nez épicé (léger de pain d’épices, notes de racines de gingembre), herbeux, légèrement fruité (cerises, traces d’autres petits fruits), léger de céréales aux notes rôties avec des traces de caramel. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture légèrement huileuse. Goût épicé (racines de gingembre terreuses, traces de pain d’épices) et légèrement fruité (cerises de terre, notes d’autres petits fruits) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de grains de céréales légèrement caramelisées aux notes rôties et terreuses avec des notes de pain puis en finale l’on retrouve une légère amertume de houblon herbeux avec un goût d’herbes ne provenant pas du houblon. Post-goût moyen et aux notes sèches, très légèrement amer de houblon herbeux avec un léger goût épicé. (6 janvier 2013)

Dégustée en fût sur place. De couleur ambrée-cuivrée et légèrement voilée. Nez de houblon herbeux (herbes fraîches, léger de menthe), légèrement résineux et aux notes critiques et florales, de fruits (agrumes, traces d’abricots), de céréales sucrées avec des notes de pain et de caramel. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture aux notes huileuses. Goût moyennement amer de houblon herbeux (léger de menthe, notes d’herbes fraîches) aux notes citriques et florales (une amertume présente en arrière-goût toute la gorgée) avec un goût fruité (agrumes, léger d’abricots, traces de mangues) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de malt sucré, moyen de caramel avec des notes de pain et quelques traces de biscuits puis en finale l’amertume de houblon revient en avant-plan en se faisant plus herbeuse et très légèrement résineuse. Post-goût moyen-long et un peu sec, moyennement amer de houblon herbeux, aux notes citriques et résineuses avec un goût fruité (zeste d’agrumes, notes de pelures d’abricots). (6 janvier 2013 )

Dégustée en fût à l’établissement sur la rue Ste-Catherine à Montréal. De couleur ambrée et claire. Nez de malt fumée (bacon, jambon fumé), de grains de malt sucrés, léger de caramel avec des notes de houblon herbeux ainsi que des notes boisées (fût liquoreux). Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen-élevé ainsi qu’une texture huileuse. Goût de malt fumé (bacon, léger de jambon fumé, notes de fumée de bois) avec des petites notes fruitées (agrumes) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un moyen goût de grains de malt sucrés avec des notes de biscuits et de caramel puis un finale l’on retrouve un léger goût boisé (fût de Jack Daniels?) avec des notes de houblon herbeux. Post-goût long-moyen, composé d’un goût fumé avec des notes de houblon herbeux ainsi que des traces boisées. (6 janvier 2013)

Dégustée en fut à l’établissement sur la rue Crescent à Montréal. De couleur ambrée foncée et voilée. Nez de levures fruitées (moyen de bananes vertes avec des notes d’agrumes) aux faibles notes épicées (coriandre), moyen de pain et de blé, léger de gomme balloune et de caramel aux petites notes rôties. Moyenne-mince en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture aux petites notes crémeuses. Goût de levures fruitées (léger de bananes et d’agrumes) aux petites notes épicées (coriandre, traces de clou de girofle) avec des traces de gomme balloune lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un moyen goût de blé avec un léger goût de caramel et de pain grillé puis en finale l’on retrouve une légère amertume de houblon herbeux avec un léger regain de levures. Post-goût moyen, composé d’un goût de levures fruitées (pelures de bananes, notes de zeste d’agrumes), léger de blé, avec de faibles notes de houblon herbeux. (6 janvier 2013)

Dégustée en fût sur place à l’établissement situé à Anjou. De couleur dorée-cuivrée et claire. Nez de céréales fraîches (seigle et grains de malt pâle), moyen de houblon herbeux (herbes fraîches, traces de menthe), légèrement floral et citrique, moyen de fruits (agrumes, notes d’abricots et de marmelade) avec de notes de pain. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen-élevé ainsi qu’une texture aux notes huileuses. Goût moyen-léger amer de houblon herbeux, légèrement floral et citrique (une amertume présente en arrière-goût toute la gorgée) et accompagné d’un goût fruité (agrumes, traces d’abricots) et de petites notes épicées (poivre doux) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de grains de céréales fraîches et asséchantes (seigle) avec des notes de pain puis en finale l’amertume de houblon est légèrement plus herbeuse et asséchante. Post-goût moyen et un peu sec, moyen-léger amer de houblon herbeux, légèrement floral et aux notes citriques avec un goût légèrement fruité (zeste d’agrumes) et aux notes poivrées. (3 janvier 2013)

Thx. to Martinus for sharing this one // 75 cl. swing-top bottle sampled @ Tim’s De Molen & assorted beers tasting // brewed with maple syrup // picked up a week ago by Tinus but regardless this bottle was still BBF 19 May 2012 // lovely big gusher, pretty fountain on the table // looks like a fountain, nice // amber with a brief off-white head // smell is bread, leaves, light syrup, yeasty, spices and caramel // taste is sweetish, caramel, bread, syrup, way too much carb., berries, BE-style yeast, spices, grains, light signs of age // meh, I hear that it cost a pretty penny // not worth that, that for sure

75cl bottle, shared with 77ships, Martinus and Tderoeck. Thanks Tinus. BB 19-5-2012. Huge gusher. Cuivrée, col crémeux beige. Arôme présente une fine note d’érable, bouquet un peu vieille levure avec un malt cara léger. Palais présente en effet des notes d’érable-noisette est le tout s’arrête bien là gardant ce profil très français, le tout étant trop effervescent, terreux avec des notes de carton. Au final, seul l’érable ajoute qcq chose d’intéressant à cette bière et un clair manque de finition.