6.9/10
—
Appearance 7
Aroma 7.5
Flavor 7
Texture 5
Overall 7
Kräftige, dunkelorange Farbe. Feinpooriger, cremiger und stabiler Schaum (nicht übertrieben viel davon). Süß-säuerlicher Geruch nach Apfel, Honig und Pfirsich. Geschmacklich dann etwas anders. Apfel und Pfirsich sind noch klar vorhanden. Die Süße macht gar 1 - 2 Schritte nach hinten und der Honig verschwindet ganz. Der frei gewordene Platz wird von säuerlichen und floralen Noten eingenommen. Auch ein minimaler Anflug eines Hauchs von Sekt ist erkennbar. Kommt das Bier auf Temperatur kommen die Getreidenoten auch schön raus. Die Geschmacksdichte ist aber insgesamt nicht so hoch. Die reichlich vorhandene, extrem feinperlige Kohlensäure hat da sicher auch ihren Anteil. Allerdings auch recht süffig. Gutes Weizen - keine Frage - aber nicht der „Blast from the Past“ den ich mir erhofft hatte. Meine Erwartungen waren durch die interessante Backstory und die ausführende Brauerei aber auch extrem hoch.
Tried
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on 08 Jul 2026
at 23:29
8.3/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 10
Overall 8
Die Farbe ist eine Mischung aus roten Traubensaft und Bernstein. Leichte Trübung beim ersten Glas, sehr starke beim zweiten. Schaumentwicklung eher gering. Süß aromatischer Geruch - Blumen, Trockenobst, Traubensaft, Likör, Holz. Das bekommt man leicht abgeschwächt auch beim Trinken. Zusätzlich kommt etwas Karamalz dazu - dunkelmalzig, aber ohne ausgeprägte Röstnoten. Ein kleiner Hauch Pitahaya (Drachenfrucht) huscht hin und wieder vorbei. Das Bier sollte man auf keinen Fall zu kalt trinken - sonst bekommt man diese ganzen Nuancen gar nicht mit und verpasst das Beste. Ich gehe sogar soweit hier „sehr warme“ 10 - 14 Grad Trinktemperatur zu empfehlen. Den hohen Alkoholgehalt merkt man, ist aber sehr gut eingebunden. Das Bier hat wenig Kohlensäure, ist ganz wunderbar weich und hat eine schöne Dichte - ohne dabei übertrieben schwer zu sein.
Fazit: Tolle Aromatik, herrliches Mundgefühl. Ein Bockbier dem man seine Exklusivität zu jedem Zeitpunkt anmerkt. Beim Kauf, beim Einschenken, beim Betrachten, beim Riechen, beim Trinken. Das will aber auch teuer bezahlt werden. Hab 15,- Euro für die 0,75-Liter-Flasche bezahlt. Das tut schon weh. Aber ich bereue den Kauf trotzdem nicht. Letztendlich ist das Bier diesen Preis tatsächlich absolut wert. Insbesondere, wenn ich es mit Wein und Sekt in dieser Preiskategorie vergleiche. Diese haben da weit weniger zu bieten.
Zusatzinformationen vom Etikett:
Starkbier.
Produziert von:
Apostelbräu
Eben 11 - 13
94051 Hauzenberg
Alk. 6,8 % Vol.
An der Rezeptur beteiligt:
1. Dampbierbrauerei Zwiesel
Apostelbräu Hauzenberg
Bucher Bräu Grafenau
Lang Bräu Freyung
Sitterbräu Riedelsbach
www.bierkulturregion.de
Zutaten:
Wasser
Gerstenmalze (Caraamber, Melanoidin, Palisander)
Hopfensorten: Mandarina Bavaria, Opal, Comet, Sorachi Age
Fazit: Tolle Aromatik, herrliches Mundgefühl. Ein Bockbier dem man seine Exklusivität zu jedem Zeitpunkt anmerkt. Beim Kauf, beim Einschenken, beim Betrachten, beim Riechen, beim Trinken. Das will aber auch teuer bezahlt werden. Hab 15,- Euro für die 0,75-Liter-Flasche bezahlt. Das tut schon weh. Aber ich bereue den Kauf trotzdem nicht. Letztendlich ist das Bier diesen Preis tatsächlich absolut wert. Insbesondere, wenn ich es mit Wein und Sekt in dieser Preiskategorie vergleiche. Diese haben da weit weniger zu bieten.
Zusatzinformationen vom Etikett:
Starkbier.
Produziert von:
Apostelbräu
Eben 11 - 13
94051 Hauzenberg
Alk. 6,8 % Vol.
An der Rezeptur beteiligt:
1. Dampbierbrauerei Zwiesel
Apostelbräu Hauzenberg
Bucher Bräu Grafenau
Lang Bräu Freyung
Sitterbräu Riedelsbach
www.bierkulturregion.de
Zutaten:
Wasser
Gerstenmalze (Caraamber, Melanoidin, Palisander)
Hopfensorten: Mandarina Bavaria, Opal, Comet, Sorachi Age
Tried
from Bottle
on 06 Jul 2026
at 20:52
Sehr trübe Farbe. Gute Schaumentwicklung (üppig und cremig). Geruch sehr fruchtig (insbesondere Apfel). Geschmack dann auch sehr fruchtig (Apfel, Quitte und etwas Aprikose). Das schmeckt richtig, richtig gut - viel zu gut. Zu gut zumindest für ein untergäriges Helles.
Ich glaube, dass ist das Einkornbier von Apostelbräu - allerdings falsch abgefüllt und etikettiert. Und das ist nicht das erste Mal, dass das passiert. Vor ein paar Jahren hatte ich das schon mal, damals beim Pale Ale. Da war auch nicht das in der Flasche, was auf dem Etikett stand. Weiß nicht was da verkehrt läuft. Die Biere an sich sind große Klasse.
Ich muss von dem Bier in ein paar Monaten eine andere Charge verkosten, damit ich hier absolute Klarheit habe. Deshalb vorerst ohne Bewertung.
Ich glaube, dass ist das Einkornbier von Apostelbräu - allerdings falsch abgefüllt und etikettiert. Und das ist nicht das erste Mal, dass das passiert. Vor ein paar Jahren hatte ich das schon mal, damals beim Pale Ale. Da war auch nicht das in der Flasche, was auf dem Etikett stand. Weiß nicht was da verkehrt läuft. Die Biere an sich sind große Klasse.
Ich muss von dem Bier in ein paar Monaten eine andere Charge verkosten, damit ich hier absolute Klarheit habe. Deshalb vorerst ohne Bewertung.
Tried
from Bottle
on 03 Jul 2026
at 19:47
7.8/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 9
Auch beim normalen Weizen muss Apostelbräu seinen Exotenstatus waren und mischt etwas Dinkelmalz dazu. Das ist nicht einfach nur ein Gag fürs Etikett. Der Dinkel gibt dem Bier tatsächlich eine zusätzliche herbe Geschmacksnote. Deutliche Spuren von getrockneten Aprikosen sind erkennbar. Ebenso herb, getreidige Nuancen. Sehr erfrischend. Mit 4,8 % Alk eines der leichtesten Weißbiere, die ich bisher getestet habe - trotzdem nicht wässrig. Kein typisches, aber ein wirklich sehr gutes Weißbier.
Tried
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on 27 Jun 2026
at 17:41
6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Bottle we (me & Loz) picked up directly from the brewery in the company of Marko. Had this Wednesday 27th May 2026 listening to 6Music we had Lamb meatballs with Fregola and Feta, however in the absence of a couple of ingredients we used Orzo and Feta, they still tasted great but I suspect they'd have definitely been better with the Feta. Pours conker brown with a mid beige head. Strange beer, tangy and leaning towards a slight tart/sour edge. There's a little bit of dark fruit and bitter cocoa but it's the slightly ramshackle feeling I get. Score: 6.0
Tried
from Bottle
on 27 May 2026
at 17:48
6.8/10
—
Appearance 7
Aroma 6.5
Flavor 7
Texture 7
Overall 6.5
Bottled 330ml. -Courtesy of Marko, shared with him & Hrabren. Darker golden coloured, medium sized off-white head, barrel and light caramel in the nose. Sweet malty, perfumed, barrel, light coconut and some vanilla with touch of alcohol in the finish. Some dried fruits as well.
Tried
from Bottle
on 15 Apr 2026
at 22:37
6.5/10
—
Appearance 7
Aroma 6
Flavor 6.5
Texture 7
Overall 6.5
Bottled 330ml. -Courtesy of Marko, shared with him & Hrabren. Unclear honey golden coloured, medium sized off-white head, caramel and light floral nose. Sweet malty, caramel, floral and yeasty with fruity touch in the finish.
Tried
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on 14 Apr 2026
at 20:51
5.6/10
—
Appearance 7
Aroma 5
Flavor 5.5
Texture 6
Overall 5.5
Bottled 330ml. -Courtesy of Marko, shared with him & Hrabren. Darker amber coloured, small off-white head, rye and wood in the nose. Sweet toasted malty, light rye, yeasty and mild sauerkraut with dry sweet finish.
Tried
from Bottle
on 14 Apr 2026
at 20:47
4.8/10
—
Appearance 7
Aroma 4
Flavor 4.5
Texture 5
Overall 4.5
Bottled 330ml. -Courtesy of Marko, shared with him & Hrabren. Darker golden coloured, medium sized white head, yeasty and moldy nose. Cheesy, yeasty, moldy, weak fruity and short milky finish. Quite messy and not so pleasant.
Tried
from Bottle
on 14 Apr 2026
at 20:41
5.6/10
—
Appearance 7
Aroma 5
Flavor 6
Texture 5
Overall 5.5
Bottled 500ml. -Courtesy of Marko, shared with him &Hrabren. Darker golden coloured, medium to big off-white head, malt, honey and light apple in the nose. Sweet malty, yeasty, honey, some acidity and touch of apple with mild banana in the finish. Moderate carbonation.
Tried
from Bottle
on 14 Apr 2026
at 20:16