Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 4.5 | Texture - 5 | Overall - 5.5
Robe ambrée. Mousse discrète. Nez légèrement épicé, avec une dominante maltée qui manque de netteté. Attaque plutôt douce mais assez plate, les notes de pomme et de poire peinent à s’exprimer et restent en retrait. Le malt domine sans apporter beaucoup de plaisir, l’ensemble manque d’intensité et de relief. Finale courte, sans véritable accroche. Barley wine décevante à mon goût, qui ne tient pas ses promesses.
kurtthomsen (3611) ticked Midnight Express from Le Singe Savant 2 months ago
minutemat (16258) reviewed Smoking Chihuahua from Le Singe Savant 2 months ago
Appearance - 7 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 7 | Overall - 7.5
Draught @ Thiriez Hop Fest 2025. First beer of the day and it's a cracker. Pours a hazed deep dark brown, off-white head. Aroma is smokey, spicy with some suggestive heat. Great chili kick on initial sip, with settled smoky undertones emerging. Nice.
minutemat (16258) reviewed Arctic Papayou from Le Singe Savant 3 months ago
Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5
Draught @ Thiriez Hop Fest 2025. Pours a misty gold, pure white head. Quite a fruity, hoppy wheat beer.. some mango and mild pineapple shades, soft mouthfeel, good bitter finish. Nice.
Sebletitje (15877) reviewed Wit Lotus from Le Singe Savant 8 months ago
Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5
Draft
Doree/pale, col blanc crémeux.
Arome sur un bouquet assez belge avec des pointes d'esters de banane. Appui leger sur la citronnelle et qcq fins effluves de gingembre en retrait.
Palais sur une belle base de blanche belge, petite pointe de gingembre qui apporte de la fraicheur tout en accompagnant la citronnelle. Apport bien marquee du Sorachi qui confère des pointes d'aneth. Je retrouve tout de même une note d'ester banane en find e bouche. Sympa et bien fraiche.
minutemat (16258) reviewed Nellie Melba from Le Singe Savant 1 year ago
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7.5
Draught @ Pixel Brewery, Tourcoing before seeing Mars Red Sky. Pours a hazed golden yellow, good white head. Aroma bears some soft peach. Quite a fizzy introduction to the palate, moderately sour, pleasant peachy fruit coming through well.. ok.
mike_77 (15875) reviewed Smoking Chihuahua from Le Singe Savant 1 year ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 4 | Overall - 7
Dark brown with no head. Thin watery texture. Mix of paprika smokiness and chilli heat. Too thin unfortunately.
mike_77 (15875) reviewed Midnight Express from Le Singe Savant 1 year ago
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 6.5
Black with thin head. Aroma of aniseed and bay leaf. Taste starts roasted and malty with some bitterness. Later gets more fragrant with cardamom.
MusingAnorak (11819) ticked TAZ from Le Singe Savant 2 years ago
wizzzzz (1798) reviewed Guerilla from Le Singe Savant 2 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Bière bue en pression au Bar du Singe savant. La "Guerilla" de la brasserie Singe Savant se présente comme une IPA qui mise sur la simplicité et l'équilibre plutôt que sur l'extravagance. Arborant des notes de houblon bien définies et une amertume modérée, elle se positionne comme une bonne bière du quotidien. Les notes de houblon apportent une touche de caractère sans prendre le dessus, offrant un équilibre subtil de saveurs. L'amertume, quant à elle, est bien dosée, apportant une dimension sans devenir dominante.