Bierol

Microbrewery in Schwoich, Tyrol, Austria 🇦🇹
Associated Venue: Bierol Taproom & Restaurant

Established in 2014

Contact
Sonnendorf 27, Schwoich, 6334, Austria

     Show


7.1
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7

330ml can from Beer52. Pours a clear gold with a good white foam and lacing. Aroma and flavour of malt, somewhere between bread and cereal with some aromatic citrus and honey. Medium bodied, slick mouthfeel. Modest hopping but nice balance to this.

Tried from Can from Beer52 on 29 Nov 2025 at 00:34


6.8
Appearance - 7 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7

golden white head good head retention
A - malt and bread with light citrus and floral overtones
F - dark bread crust, with malt sweetness, subtle citrus and floral

Tried from Can from Beer52 on 28 Nov 2025 at 23:10


7.4
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 8

On tap at Ammutsøn, pours a hazy golden with a small white head. Aroma has some grassy, herbaceous hops, straw, and dry biscuity malt. Flavour is clean and biting, with lots of biting grassy hops, with a clean, blonde malt backing. Really nicely hoped, great clarity, with a biting bitter finish. This is great.

Tried from Draft at AmmutsØn on 21 Nov 2025 at 18:59


7.3
Appearance - 7 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7

A slightly hazy golden beer with a white head. Aroma of brett, stone fruits, wheat malt, funk. Taste of citrusy hops, green banana, wheat, funk.

Tried from Bottle on 17 Nov 2025 at 08:01


7.6
Appearance - 7 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 7 | Overall - 7.5

A black beer with a big tan head. Aroma of intense wood, oak, mid sweet dark malt. Taste of oak, vanilla, strong dark malt, chocolate.

Tried from Bottle on 17 Nov 2025 at 08:01


6
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6

Dunkelmalziger, etwas zu süßer Beginn. Cremig, moderat holzig, Nuancen von Kaffee, moussierend. Mittellanger, süß-malziger Abgang. 10/8/9/9/10/9

Tried from Bottle on 15 Nov 2025 at 15:45


5
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 4.5 | Texture - 5 | Overall - 5

Süffiger, mild hefig-hopfiger Beginn, geringfügig kräutrig, die Süße steigt leicht an. Der Hopfen bleibt hinter den Erwartungen zurück, trocken, kein Nachgeschmack. Enttäuschend. 8/7/6/7/11/7

Tried from Bottle on 15 Nov 2025 at 15:42


7
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7

Tried from Can on 07 Nov 2025 at 18:25


9.3
Appearance - 8 | Aroma - 9.5 | Flavor - 9.5 | Texture - 9 | Overall - 9.5

Optisch kräftig dunkelbraun bis tiefschwarz. Die braunstichige, grobporige Schaumkrone fällt sehr bescheiden aus und fällt auch rasch zusammen. Olfaktorisch dominieren sofort kräftige, röstmalzaromatische und leicht rauchige Noten von dunkler Schokolade und feinem Vanille des Eichenfasses. Der Antrunk kommt sehr feinrezent und unglaublich kräftig und leicht süßlich röstmalzaromatisch. Die dunkle Schokolade und die zarte Vanille schlagen gemeinsam mit einer zarten Likörnote wie eine Bombe ein! Der Körper präsentiert sich mit einer tollen Fülle, einer sehr feinen Rezenz, einer samtigen bis leicht öligen, aber tanninreichen Textur, einer angenehmen Wärme und einer leichten, sehr angenehmen Trockenheit. Auf Zunge und Gaumen erreicht dieses Bier eine schöne Temperatur und die Geschmäcker und Aromen explodieren regelrecht. Dunkle Schokolade mit zarter Süße, entsprechend leichten Bitternoten und einer sehr zarten röstigen Säure. Dann der schöne, unglaublich gut eingebundene, vanillige und leicht rauchige Eichenfasscharakter. Ebenso schöne, sehr angenehme Tannine, die man auch von sehr gutem Rotwein kenn. Okay... mit 13,2 % Alkohol ist dieses Bier eine echte Granate, wirkt aber im ersten Moment überhaupt nicht so, da die alkoholische Note hinter der kräftigen Aromatik gut versteckt ist. Der Spaßfaktor und die Trinkfreude sind in Anbetracht dieser Tatsachen immens hoch. Im überaus langlebigen Nachtrunk wirken die Röstmalzaromen mit den Echenfassnoten scheinbar unendlich lange nach. Die Tannine des Holzes setzen sich leicht trocken wirkend auf Zunge, Gaumen und Lippen fest und erinnern tatsächlich an das Trinken von kräftigem Rotwein aus dem Barrique.
Fazit: Outstanding! Einfach gewaltig! Sowas muss man mal den Leuten zeigen, die auf schwere und gehaltvolle Rotweine aus dem Barrique stehen. Ich wette, die Begeisterung wäre enorm!

Tried from Bottle on 04 Nov 2025 at 00:54


7.5
Appearance - 7 | Aroma - 7.5 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7

Nitro tap at Ammutsøn. Black, thick brown head. Dark chocolate notes, nice dry caramel, light cake, good hop layer on top.

Tried from Draft at AmmutsØn on 19 Oct 2025 at 18:34