Birrificio San Michele

Microbrewery in Sant'Ambrogio di Torino (TO), Piedmont, Italy 🇮🇹

Established in 2010

Contact
Via III Regimento Alpini 10/A, Sant'Ambrogio di Torino (TO), 10057, Italy
Description
The San Michele Brewery began in October 2010, born from a passion for artisan beer. The brewery is situated in an old building from 1860 in the town of Sant'Ambrogio, surrounded by greenery from the natural habitat of Alps that allows us to offer a product of such excellence.

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6.4
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 7.5

L'intensità olfattiva è normale e la continuità olfattiva è sufficiente. Il cappello di schiuma cremosa ha una buona tenuta, è persistente, voluminosa e termina con merletti. La grandezza delle bollicine è medio-fine. La carbonazione è eccessiva. Il liquido è di aspetto limpido. La frizzantezza si manifesta sotto forma di bollicine medie. La carbonazione è eccessiva e vivace. Il colore è giallo dorato. Il corpo è rotondo. L'amaro è medio. L'intensità gustativa è normale. La costanza gustativa sufficiente. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali sono di pronta beva. Il finale è semplice e dissetante. Il retrogusto è di media intensità. Sul palato arrivano caratteristiche di miele, pane, frumento e cereali.

Tried from Bottle on 29 Apr 2018 at 13:47


7.5
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 9

Tried from Bottle on 29 Apr 2018 at 13:24


7
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 6

L'intensità olfattiva è elevata e la continuità olfattiva è apprezzabile. La grandezza delle bollicine a grana fine. La consistenza del liquido è limpida. La frizzantezza si manifesta sotto forma di bollicine fini. La carbonazione è nella norma. Il colore è ambrato. Il corpo è strutturato ma duttile. L'amaro è deciso. L'intensità gustativa è elevata e la costanza gustativa è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali sono luppolate. Il finale è amarognolo. Il retrogusto è intenso. Sul palato arrivano impressioni di miele, crosta di pane, frutta secca e agrumi.

Tried from Draft on 21 Mar 2018 at 10:39


6.9
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5

bottiglia 75 cl, bel cappello di schiuma fine cappuccino persistente, color ambrato inteso torbido, al naso è fruttata intenso malto caramello spezie (lieve solvente), in bocca malto pale caramello zucchero di canna speziata, di medio corpo, carbonatazione moderata, poco equilibrata, amaro eccessivo in bocca troppo insistente e lungo nel finale. (Amo le birre amare ma questa stona) L'etichetta della mia bottiglia riporta il nome "Nabucco" ABV 6,2% 27.10.17

Tried from Can on 27 Oct 2017 at 12:23


6.1
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 4.5

bottiglia 75 cl, schiuma media grana color caffè latte media persistenza, colore marrone intenso quasi nero, al naso caffè liquirizia, in bocca malto tostato caffè e liquirizia vagamente ricorda funghi..., intenso aroma affumicato, carbonatazione forte, lievemente acidula, manca di corpo, watery, amaro moderato con sentori di affumicato in bocca lunghi nel finale. 20.10.17

Tried on 20 Oct 2017 at 13:01


7
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7

Fancy 33cl bottle, thanks Manon! ABV is 8.5%, brewer labels it as an Italian Stout. Gusher. Dark brown to black colour, huge beige head. Aroma of wood, balsamic vinegar, clearly infected, some coffee and dark fruits. Flavour is light sweet, tart, wood, balsamic vinegar, coffee, dark fruits, caramel, tart-bitter finish. Medium bodied, firm carbonation. Infection made this an interesting Flemish Red - Stout crossover.

Tried from Bottle on 17 Aug 2017 at 06:58


6.5
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

Bottle 330ml. @ [ Post-PBF Lost-Box Hotel Room tasting ] - oh6gdx room, Helsinki, Finland. [ As San Michele Lucia di Lammermoor ].Murky medium amber colour with a huge, frothy, good lacing, mostly to fully lasting, off-white head. Aroma is moderate malty, pale malt, caramel, moderate hoppy, fruity hops, moderate yeasty, fruity yeast, dusty. Flavor is moderate sweet and light bitter with a long duration, fruity hops, fruity yeast, dusty, caramel, sweet malt, dried fruit, light bread - wood. Body is medium, texture is oily to watery, carbonation is soft. [20170406] 6-3-7-3-13

Tried from Bottle on 12 Jul 2017 at 03:04


6.3
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6

Bottle 330ml. @ [ Post-PBF Lost-Box Hotel Room tasting ] - oh6gdx room, Helsinki, Finland. [ As San Michele Tosca ].Unclear light to medium yellow colour with a large, frothy, good lacing, mostly lasting, white head. Aroma is moderate malty, pale malt, moderate hoppy, grass, leather, light barnyard. Flavor is moderate sweet with a average duration, barnyard, leather, pale malt, grass, medium dry. Body is medium, texture is oily to watery, carbonation is soft. [20170406] 6-3-7-3-12

Tried from Bottle on 06 Jul 2017 at 03:18


5.4
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 5 | Texture - 4 | Overall - 6.5

Bottle. Pours a hazy yellow color with a small white head. Has a fruity malty grainy aroma. Fruity malty grainy weak grassy flavor. Has a fruity malty grainy weak grassy finish.

Tried from Bottle on 17 Jun 2017 at 04:12


6.1
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Bottle. Pours a hazy yellow color with a small white head. Has a fruity malty spicy smoky aroma. Fruity malty spicy smoky flavor. Has a fruity malty smoky caramel finish.

Tried from Bottle on 17 Jun 2017 at 04:09