Moravius Profile

Ich kann kaum glauben, dass ich das "Saalfelder Pilsner" noch nicht bewertet habe ... jetzt also endlich: vom Faß im Hotel Am Schwarm in Saalfeld, 16.7.2025. - Goldgelb, klar. - In der Nase wie im Antrunk feine zitronige Hopfenherbe über schlankem doch saftigem hellen Malz mit ganz leiser Restsüße. Milder rezent, kremig schlank. Im Abgang leicht trocken und nicht zu kräftig aber solide zitronenschalig hopfenherb. - Solides, rundes und ausgereiftes Pilsener, kein Industriebier, mit Sorgfalt gebraut. Man schmeckt schon die Nähe zum fränkischen Bierparadies ...

Tried from Draft on 16 Jul 2025 at 16:47

Moravius has a new beer style achievement

Level 3 for Brown Ale ticks with a total of 15 ticks of this master style.
Brown Ale from Brauhaus Weimar was the one that did it!
11 months ago

Moravius (4355) reviewed

Brown Ale from Brauhaus Weimar

11 months ago

5.5/10 — Appearance 6 Aroma 6 Flavor 5.5 Texture 5 Overall 5

"brauhaus weimar Brown Ale", Fläschchen aus der Klassikerstadt, 15.7.2025. - Dunkelrotbraun, trüb; üppiger Schaum. - In der Nase matt brotiges dunkles Malz, leise Brotkruste, Haferflocken, matte Süße und leise Hopfung mit blasser Grapefruit. - Antrunk warm dunkelmalzig, dezent süß und zart säuerlich. Leise zitrusfruchtige Hopfung ohne die kernige Herbe, die britische Ales zu bieten haben. Durchschnittlich rezent, hefeweich, etwas dünn im Mund. Im Abgang ausreichende Hopfenherbe. - Ein Brown Ale, das beim ersten Schluck füllig dunkelmalzig wirkt, dann aber kernigere Aromen vermissen läßt, insbesondere nur zaghaft gehopft ist.

Tried from Bottle on 15 Jul 2025 at 19:33

Moravius (4355) reviewed

Rotkehlchen from Ziegenhainer Hausbrauerei

11 months ago

6.8/10 — Appearance 7 Aroma 6.5 Flavor 7 Texture 7 Overall 6.5

"Rotkehlchen", ein "obergäriges Bier" aus der Ziegenhainer Hausbrauerei, jetzt mit 5,1 %, Steinieflasche von der Casual Trottoir Spätilounge, Jena, 15.7.2025. - Rotbraun, trüb. - In der Nase leises Wiener Malz, beerige Frucht, zarte Karamelsüße und feine herbale Hopfung mit mediterranem Touch. - Antrunk weich wienermalzig mit dezenter Karamelsüße, feinen Beerenaromen und nicht zu knapper herbaler Hopfung. Milder rezent, vollmundig. Im Abgang angenehm malzbitter und hopfenherb. - Spritziges Red Ale mit frischer, lebhafter Hopfung.

Tried from Bottle on 15 Jul 2025 at 18:27

Moravius (4355) reviewed

Schellenbier from Braugasthof Papiermühle (Jenaer)

11 months ago

7.3/10 — Appearance 7 Aroma 7 Flavor 7.5 Texture 7 Overall 7.5

"Schellenbier", der dunkle Bock der Papiermühle, vom Faß vor Ort, 14.7.2025. - Tiefdunkles, fast schwarzes Kastanienrotbraun. - In der Nase schweres, tief karamelsüßes dunkkes und vor allem röstiges Malz. - Antrunk arg karamelsüß aber auch tief röstmalzig mit feiner Bitterschokolade, was die Süße gut einrahmt. Anklänge an Trockenobst und dezente, blaß dunkelfruchtige Hopfung runden gekonnt ab. Milder rezent, vollmundig, perfekt kaschierter Alkohol. Im Abgang beträchtliche Röstmalzbittere mit feiner herbaler Nuance. - Ganz auf massive Malzigkeit setzender dunkler Bock, dabei rund, ausgereift und von beträchtlicher Tiefe. Klasse!

Tried from Draft at Brauereigasthof Papiermühle on 14 Jul 2025 at 15:44

Moravius updated a beer: Deutsches Pilsener brewed by Braugasthof Papiermühle (Jenaer)
11 months ago

Moravius updated a beer: Alt Jenaer brewed by Braugasthof Papiermühle (Jenaer)
11 months ago

Moravius updated a beer: Schellenbier brewed by Braugasthof Papiermühle (Jenaer)
11 months ago

Moravius (4355) reviewed

Premium Dunkel from Braugasthof Papiermühle (Jenaer)

11 months ago

6/10 — Appearance 7 Aroma 5.5 Flavor 6.5 Texture 5 Overall 6

Das "Premium Dunkel" (der Kellner legte Wert auf das Wörtchen "Premium") der Jenaer Biere, vom Faß in der Papiermühle, 14.7.2025. - Kastanienrotbraun, fast klar. - In der Nase überdeutliche Hefe, Karamelsüße, leicht säuerliche Frucht, dunkles, leicht röstmalziges Malz, milde Hopfung. - Antrunk dagegen recht solide Münchnermalzig mit deutlichen röstmalzigen Aromen, angenehm malztiefer Süße und ausreichender hopfenwürziger Herbe. Durchschnittlich rezent, vollmundig. Im Abgang mehr malzbitter als hopfenherb. - Angenehmes, malzbetontes und nicht gar zu mild gehopftes Dunkles.

Tried from Draft at Brauereigasthof Papiermühle on 14 Jul 2025 at 14:58

Moravius is visiting Brauereigasthof Papiermühle located in Jena, Germany
11 months ago