Bouteille 650ml, courtoisie de Blankboy. De couleur cuivrée et légèrement voilée. Nez malté de céréales sucrées (léger de seigle), légèrement boisé (bois humide), de houblon herbeux (herbes mouillées) et de biscuits sucrés ainsi qu’avec des notes fruitées (agrumes) et de caramel butterscotch terreux. Mince-moyenne en bouche avec un pétillement bas et une texture légèrement crémeuse et aqueuse. Léger goût fruité (agrumes peu sucrées, traces de pommes) accompagné d’un léger goût de céréales sucrées et des traces de légumes bouillis lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute rapidement un moyen goût malté de biscuits, de seigle légèrement rôti (notes asséchantes) et avec des notes de caramel butterscotch terreux puis en finale l’on retrouve une légère-moyenne amertume de houblon assez herbeux (herbe mouillée) aux faibles notes florales et accompagné de notes boisées asséchantes (notes de bois humide, traces de fût de chêne) et de noix. Post-goût moyen et un peu sec, léger-moyen amer de houblon herbeux avec un léger goût de seigle et des notes fruitées (zest d’agrumes) et boisées ainsi que des traces de noix.

Clear bottle, 200 ml, 2006, gift from Steve Gamble, savoured on April 28 2008, eye: ruby, no effervescence, clear, no head, no lacing; nose: lots of caramelized malt, alcohol, candied fruits, caramel, lightly oxidized, molasses, rum, liquorice; mouth: liqueur-like, caramelized malt, lot more hops than the mouth can perceive, candied fruits, caramel, molasses, rum, liquorice, finale in caramelized malt with lots of hops, mildly sweet and bitter, a bit thin, full body, not much carbonation; overall: nice surprise FRANÇAIS Bouteille transparente, 200 ml, 2006, cadeau de Steve Gamble, savourée le 28 avril 2008; œil : rubis, pas d’effervescence, claire, pas de mousse, pas de dentelle; nez : beaucoup de malt caramélisé, alcool, fruits candis, caramel, légèrement oxydée, mélasse, rhum, réglisse; bouche : liquoreuse, malt caramélisé, beaucoup plus de houblon que la bouche ne le perçoit, fruits candis, caramel, mélasse, rhum, réglisse, finale en malt caramélisé avec beaucoup de houblon, moyennement sucrée et amère, un peu mince, corsée, peu carbonatée, légère astringence; en résumé : belle surprise

Bottle: Poured a light copper color ale with a medium foamy head with average retention and some lacing surprisingly. Aroma consists of dry malt with some notes rye. Taste is a mix between some refreshing rye notes with some very subtle and almost undetectable oak. Medium body with some average carbonation. Definitely better then the last couple of offering from this dubious brewer.

This ale poured a deep orange colour with a white rocky head. To the nose there is scents of yeast and grain. Not much else. First sip is slightly watery with a strong flavours of rye grain and a bitter finish. Palate is slightly smokey with lingering bitterness.

Bouteille 650ml, courtoisie de Hogtownharry. De couleur noire-oruge et claire. Nez de malt rôti doux, léger de chocolat (légèrement lactique) et de houblon floral avec des notes de café, d’épices (muscade) ainsi que des traces métalliques et de fumée de bois. Mince en bouche avec un pétillement moyen-fort et une texture légèrement crémeuse et aqueuse. Notes de chocolat au lait (légèrement lactique) accompagné de faibles notes épicées (muscade) ainsi que de traces d’un goût rappelant le beurre ors de l’entrée en bouche suivi très rapidement d’un goût moyennement amer de malt rôti ainsi que de notes de chocolat noir puis en finale l’on retrouve un moyen goût de café sucré accompagné d’un léger goût de houblon herbeux (notes florales) ainsi que des notes de noix asséchantes et de fumée de bois. Post-goût moyen et aux notes sèches, moyennement amer de rôti (petites notes brûlées) avec un léger goût de café et de houblon herbeux ainsi que des notes de chocolat et de fumée (traces métalliques).

A dark brown stout with a light moka head. Aroma is sweet caramel and peat. In mouth, a sweet chocolate with peated notes, butterscotch, and toffee. Overall, rather light in mouth. But he, it ain’t infected! LCBO.