About
In 2007, the NV Brasserie Caulier was declared bankrupt. The Caulier brand name came into the hands of the beer company Bien-Être Développement, headed by the entrepreneur Eric Coppieters, which subsequently changed its name to Caulier Développement.

In 2012, he opened a new chapter in the long history of exceptional craft beers by vowing to deliver locally brewed craft beers, to sell them within 28 weeks of bottling through 28 gastro pubs and to deliver them within a 28 minute radius. This way our consumers and customers would receive the beer at peak flavour.

In 2013 the name was changed into Caulier Sugar Free. In 2020 - after a hefty capital investment - the name of the company was changed into Brasserie 28, which is more in line with the ambitious plans of Coppieters (like establishing of a new brewery in Brussels).

For the time being the beers are brewed at the Proefbrouwerij.
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Brasserie 28 owns 1 brewery/brand:
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labeerinthum (9573) reviewed
White Oak IPA from Brasserie 28
1 year ago
6.4/10 — Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 6 Overall 6.5
Bottiglia. Il gusto al naso è indirizzato verso il luppolo. L'intensità olfattiva è normale e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il cappello di schiuma non è molto persistente. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di aspetto velato e anche qui la grandezza delle bollicine è medio-fine. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è pieno. L'amaro è deciso e c'è anche una punta moderatamente acidula. La forza gustativa è elevata e si prolunga in modo sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. L'aroma in bocca porta i segni di miele, frutta secca, luppolo, resina, pino, agrumi, frutta esotica e pepe.
Tried on 18 Feb 2025 at 12:00
labeerinthum (9573) reviewed
Pale Ale from Brasserie 28
1 year ago
6.6/10 — Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 8 Overall 6.5
Bottiglia. All'olfatto si esprimono sentori di luppolo e di resinoso. La finezza olfattiva è normale e l'intensità olfattiva è sufficiente. Il manto birroso superiore è caratterizzato da una schiuma dalla scarsa tenuta e termina con merletti sul bordo del bicchiere. La grandezza delle bollicine è medio-fine. La parte liquida si presenta velata e anche qui la grandezza delle bollicine è medio-fine. La carbonazione e la velocità di ascesa è morbida. Il colore è giallo dorato carico. Il corpo è pieno. L'amaro è deciso. La forza gustativa è elevata e la durata è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il retrogusto è di decente intensità. Il tetto della bocca riconosce impressioni di miele, crosta di pane, frutta secca, un accenno di resinoso quasi balsamico e agrumi.
Tried on 18 Feb 2025 at 12:00
labeerinthum (9573) reviewed
Saison from Brasserie 28
1 year ago
6.9/10 — Appearance 6 Aroma 6 Flavor 8 Texture 8 Overall 6.5
Bottiglia. Il gusto al naso resta attratto dal fruttato. La finezza olfattiva è normale e la maniera in cui permane è apprezzabile. Il mantello birroso superiore resiste poco. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido appare velato. Bollicine fini costituiscono la forma del perlage. La carbonazione è allegra e vivace. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è strutturato. L'amaro è nella media. La forza gustativa è elevata e la durata è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il finale è bruschino, pulito e asciutto. Il retrogusto è intenso. Sul tetto della bocca si depositano sensazioni di miele, biscotto, agrumi, arancia amara, spezie e pepe bianco.
Tried on 18 Feb 2025 at 12:00
labeerinthum (9573) reviewed
India Pale Ale from Brasserie 28
1 year ago
6.6/10 — Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 8 Overall 6.5
Bottiglia. Il gusto al naso propende per il luppolo. La finezza olfattiva è normale e il modo in cui permane è sufficiente. Il manto birroso superiore ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è grossolana. Il liquido è di aspetto velato. La carbonazione è frizzante e persistente. Il colore è ambrato. Il corpo è pieno. L'amaro è carico. La forza gustativa è elevata e si prolunga in modo è sufficiente. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il finale è amarognolo. Il retrogusto è di decente intensità. In bocca l'aroma è quello di miele, luppolo, resina, agrumi, pompelmo, arancia amara e ananas.
Tried on 18 Feb 2025 at 11:50
labeerinthum (9573) reviewed
28 Imperial Pils from Brasserie 28
1 year ago
6.9/10 — Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 6.5
Bottiglia. Il gusto al naso propende per lo speziato. La finezza olfattiva è elevata e il modo in cui permane è sufficiente. Il cappello di schiuma resiste abbastanza.La grandezza delle bollicine è a grana fine. Il liquido è di consistenza limpida. Bollicine fini costituiscono la forma del perlage. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è rotondo. L'amaro è pronunciato. La forza gustativa è elevata e la durata è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di amaro. Il retrogusto è intenso. Sul tetto della bocca si attestano indizi di miele, crosta di pane, frutta secca, un accenno di resinoso quasi balsamico, agrumi, arancia, ananas e alcol presente.
Tried on 18 Feb 2025 at 11:50
labeerinthum (9573) reviewed
Caulier Extra from Brasserie 28
1 year ago
5.9/10 — Appearance 6 Aroma 7 Flavor 6 Texture 6 Overall 4.5
Bottiglia. Al naso arrivano indizi di orzo. L'intensità olfattiva è elevata e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il mantello birroso superiore resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido si presenta trasparente e anche qui la grandezza delle bollicine è medio-fine. La carbonazione è persistente. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è rotondo. L'amaro è di media potenza. La forza gustativa è normale, con persistenza sufficiente. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di facile beva. Il finale è semplice e dissetante. Il retrogusto è di media intensità. Sul palato si attestano impressioni di miele, cereali, erba e agrumi.
Tried on 18 Feb 2025 at 11:50
labeerinthum (9573) reviewed
Caulier Blonde from Brasserie 28
1 year ago
6.1/10 — Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6.5
Bottiglia. Il gusto al naso propende per l'orzo. L'olfatto viene stimolato in maniera normale e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il cappello di schiuma non è molto persistente. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido appare trasparente e anche qui la grandezza delle bollicine è medio-fine. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è rotondo. L'amaro è nella media. La forza gustativa è normale e si prolunga in modo sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di facile beva. Il finale è semplice e dissetante. Il retrogusto è di media intensità. Al gusto vengono donati toni di miele, cereali, erba e agrumi.
Tried on 18 Feb 2025 at 11:50
labeerinthum (9573) reviewed
Caulier Extra Tripel from Brasserie 28
1 year ago
6.1/10 — Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6.5
Bottiglia. All'olfatto si esprimono sentori di sottobosco. L'intensità olfattiva è normale e la maniera in cui permane è sufficiente. Il manto birroso superiore è caratterizzato da una schiuma destinata a vita breve. La grandezza delle bollicine è a grana fine. Il liquido appare cristallino, con carbonazione bassa. Il colore è ambrato rossiccio carico tendente marrone. Il corpo è pieno. L'amaro è contenuto. La forza gustativa è elevata e la persistenza è buona e lunga. Il retrogusto è di decente intensità. In bocca l'aroma è quello di caramello, frutta secca, erba, agrumi e arancia.
Tried on 18 Feb 2025 at 11:50
labeerinthum (9573) reviewed
Brett from Brasserie 28
1 year ago
6.6/10 — Appearance 6 Aroma 7 Flavor 6 Texture 8 Overall 6.5
Bottiglia. All'olfatto si esprimono sentori di sour. L'intensità olfattiva è elevata e il modo in cui permane è sufficiente. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è a grana fine. Il piano sottostante è di apparenza velata. Bollicine fini costituiscono la forma del perlage. Il colore è ambrato. Il corpo è pieno. L'amaro è di media potenza e c'è anche una componente moderatamente acidula. La forza gustativa è elevata e la persistenza è buona. L'aroma in bocca porta i segni di miele, frutta secca, agrumi, acetico, pipì di gatto, lampone e bruciato.
Tried on 18 Feb 2025 at 11:50
labeerinthum (9573) reviewed
Caulier Brune from Brasserie 28
1 year ago
6/10 — Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6
Bottiglia. Il naso riconosce rose e floreale. L'intensità olfattiva è normale, permanendo in maniera sufficiente. Il mantello birroso superiore è caratterizzato da una schiuma destinata a vita breve. La grandezza delle bollicine è a grana fine. Il liquido appare trasparente e anche qui la grandezza delle bollicine è fine. Il colore è ambrato carico tendente rossiccio. Il corpo è rotondo. L'amaro è nella media. La forza gustativa è normale e la durata è sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di facile beva. Il finale è semplice e dissetante. Il retrogusto è di media intensità. In bocca l'aroma è quello di zucchero caramellato, miele, nocciole tostate, pane tostato, arrostito e agrumi.
Tried on 18 Feb 2025 at 11:50