Gulden Spoor
Microbrewery
in
Gullegem,
West Flanders,
Belgium 🇧🇪
Associated Venue: ’t Rusteel
Established in 2001
Contact
Description
In juni 1983 richtten Peter & Kathleen in hun ouderlijke hoeve een bierrestaurant op, ’t Rusteel. In de begintijd werden er 300 verschillende Belgische bieren geserveerd samen met een stutte en schelle van de zeuge. Al snel werd dit concept in de streek een ware trend.
Begin jaren 1900 was Gullegem nog een gemeente met eigen brouwerij. De kriebels om dit terug waar te maken en de passie voor bier zorgden ervoor dat in 1985 voor het eerst werd gebrouwen. Volgens een aloude legende en de regels van echte saison bieren werd “Netebuk” als eerste van velen geproduceerd.
Ondertussen groeide ’t Rusteel uit tot een verfijnd restaurant met verscheidene evenementen over biergastronomie. Door deze groei was het mogelijk om in 2001 de eerste zelf gebrouwen liters uit testinstallaties te laten vloeien. Zo werd onze onafhankelijke brouwerij ’t Brouwkot geboren!
Nog geen 2 jaar later werd een volledige brouwzaal gekocht met vergisters en lagertanks. De filterkuip kon een beslag filtreren van 700L en de kookketel een 500L. De apparatuur en werkwijze werden ambachtelijk gehandhaafd om met plezier voor de stiel naar buiten te komen.
Door de tijd groeide de ervaring & passie, we wouden dit delen met meer liefhebbers. In 2007 werd de huidige installatie van 1200L ingewijd! We voelden onze mogelijkheden groeien en kwaliteit verbeteren. Dankzij de grote sprong vooruit leek het tijd voor een nieuwe naam. Onze ligging in de Leiestreek en de nabijheid van de historische guldensporenslag maakte het simpel:
Brouwerij Gulden Spoor!
Begin jaren 1900 was Gullegem nog een gemeente met eigen brouwerij. De kriebels om dit terug waar te maken en de passie voor bier zorgden ervoor dat in 1985 voor het eerst werd gebrouwen. Volgens een aloude legende en de regels van echte saison bieren werd “Netebuk” als eerste van velen geproduceerd.
Ondertussen groeide ’t Rusteel uit tot een verfijnd restaurant met verscheidene evenementen over biergastronomie. Door deze groei was het mogelijk om in 2001 de eerste zelf gebrouwen liters uit testinstallaties te laten vloeien. Zo werd onze onafhankelijke brouwerij ’t Brouwkot geboren!
Nog geen 2 jaar later werd een volledige brouwzaal gekocht met vergisters en lagertanks. De filterkuip kon een beslag filtreren van 700L en de kookketel een 500L. De apparatuur en werkwijze werden ambachtelijk gehandhaafd om met plezier voor de stiel naar buiten te komen.
Door de tijd groeide de ervaring & passie, we wouden dit delen met meer liefhebbers. In 2007 werd de huidige installatie van 1200L ingewijd! We voelden onze mogelijkheden groeien en kwaliteit verbeteren. Dankzij de grote sprong vooruit leek het tijd voor een nieuwe naam. Onze ligging in de Leiestreek en de nabijheid van de historische guldensporenslag maakte het simpel:
Brouwerij Gulden Spoor!
7/10
Imported from untappd on 02-05-2020
Tried
from Bottle
on 10 Aug 2019
at 17:18
7.5/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 8
Really nice beer, has all the belgian notes I like, it is very strong with some alcohol bite to it. Bottle is one year old. It does taste a little less lively than I would like, but I’m not sure it’s oxidized. online belgian beer factory
Tried
from Bottle
on 07 Aug 2019
at 16:49
8/10
Tried
from Bottle
on 02 Jul 2019
at 16:29
5/10
Tried
from Bottle
on 24 Jun 2019
at 19:34
6.4/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 5
Texture 6
Overall 6.5
Strong Belgian blonde commissioned by Coin Cassé in Nieuwpoort at the Belgian seaside; steinie bottle at Kantien, Ghent. Medium thick, snow white, opening but generally well-retaining, lacing head, lightly hazy deep orange-tinged peach blonde beer. Aroma of banana, industrial honey, cooked sweet apples, carrot juice, fried sweet potatoes, 'perzikenjenever', bubblegum, orange, touches of earth, green pear, grass and vague DMS. Sweet onset, ripe banana and peaches as well as a red apple note, lively carbonation on the 'coarse', stinging side, smooth-edged but full mouthfeel; lingering white sugary sweetness on top of a cereally, honeyish maltiness, with some grassy-floral hop bitterness in the end together with very light phenolic accents and a boozy, wodka-like alcohol warmth that becomes just a tad much for me in the end. Sweetness lingers, dried by alcohol heat more than hops. By itself, a perfectly fine, clearly Duvel-inspired Belgian 'edelbier', but cliché and a bit too boozy for me; I can, however, imagine myself drinking this again on a summer afternoon at the Nieuwpoort beach instead of a Duvel, if I ever pass by there.
Tried
from Bottle
on 06 May 2019
at 14:53
7/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 6
Overall 7
sample @ Bruges Beer Festival 2019 day 2. F: medium, white, good retention. C: deep gold, light shiny hazy. A: light mellow sour fruity, bit citrus, some tropical fruity, grapefruits, floral. T: nice mellow fruity, peach, floral, bit herbal, good balanced, medium body and carbonation, refreshing, enjoyed.
Tried
on 19 Feb 2019
at 10:57
6.3/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
33cl bottle from Bruges Beer Festival 2019 day 2. F: big, white, long lasting. C: gold, very light hazy. A: malty, vaguely fruity, bit spicy, banana, yeasty, apricot. T: malty base, vaguely fruity, bit bready, banana, yeasty traces, bit honey, again mellow fruity, medium to full body, lower carbonation, ok another tripel and not bad but for what, partially enjoyed.
Tried
from Bottle
on 14 Feb 2019
at 19:59
6.1/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
15cl glass on Sunday 3rd Feb 2019; Brugge Bier Festival. Blond/golden body, snow white blanket of foam for a head. Light citrus notes dominate both the nose and taste of this 'basic' Belgian Blond. Easy drinking at 4.5% ABV with a pleasant enough floral and fruity front. A refreshing summer session beer rather than a 'stand in a tent on a cold Feb afternoon in Brugge'.
Tried
on 12 Feb 2019
at 09:18
6.1/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
Sunday 3rd Feb 2019; Brugge Bier Festival, 15cl glass. Golden body, large fluffy white crown. Sweet and fruity with a slightly bitter feel to the lingering finish. OK, but surrounded by many superior beers on the day.
Tried
on 12 Feb 2019
at 08:55
6.2/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
2 February 2019. At Brugs Bierfestival. Cheers to tderoeck, 77ships, Jerre, Kevin & Anke! Clear golden with a lasting, big, frothy, white head; lots of lacing. Aroma of grain, green banana, ripe apricot, white bread, white sugar, yeast, pineapple. Taste is light to medium malty sweet, lots of pineapple & banana, very yeasty & bready with notes of white sugar, in combination with the fruitiness giving it a honey-like effect; light to medium grainy bitter then, a bit spicy with a sourish lemony edge, enduring estery & sugary character. Dry, grainy finish, bit grassy hoppy, lingering yeast, banana & pineapple. Medium body, oily texture, fizzy carbonation. Unconvincing Belgian Blond, yet another one!
Tried
on 11 Feb 2019
at 09:43