Benzai (24515) reviewed That's Miss Brown To You from Brouwerij De Feniks 8 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8
Bottle @ home. Reddish color when held into the light, dark brown colored looking at it from a distance, medium to full sized off-white to beige head that lasts for quite a long time. Aroma is malts, chocolate lightly, a bit earthy. Taste malts, brown malts, lightly chocolate malts, earthy, earthy malt bitterness. Medium body and decent carbonation. Quite nice.
nathanvc (6963) reviewed Ceci N'IPA from Brouwerij De Feniks 8 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 5.5
Bottle from 2Be, Bruges. Pours hazy dark orange wiht a big, frothy, off-white head. The aroma contains yeast, bitter hops, herbs, some iron, more vegetables than fruits, dough. It tastes light, almost medium malty sweet and light to medium herbal bitter; bit dry and short finish. Medium body, slick texture, lively carbonation - a tad soapy. Somewhat dirty in the nose and overall, a rather 'dirty' IPA, as in rougher, less refined tastes... "Ceci N'IPA", indeed, I guess.
Maurice (8362) ticked All Good Things Are 3 from Brouwerij De Feniks 8 years ago
Maurice (8362) ticked Hérétique from Brouwerij De Feniks 8 years ago
Jybi (2409) reviewed All Good Things Are 3 from Brouwerij De Feniks 8 years ago
Appearance - 10 | Aroma - 7 | Flavor - 5 | Texture - 8 | Overall - 6.5
Attention, triple déséquilibrée droit devant! Avec coriandre, écorces d'orange et de citron vert dans la recette, cette All Good Things Are 3, joue concrètement sur les épices. Ceci est plutôt une bonne option avec de surcroît comme houblon le Saaz et Challenger qui auraient du permettre une bonne expression de ces ingrédients complémentaires. Encore aurait il fallu que la structure soit équilibrée, ce qui n'est absolument pas le cas avec une première partie où l'acidité prime et une deuxième où l'alcool devient trop prégnant. Je ne la trouve pas désagréable pour autant, mais loin du top niveau. En verre, nous sommes sur une robe couleur de blé (EBC aux environs de 16), voilée et surmontée d'une mousse blanche d'1,5 cm d'épaisseur. Le nez et frais et fleuri, avec une belle expression de la coriandre et de l'orange notamment, ceux-ci étant présents sans dominer réellement. Dommage de ne pas retrouver cet équilibre à la dégustation. L'acidité, sur le citron, est marquée à l'attaque, la rendant fraîche mais ne permettant pas aux arômes de se développer. On arrive cependant à déceler la base sur l'orange et la coriandre. La deuxième bouche, linéaire ne laisse rien entrevoir de nouveau. L'arrière bouche se stabilise quelque peu avec une coriandre très présente. A la troisième bouche, l'acidité s'estompe pour voir cependant l'alcool se renforcer (9,3 % Abv). L'ensemble est néanmoins largement plus homogène et plus rond avec les céréales et la coriandre en avant. Le final, relativement long se porte alors sur l'orange, la coriandre et l'alcool. L'amertume quant à elle est peu poussée avec un IBU à 14. Pas concluant!
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7
Zwart bier met weinig schuim. Smaak is licht zoetzuur en warm met iets van port, koffie, chocolade en een licht rooksmaak. Erg goed maar net geen topper wat mij betreft.
Icedwarf (4896) reviewed Hérétique from Brouwerij De Feniks 8 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 9 | Flavor - 9 | Texture - 6 | Overall - 8.5
Donker bruin bier met schuim. Smaak is kruidig, krachtig en vol met aroma, zoet en warm met iets van anijs, drop en vanille. Echt een bier om van te genieten.
Appearance - 8 | Aroma - 9 | Flavor - 9 | Texture - 8 | Overall - 8
Geel bier met schuim. Smaak s krachtig, licht zoet en licht bitter hoppig met iets van sinaasappel, koriander en ananas.
Benzai (24515) reviewed Ceci N'IPA from Brouwerij De Feniks 8 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 3 | Texture - 6 | Overall - 3
Bottle @ home. Hazy orange color, medium sized white to off-white head that lasts for quite a while. Smell and taste malts, some hops, old hops, a bit spicy, weird herbal flavors, a bit peppery. I don't like it and I don't think this is an IPA at all. Bleh, drainpoured it.
Fin (18365) reviewed All Good Things Are 3 from Brouwerij De Feniks 8 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Bottle consumed at Bierboom, Brugge, Belgium, Friday 15th September 2017 with Lynn and Barry. Hazy gold with a white head, sticky foam. Good fruity Tripel, soft mouthfeel, a little vanilla on the edge, a spicy and bitter tang. Good. A6 A4 T7 P3 Ov14 3.4 Had this again in Bottle at Café de Woeken, Kortrijk, West Flanders, Belgium Friday 27th April 2018 Loz told me to re-rate it, fact is I liked it then and I like it now. I may notch it up a point but I other than that my rating above stands. A6 A4 T8 P3 Ov15 3.6