Dealbreaker

Client Brewer in Budapest, Capital City of Budapest, Hungary 🇭🇺

Established in 2019

Contact
Description
A Dealbreaker kipróbált arcok gerillafőzdéje. Pazinczár Péter neve egyrészt a TuffBuzz miatt lehet ismerős, Rebák Tibor pedig olyan nemzetközi főzdéknél töltött éveket sörfőzőként, mint a BrewDog, a Signature Brew vagy a Poppels. Legnagyobb dobásunknak viszont a BPBW Budapest Beer Weeket tartjuk, amelynek mindketten alapítói és főszervezői is vagyunk egyben, de 2020 márciusában mi lettünk az új kapitányok a Csakajósör és a Hopaholic fedélzetén is.

A Dealbreaker tehát valahol a korábban megkezdett közös munkánknak a folytatása is, söreinkben pedig igyekszünk eleget tenni nehezen megalkuvó jellemünknek. Minden érthetetlen csavar mögött véresen komoly gondolatok vannak, a legjobb alapanyagokkal, de bohóckodás nélkül megvalósítva, legyen szó egykomlós NEIPA-ról, cold brew kávés Berliner Weisse sörről, hidegkomlózott Imperial Stoutról vagy éppen 1.8%-os mikro IPA-ról.

Bár folyamatosan jövünk ki egyszeri és új főzetekkel, Jump Ship, Clickbait és Unconditional Love söreinkkel 2021-ben egyfajta alapszortiment is kialakult.

     Show


6

Tried from Can on 15 Feb 2022 at 22:08


7.9
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5

330ml can at Hopaholic in Budapest. Pours hazy gold with a tall white head. Aroma is grassy, lemony hops, floral. Taste is dryish, hoppy, fruity. Long bitter finish. Medium bodied. An excellently hopped pils.

Tried from Can on 08 Feb 2022 at 18:39


7.4
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5

extremely hazy pale yellow colour, medium sized dense white head; aroma and taste of intensive pineapple, watery peach, some pine resiny and spicy celery-horseradish-like notes; not bad at all

Tried on 06 Jan 2022 at 20:55


7.2
Appearance - 6 | Aroma - 9 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

Ein Mitbringsel von einem Kumpel von einem Shopping-Ausflug nach Sopron und gefunden im dortigen SPAR-Supermarkt in einem Regal ungarischer Craftbiere Es ist ein Sauerbier, das mit Maracuja versetzt wurde. Es ist wirklich sauer und hat einen süßen Touch und dazu die beschriebene Maracuja. Vom klassischen Biergeschmack ist man weit weg, aber es hat seinen eigenen Reiz, den man halt mögen muss. Vielleicht kein Bier für kate WInterabende, aber eine spritzige Erfrischung an einem heißen Sommertag.

Tried on 27 Dec 2021 at 20:23


7.9
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Can at the flat in Sofia - picked up from Pivoteka online. Pours cloudy gold with a frothy, white head. Medium sweet flavour with bright, citrusy hop character, understated pale bread, light rindy bitterness, nips of oat and pine, grapefruit. Medium bodied with fine to average carbonation. Well balanced finish, more juicy tangerine, grapefruit, lemon, melon, a little white grape. Really good juice. Mighty drinkable.

Tried from Can on 22 Dec 2021 at 18:53


7.2
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7

Can 0.33l at Csak a jó sör!, Budapest. Cloudy, pale gold colored. AROMA- juicy, citrusy, tropical fruit, touch of alcohol, guava, herbs. FLAVOR- neutral to slightly sweet, lightly bitter, fruity again, juicy, guava, gooseberry, floral, candied fruit. Medium bodied. Tasty.

Tried from Can on 17 Dec 2021 at 15:12


6.9
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Can 0.33l at Csak a jó sör!, Budapest. Cloudy, gold colored. AROMA- apricot, malt, sour apple, meadow herbs, noble hops. FLAVOR- lightly sweet, lightly bitter, the same as aroma. Medium bodied. Good.

Tried from Can on 17 Dec 2021 at 14:51


6.9
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Taster at Csakajósör, Budapest. AROMA- nice overripe fermented maracuja, weisse tones. FLAVOR- neutral, moderately sour, slightly tart, the same as aroma. Medium bodied. Good.

Tried on 17 Dec 2021 at 13:37


6.6
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5

0,33 can.Unfiltered, pineapple juice color, medium-lasting, with a nice white foam when filled. Fruity ipa scent with orange, pineapple and passion fruit. It was a little wet for me, anyway it brought the Hazy IPA tickets. Unfiltered peach and pineapple juice on a beer base with less bitterness. Delicious juice without added fruit. The oak-peach coconut described can be felt if you pay attention. It is low in carbon dioxide, so the hop flavors come out better.
***
Szűretlen, ananászlé szín, közepesen tartós, kitöltéskor szép fehér habbal. Naranacsos, ananászos, maracujás gyümölcsösebb ipa illat. Nekem picit vizes volt, egyébként hozta a Hazy IPA jegyeket. Szűretlen barack-ananászlé beütés sörös alapon, kevesebb keserűvel. Finom gyümölcslé, hozzáadott gyümi nélkül. A leírás szerinti tölgyfa-barack-kókusz érezhető, ha odafigyelünk. Kevés szénsav, így jobban előjönnek a komlós ízek.

Tried from Can on 15 Nov 2021 at 19:49


7.3
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7

0,33 can. When filled, it is an unbreakable large white foam that remains like bird's milk. I haven't seen so much foam in Pilsen yet ... It has a delicate floral scent from the cold hops. The taste is more like a father, with floral, slightly fruity hop flavors, bitter only aftertaste. I have a somewhat top-fermenting effect, I don’t have that pilsner-lager feeling. Accordingly, it is more full-bodied, with a sweet fruity finish throughout the beer. Pretty delicious stuff, interesting and striking hops.
***
Kitöltéskor irdatlan nagy fehér hab, ami madártej-szerűen meg is marad. Pilseninél ekkora habot még nem láttam... A hidegkomlózástól finom virágos illata lett. Az íze is jobban hasonlít egy apa-ra, virágos, kicsit gyümölcsös komlós ízek, keserű csak utóízben jön elő. Nekem valahogy felső-erjesztésű hatása van, nincs az a pilsenes-lageres érzet. Ennek megfelelően testesebb is, édeskés gyümölcsös az egész sör lecsengése. Elég finom cucc, érdekes és markáns komlózás.

Tried from Can on 15 Nov 2021 at 18:49