19/XI/19 - 33cl swing-top bottle @ HoReCa-Expo Gent, BB: III/2021 - (2019-1874) Thanks to the brewers and the Ghent Beer Posse for sharing today’s beers!

Clear amber to red beer, creamy dense off-white head, stable, adhesive, leaving a nice lacing in the glass. Aroma: malty, raisins, some caramel, dried fruits, sweet impression. MF: ok carbon, medium to full body, creamy texture. Taste: nice and smoky start, lovely stuff, bit malty, oak smoke, sweet malts, some caramel, ripe banana. Aftertaste: bit hoppy, bitter, pretty smoky, some dried fruits.

Très belle partition délivrée par un duo Page 24 / Laugar avec, et c'est peut-être le plus notable, un parti pris aromatique, qui pourra ne pas satisfaire certains mais qui est très bien exécuté avec un équilibre bien trouvé, une excellente intensité et présence. Du côté des arômes, je trouve très à propos l'étiquette dévoilant un mineur, car nous avons sur ce Beltza un côté charbonneux certain. Et il faut ici saluer le travail sur le malt grillé qui permet d'exprimer des arômes différents du duo chocolat/café qui est souvent présent sur les Imperial Stouts. La robe est d'un noir profond avec une mousse brune de 5 mm. L'effervescence est relativement soutenue pour le genre sans que cela ne soit défavorable à la bière. J'ai eu une petite crainte au nez, pas exceptionnel, très porté sur le chocolat avec caramel et réglisse, sans café. L'équilibre est cependant présent dès l'attaque sur des arômes de café, chocolat, café, caramel et poivre. Le trio malt/amertume/alcool est très bien trouvé. Ce dernier, à 10 % donnant puissance et caractère. Le sucre est un peu trop présent à mon goût sans que l'on puisse réellement le reprocher. La deuxième bouche est bien poivrée avec un alcool qui s'affirme un peu plus, tout en restant parfaitement intégré. L’arrière-bouche est bien pêchue, sur une dominante café/alcool et un poivre largement en retrait. La corpulence est excellente. Le final est d'une superbe longueur, avec une réglisse qui est légèrement plus présent, tout en restant subtil. Cela fait plaisir de tomber sur une vraie collaboration aboutie.