7.3

Appearance - 6 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5

Bouteille 37.5cl BB 05/2029, lot# L2214C. Collab avec cette brasserie argentine - cette dernière semble se limiter à un mélange des deux levures sauvages de chaque terroir.
Dorée, claire, col fizzy blanc pas tenace.
Arôme est très frais avec une belle mise en avant de la barrique et du raisin - le tout rehaussé par un caractère boisé adouci qui s'échappe en rétro-nasal. Frais aromatique en retrait avec une délicate minéralité du raisin.
Palais sur une belle effervescence, barrique perce bien et accompagne chaque gorgée - note de vin blanc avec l'apport de ce cépage Catalan de garnatxa blanc. Léger funk avec une sensation de douceur presque vanillée venant de la barrique - fruits frais entre agrumes - orange/clémentine avec une touche d'acidité, figue de barbarie, groseille verte et un fini citrique qui revient en retrait.

8.3

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 9 | Texture - 8 | Overall - 8

Bottle. Hazy orange golden, thinner white foamy head, nonlasting. Quite strong wild soury nose, vinous, some ripe peaches and quite sharp balsamic presence. Moderate sourness, puckery with some sweetness, ripe and fruity. Mildly tart. Lighter and fresh. Great.

6

Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6

Draft sample @ Barcelona Beer Festival ’25.
Pâle/doré, pas de col.
Arôme sur un bouquet fruité marqué par l’abricot plus un léger rétro-nasal de vanille – effet fruité fermenté, lactose en apport pas vraiment au top – ça fait un peu brouillon. Soit c’est une soir, soit c’est une sorte de milkshake fruité mais pas une bière.
Palais est sour marqué, un peu faiblard avec une touche de vanille en retrait mais apportant cependant une pointe de douceur, l’acidité restant bien au-devant. Même le litchi reste en retrait, amertume florale qui perce en fin de bouche – l’abricot reste mitigé entre un apport adouci du fruit et le côté acidulé trop présent de la bière.

7.1

Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7

Draft sample @ Barcelona Beer Festival ’25.
Dorée claire, col blanc.
Arôme est frais bien fruité avec une nectarine qui joue son rôle, aigreur latente mais où je peine à noter le fruit de la passion.
Palais présente une belle aigreur fruitée, pas trop lambic avec une rondeur fruitée plus marquée dont la présence de nectarine. L’apport du fruit de la passion me semble trop discret – le tout repris par une petite note florale rappelant un bouquet de jasmin. Grinçant aux dents, finement acidulé en retrait – citrique également mais sans être surfait.

7

Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7

Draft sample @ Barcelona Beer Festival ’25.
Rougeâtre, col fin rosé.
Arôme est frais fruité sur la framboise fraiche et un léger appui de la cerise. Peu d’impact de l’usage du lactose.
Palais est finement aigre venant de la framboise, retrait peau de cerise avec un léger effet adouci de l’ajout de lactose. Rondeur de bouche un peu sur effet ‘candy’, frais fruité où la framboise ressort assez bien, le tout garde tout de même une certaine rondeur de bouche. Pas marqué par cette bière qui part un peu dans tous les sens.

7

Delicate funk. Some grape, apricot and lemon too.

7.3

Appearance - 7 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7.5

Draft @ XV Fira de la Cervesa Artesana, Jafre.
Dorée, col blanc.
Arôme est léger sur les grains / céréales, caramel délicat, frais de la poire qui se ressent en rétro-nasal.
Palais présente une belle acidité avec une fraicheur de la poire qui vient un peu balancer tout cela avec ce caractère de fruit à la chair juteuse. Acidité regagne un peu avec un effet d’agrumes dont le pomelo voire le pamplemousse. Poivre léger sur une petite note épicée mais plus centrée sur la fraicheur – pointe verte citrique – agrumes sur la fin.

7.5

Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5

Draft @ XV Fira de la Cervesa Artesana, Jafre.
Pâle, léger voile sur un col blanc fin.
Cidre avec une base de bière. Bouquet frais, pomme cidre marqué, petite note de caramel en rétro-nasal avec un effet presque vanillé.
Palais est assez sec, caractère cidre plus marqué laissant une fine note acerbe et une petite amertume houblonné noble qui balance le tout. Le côté vanille reste discret mais dissipe un peu le côté plus acidulé de la pomme sans pour cela en devenir surfait.

6

Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6

Draft, taster. @Mash Beer Festival 2023, Barcelona (Spain) 28/10/2023 [#6.888 Global - #1.345 Spain - #1 Cervesa Máger (My Spanish Brewery #301)] Pours light orange with a minimal white head. Aroma: overripe peach and floral hops. Taste: yeasty and fruity. Bit acidic. Next one please!

7.4

Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7.5

Bottle pour @ MASH 23. Sweet and slightly tart with some syrup, oak, vanilla, figs, prunes and sherry.