6.5/10
—
Appearance 7
Aroma 7
Flavor 6.5
Texture 6
Overall 6
Blik 33cl thuis. Hefe, kruidig, kruidnagel, zuurtje, fruitig, lichte hopbittertonen, wat banaan, zoetje. (2-7-2023).
Tried
from Can
on 02 Jul 2023
at 14:39
7.4/10
—
Appearance 10
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 6.5
Beautiful hazy pinkish colour, white foam. Nose of red wine, lemon, a bit salty and vinous, tart with some tannin dryness. Interesting berliner weisse
Tried
on 23 Jun 2023
at 06:11
7.2/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 6
Overall 8
Can shared at a tasting at troubles' place. Murky yellow. Brett, wine, oak, sour, juicy, citrus. Really good and refreshing.
Tried
from Can
on 06 Jun 2023
at 15:10
7.6/10
—
Appearance 7
Aroma 8
Flavor 7.5
Texture 8
Overall 7.5
Pours black, medium sized , stable tanned head. Scent is full, roasty, fine, very pleasant. taste is full, very malty, robust burtn aspect - but not to harsh or dry. Mild hoppy character. Bit bitter. Lovely.
Tried
on 04 Jun 2023
at 20:33
7.5/10
—
Appearance 8
Aroma 7.5
Flavor 7.5
Texture 7
Overall 7.5
33cl can, BB 21/12/2023.
Style de l'aveu de Malt Attacks que La Mule n'est pas vraiment un fan. Une collab avec Malt Attacks, souvent fan des voyages écossais et du tourbé.
Couleur ambre, col épais crémeux blanc-cassé tenace.
Arôme sur un bouquet léger fumé, rétro fin caramel, léger grillé et fruité avec un houblonné marqué. Pointe délicate fleuri, léger mielleux/lavande.
Palais est malté avec un fumé délicat repris de suite pas une amertume tranchante - herbacé - fruité noir et sec. Le tout garde une petite note caramel, léger résiduel cristal. Reste un fini assez sec, fleuri, fruits blancs d'où passe ce léger fini fumé.
Style de l'aveu de Malt Attacks que La Mule n'est pas vraiment un fan. Une collab avec Malt Attacks, souvent fan des voyages écossais et du tourbé.
Couleur ambre, col épais crémeux blanc-cassé tenace.
Arôme sur un bouquet léger fumé, rétro fin caramel, léger grillé et fruité avec un houblonné marqué. Pointe délicate fleuri, léger mielleux/lavande.
Palais est malté avec un fumé délicat repris de suite pas une amertume tranchante - herbacé - fruité noir et sec. Le tout garde une petite note caramel, léger résiduel cristal. Reste un fini assez sec, fleuri, fruits blancs d'où passe ce léger fini fumé.
Tried
from Can
from
Malt Attacks
on 03 Jun 2023
at 18:40
7.5/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 8
Texture 6
Overall 8
Can shared at a tasting at Stas' place. Nice cloudy pink-purple. Lots of red wine, grapes, lacto, tart, a bit sweetish. Very good and refreshing.
Tried
from Can
on 30 May 2023
at 15:49
7.6/10
—
Appearance 8
Aroma 7.5
Flavor 8
Texture 7
Overall 7.5
33cl can, BB 25/04/2024.
Couleur pale sur un léger voile, col épais blanc crémeux.
Arôme sur un bouquet marqué par les esters dont pas mal de banane – effet belge, mais plus allemand, ce qui tranche un peu sur une bière de ce type. L’apport de sarrasin ne peut s’ignorer, surtout en bouche, mais ici ce dernier apporte aussi une note de noisette en retrait de ce côté ester. Je note aussi un houblonné plus discret
Palais est bien rond en bouche avec de suite ce retour d’esters fruité – banane mais avec une couche du sarrasin qui domine et offre un côté un peu céréales anciennes rappelant un côté noisette tout en ayant une bonne sécheresse en fin de bouche avec une pointe d’épicé. Houblonné noble sur le terreux et léger fruité. Rondeur tout au long avec cette pointe de noisette qui reste présente tout au long.
Collab sympa de ces deux brasseries bruxelloises.
Couleur pale sur un léger voile, col épais blanc crémeux.
Arôme sur un bouquet marqué par les esters dont pas mal de banane – effet belge, mais plus allemand, ce qui tranche un peu sur une bière de ce type. L’apport de sarrasin ne peut s’ignorer, surtout en bouche, mais ici ce dernier apporte aussi une note de noisette en retrait de ce côté ester. Je note aussi un houblonné plus discret
Palais est bien rond en bouche avec de suite ce retour d’esters fruité – banane mais avec une couche du sarrasin qui domine et offre un côté un peu céréales anciennes rappelant un côté noisette tout en ayant une bonne sécheresse en fin de bouche avec une pointe d’épicé. Houblonné noble sur le terreux et léger fruité. Rondeur tout au long avec cette pointe de noisette qui reste présente tout au long.
Collab sympa de ces deux brasseries bruxelloises.
Tried
from Can
from
Malt Attacks
on 30 May 2023
at 09:59
7.4/10
—
Appearance 7
Aroma 8
Flavor 7.5
Texture 7
Overall 7
33cl can, no BB.
Couleur pâle claire, col fin blanc. A noter le plus pour l’usage de marc de raisin local venant de Gooik dans le Pajottenland.
Arôme est nettement plus tranchant que sur la version Grolleau. De suite pris par des notes de fleuri rappelant le jasmin et fleurs blanches / tilleul et des agrumes voire de pêche blanche avec une petite touche presque vanillée en rétro-nasal. Le fait d’user d’une base légère de berliner permet d’accentuer l’apport olfactif du raisin, ce qui n’est pas sans déplaire.
Palais est complexe sur un caractère raisin – Riesling qui est un cran au-dessus que la version Grolleau. Fin de bouche nettement plus sèche, agrumes reviennent plus en retrait. Fini sur un léger grinçant sur les dents, un peu sur les grains / sec et poussiéreux oscillant presque sur un lambic.
Dommage que le palais n’arrive pas à la hauteur du bouquet – ma note aurait été plus haute.
Couleur pâle claire, col fin blanc. A noter le plus pour l’usage de marc de raisin local venant de Gooik dans le Pajottenland.
Arôme est nettement plus tranchant que sur la version Grolleau. De suite pris par des notes de fleuri rappelant le jasmin et fleurs blanches / tilleul et des agrumes voire de pêche blanche avec une petite touche presque vanillée en rétro-nasal. Le fait d’user d’une base légère de berliner permet d’accentuer l’apport olfactif du raisin, ce qui n’est pas sans déplaire.
Palais est complexe sur un caractère raisin – Riesling qui est un cran au-dessus que la version Grolleau. Fin de bouche nettement plus sèche, agrumes reviennent plus en retrait. Fini sur un léger grinçant sur les dents, un peu sur les grains / sec et poussiéreux oscillant presque sur un lambic.
Dommage que le palais n’arrive pas à la hauteur du bouquet – ma note aurait été plus haute.
Tried
from Can
from
Malt Attacks
on 30 May 2023
at 09:48
7.6/10
—
Appearance 8
Aroma 7.5
Flavor 7.5
Texture 8
Overall 7.5
33cl can, BB 27/10/2023
Couleur rosée, col épais tenace rosé.
Arôme est déjà plus puissant que la version Riesling – malgré les 4%, le bouquet fruité est plus incisif avec de fines pointes tanniques en rétro-nasal. Fruité rouge, pointe de fraise / framboise.
Palais sur une base berline – fine acidité, côté un peu boulanger. Fruité du raisin assez présent – fruité rouge dont un rappel plaisant de framboises fraiches tout en ayant aussi une petite pointe poivrée en fin de bouche. Rondeur de bouche tannique du raisin plus que sur la version Riesling. Léger râpeux en fin de bouche.
Couleur rosée, col épais tenace rosé.
Arôme est déjà plus puissant que la version Riesling – malgré les 4%, le bouquet fruité est plus incisif avec de fines pointes tanniques en rétro-nasal. Fruité rouge, pointe de fraise / framboise.
Palais sur une base berline – fine acidité, côté un peu boulanger. Fruité du raisin assez présent – fruité rouge dont un rappel plaisant de framboises fraiches tout en ayant aussi une petite pointe poivrée en fin de bouche. Rondeur de bouche tannique du raisin plus que sur la version Riesling. Léger râpeux en fin de bouche.
Tried
from Can
from
Malt Attacks
on 30 May 2023
at 09:48
6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
[2/18/23] Draught at the Moeder Lambic Fontainas. Hazy pale yellow. Some lacto, frutiiness, citric, sourish, grainy, sweetish hint.
Tried
on 28 May 2023
at 20:24