Birrificio Foglie d'Erba
Microbrewery in Forni di Sopra (UD), Friuli-Venezia Giulia, Italy 🇮🇹
Established in 2008
Contact
Via Nazionale, 14, Forni di Sopra (UD), 33024, Italy
Description
Forni di Sopra, anno 2008, Dolomiti Friulane… tutto nasce qui. E qui continuerà a svilupparsi, tra sperimentazione ed applicazione al servizio di quest’arte antichissima.
Nel nostro laboratorio birraio dalla capacità produttiva di 2.000 litri di mosto al giorno, creiamo numerose specialità brassicole, senza compromessi nella scelta della miglior materia prima disponibile. Senza scegliere microfiltrazione, pastorizzazione o altri artifizi che aumenterebbero la shelf life dei nostri prodotti, ma diminuirebbero al contempo caratteristiche organolettiche e freschezza.
La birra artigianale è una goccia di natura e dà il proprio meglio quando ne rispettiamo la stessa freschezza, attraverso l’accortezza nella conservazione e nel servizio, richiedendola in minor quantità, ma più frequentemente.
Nel nostro laboratorio birraio dalla capacità produttiva di 2.000 litri di mosto al giorno, creiamo numerose specialità brassicole, senza compromessi nella scelta della miglior materia prima disponibile. Senza scegliere microfiltrazione, pastorizzazione o altri artifizi che aumenterebbero la shelf life dei nostri prodotti, ma diminuirebbero al contempo caratteristiche organolettiche e freschezza.
La birra artigianale è una goccia di natura e dà il proprio meglio quando ne rispettiamo la stessa freschezza, attraverso l’accortezza nella conservazione e nel servizio, richiedendola in minor quantità, ma più frequentemente.
8.4/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 10
Overall 8.5
Cask @ MastroBirraio. Notes of orange, apricot, milk chocolate, nuts and caramel. Nice soft and smooth mouthfeel. Intersting and incredible drinkable.
Tried
from Cask
on 25 Jul 2017
at 15:56
7.5/10
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Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 7
Tap at Open Baladin, Roma. Pours hazy dark amber with a lasting white head. Aroma of sweet caramel, hop, fruit, floral notes, molasses and touch of honey. Medium plus sweetness, light bitterness. Medium body, average to soft carbonation. Finishes with biscuit sweetness and increasing bitterness. Enjoyed this.
Tried
from Draft
on 24 Jun 2017
at 11:32
6.5/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
on tap ambrata velata fruttata lieve multi tostati nocciola amaro contenuto lieve diacetile
Tried
from Draft
on 18 Jun 2017
at 16:49
5.6/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 5
Texture 4
Overall 5.5
Handpump @Open Baladin (Rome). Dark amber and clear pour, gassy ivory foam. Nose: red fruit, medium roast malt. Mouth is weak, by far...moderate dyacetil, boring.
Tried
on 02 Jun 2017
at 09:58
6.4/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
From the tap at FOB, Rimini Italy. Pours pale gold with white foam. Aroma is weak. Body is light. Taste is low sweet and low bitter.
Tried
from Draft
on 09 Mar 2017
at 13:47
7.9/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
On tap @Bir&Fud (Rome). Nera, densa, impenetrabile, schiuma color cappuccino, media e persistente. Al naso note di cioccolata fondente, caffé, cappuccino, liquirizia. In bocca è magnificamente equilibrata, con attacco dolce e coda amara caffettosa. Corpo medio-alto, carbonazione medio-leggera. Davvero ottima, con un pizzico di corpo in più sarebbe il top.
Tried
from Draft
on 07 Mar 2017
at 09:57
7.8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 7
Texture 8
Overall 8
Tap at So Good in Rome-Italy. Black pour a bit coffee bean, brownish light head. Nose: cocoa powder, silky. Mouth: clean roast, cocoa, chocolate, pinch of grass well-hidden. ---Rated via Beer Buddy for iPhone
Tried
from Draft
on 07 Mar 2017
at 09:57
6.9/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
On tap @King Arthur (Rome). Nera, densa, impenetrabile, schiuma beige media. Al naso note di caffé, cioccolato fondente, leggero erbaceo. In bocca è dolce all'attacco con finale amaro, leggermente caffettoso. Corpo medio, carbonazione media. Le manca un po' di carattere, e anche un po' di pulizia formale.
Tried
from Draft
on 07 Mar 2017
at 09:57
7.9/10
—
Appearance 10
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
Tap at Open Baladin in Rome-Italy. Dark golden bright a bit cloudy, medium white foam. Nose: much peach, malty, amber malts. Mouth: soft carbo, clean, old style IPA somehow but juicy, jam-like fruitiness. Tasty.
Tried
from Draft
on 25 Feb 2017
at 10:36
7.6/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
On tap @Bir&Fud (Rome). Dorata, appena torbida, schiuma bianca media, discretamente persistente. Al naso note agrumate e di frutta tropicale, erbaceo, pesca, melone. In bocca è dolce all'attacco con finale amaro deciso, lungo e persistente. Corpo medio-pieno, carbonazione media. Molto buona.
Tried
from Draft
on 25 Feb 2017
at 10:29