Brasserie Cambier

Microbrewery in Croix (Nord), Hauts-de-France, France 🇫🇷
Associated Venue: Brasserie Cambier

Established in 2015

Contact
Parc d'activités de la gare, Bâtiment M, 2 Rue Jean Monnet, Croix (Nord), 59170, France
Description
The Cambier brasserie is an artisanal brewery founded by Jean-Christophe Cambier. It is an urban craft beer brewery located in Croix near Lille in the North. Its philosophy is to reintroduce beermaking as close as possible to consumers.

The Cambier brewery offers a wide range of beers, inviting consumers to discover the brewing flavors of today's and yesterday's world. It brews three ranges of beers, each intended for a different audience: Mongy beers, Cambier beers and ephemeral beers.

The brewery's logo is also inspired by the brewer's star: it is a symbolic representation of brewing alchemy involving the four elements (water, fire, earth, air) involved in the manufacturing process.

     Show


8
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

Tried on 03 Sep 2023 at 08:46


7.9
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8.5

Bière trouvée aux vins gourmands à Lille et bue à la maison. Elle se distingue par sa robe claire et légèrement trouble. Dès la première gorgée, on ressent une amertume bien marquée qui se marie parfaitement avec son côté sec en bouche. Bière sans artifices ni extravagances qui mise sur la simplicité, mais avec une exécution impeccable. Les saveurs du houblon Citra et Idaho7 sont présentes et bien équilibrées, sans jamais devenir écrasantes. Très réussie!

Tried on 29 Aug 2023 at 11:36


7

44cl can. A murky golden yellow beer with a white head. Aroma of sweet juicy hops, stone fruits, apricot. Taste of sweet yellow stone fruits, apricot, citrus, yeast.

Tried from Can on 28 Aug 2023 at 13:24


6.4
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5

0.44 l can shared with Ogi at Ambasada, Zagreb. Hazy orange, small off-white head. Lightly hoppy, tropical, ripe fruit, citrus. White grapes and berries in the flavour. Smooth. Sharp, a bit thin, some cardboard, oat, bread. Tartness. Lemon pie finish. Weirdly messy.

Tried from Can on 12 Aug 2023 at 07:37


6.1
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Canned 440ml. -at Ambasada Zagreb, shared with hrabren. Hazy orange coloured, medium sized white head, light vegetables in the nose. Candy fruity, grassy, light vegetables and touch of oxidation with dry bitterish finish. Seems not so fresh.

Tried from Can on 30 Jul 2023 at 22:23



5.2
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 6 | Texture - 4 | Overall - 5

Tried on 02 Jun 2023 at 17:53


9.2
Appearance - 8 | Aroma - 10 | Flavor - 10 | Texture - 8 | Overall - 9

Ah, cette bière Double Sabro Tonka de chez Cambier, une petite merveille gustative ! Si vous aimez les saveurs exotiques et les arômes bien prononcés, cette bière est faite pour vous. Personnellement, j'ai adoré son intensité fruitée, avec une dominante de noix de coco et d'ananas qui se marient à la perfection avec la fève Tonka pour donner un véritable festival de saveurs en bouche. Le tout est bien équilibré et bien dosé, sans tomber dans l'excès ni la lourdeur. Bref, une bière délicieuse qui saura satisfaire les palais les plus exigeants ! Alors n'hésitez plus, foncez la déguster et laissez-vous emporter par ses saveurs envoûtantes !

Tried on 02 May 2023 at 17:24


8

Awesome! Probably one of the best "light" Baltic porters out there. So balanced and complex! Would love to see a Bourbon BA version of this one, for example.... Adds some vanilla and wood tones and would be an extra surplus.

Tried from Bottle on 16 Apr 2023 at 00:23


8

Great!

Tried from Can on 17 Mar 2023 at 23:53