330ml bottle. Jet black colour with average to huge, thick, creamy, moderately to mostly lasting, moderately lacing, tan head. Rather cautious, roasty and chocolately, dark malty aroma, notes of coffee, dark chocolate, Belgian chocolate, hints of burnt coffee, mocha. Taste is bitter roasty and bitter hoppy, slightly chocolately, dark malty, notes of coffee, mocha, dark chocolate, Belgian chocolate, some burnt coffee, a touch of blueberry and blackberry with minimally metallic overtones; lingering, bitter roasty finish with more amalgamated notes of mocha and dark chocolate. Slightly viscous texture, smooth and soft, simultaneously slightly dry palate, fine and soft, creamy carbonation. Wonderful Impy Stout: Not to heavy, focussed, almost simple, very balanced and harmonious, without hyperbolic, bumptious knick-knack, just an excellent exposition of coffee flavours - exquisite.

Voilà une très agréable surprise. Et je n'attendais pas la brasserie Cambier à ce niveau avec une Double Citra que l'on peut catégoriser en Neipa, avec des arômes de fruits très agréables, un houblonnage à cru bien dosé, une belle complexité et une fraîcheur houblonnée bien amenée et un alcool se ressentant peu mais structurant bien la bière. L'ensemble fonctionne à merveille. Le visuel est sur un blond lacté trouble avec une mousse blanche de 3 mm. Au nez, le fruit explose avec fruits de la passion, mangue, agrumes et pêche bien agrémenté par des arômes herbacés et légèrement épicés relevant parfaitement l'ensemble. L'attaque commence directe avec une bonne vivacité et fraîcheur, sur une alliance aromatique remarquable. La deuxième, sur une amertume, qui, sans être extrême, est très efficace et permet de bien rythmé l'ensemble et de bien mener la ligne aromatique. L'arrière bouche est un peu plus tranchante et le final est même brillant, là où certaines bières peinent. J'ai regretté d'en avoir qu'une !