Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 5.5
Bottle. La Corne du Bois des Pendus 5.9% Big fruity honey aroma, medium to light bodied and with a bone dry finish. This brew is part of the 3 for 1000¥ deal at Yamaya. The flavors also features some wine like notes with an earthy grain and pleasant white pepper notes. Decent, especially for the price.
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 5 | Texture - 6 | Overall - 7
Bottle shared at Chris & Ruth’s pre-GBBF Shindig 2017 - Part 2. A hazy purple beer with a mid-sized most good lasting light purple head. Aroma of sweet raspberries, soft tartness. Taste of medium sweet raspberries, low tartness, some sugar.
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5
330mL bottle at Chokdee Caf�, pours a cloudy opaque golden with a humongous white head that doesn't die. Aroma is very yeasty, with lots of Belgian yeast, champagne effervescence and a touch of light candied sugar. Flavour is along the same lines, with a nice Belgian yeast character, champagne effervescence, and light candied sugar. Very yeasty, with a nice complexity. Very solid tripel.
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 7
Bottle. Pour a dark brown color with a small off-white head. Has a fruity malty caramel spicy aroma. Fruity malty spicy caramel flavor. Has a fruity malty spicy caramel yeasty finish.
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 8
Beige, tight bubbly head stayed on a jet black still body. Rich aroma of malt, dark berries, dark spirits & demerara. Medium bodied, smooth - almost silk like on the palate. A bit thin on the back. Sweet malty tastes to the fore with brown sugar & dark fruits. This is followed by a more bitter back of dried fruits, peach & apricot.
Appearance - 10 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8
Triple sur le fruit et les épices, globalement agréable bien que quelque peu déséquilibrée, cette triple se fait remarquer par une absence de sucre la rendant moins ronde que ses congénère et très spécifique. En verre, nous sommes sur un blond voilé (EBC aux alentours de 20) avec une mousse blanc cassée de 4 cm d’épaisseur environ. Beau nez, principalement sur le fruit avec pêche, pomme, poire, agrumes (petite pointe acidulé sur le citron), le tout agrémenté de miel. L’attaque est principalement sur l’amertume et des arômes d’agrumes mais avec une acidité citronnée la rendant très spécifique. La deuxième bouche nous amène des notes de pomme et de verveine légèrement poivrées. Arômes peu courants mais agréables en bouche. L’arrière bouche est quant à elle sur une amertume épicée et poivrée conférant du caractère à cette Corne du Bois des Pendus. La troisième bouche, fleurie présente en plus d’une amertume modérée des notes une fois de plus légèrement acides (à un niveau acceptable). Le final, d’une bonne longueur est davantage sur les épices, légèrement trop soutenues d’ailleurs car prenant l’ascendant sur l’ensemble des autres arômes A noter cependant l’apparition de notes de réglisses très belles. L’alcool, pourtant à 10% Abv, ne fait absolument pas son titrage avec un ressenti bien moindre. Le sucre quant à lui, sans ajout, donne donc naissance à une triple moins ronde sans que cela en soit gênant. Au final, nous trouvons beaucoup d’éléments dans cette bière, sont ils tous bien intégrés et homogènes entre eux? Pas totalement. Mais, comme cela ne déstabilise pas de trop la bière, cela lui en donne du charme, et on prend plaisir à parcourir ses différentes strates.
Appearance - 4 | Aroma - 6 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Fluffy white head stayed on a translucent, light golden body with lots of floaters. Orange, lemon & yeast aroma with a very spicy backdrop. Crisp, sharp, dry with lots of carbonation. Not as soft on the palate as other Tripels. Bitter citrus & spice flavours, with orange, zest, lime, yeast & a long harsh pithy finish.