Brasserie Dunham
Microbrewery
in Dunham,
Quebec,
Canada 🇨🇦
Associated Venue: Brasserie Dunham
Established in 2011
Appearance - 10 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 10 | Overall - 8.5
Cask days 2011.
Quite the pour, cloudy redish pink color, with a very white head. Very woody, vanilla coconut aroma. Flavor is quite tart, some nice tart berries and a greay fruity sweetness. Great tangy fruity finish with a good balance of vanilla coconut from the wood. This was a big surprise and one of my favs from the fest.
Robinvboyer (8025) reviewed IPA Anglaise from Brasserie Dunham 9 months ago
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7
A good english style ipa. Lots of fresh goldings, pungent and floral. Solid cereal malt bill to back the hops. High bitterness, and a good piney aftertaste.
Robinvboyer (8025) reviewed IPA Belge from Brasserie Dunham 9 months ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8
On tap at le saint bock.
Really nice citric hoppy aroma, with slme nice soft yeasty fruity notes. Good bready, biscuity malts. Soft constant bright carbonation. Medium bitter finish. Really nkce yeasty finish, goes very well with the citric hops. Really nice beer!
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8
Really nice juicy citrus aroma. Lots of bright orange, grapefruit, and madarin. Some really decent malts, light, and sweet, they add a great balance. Medium bitter finish. Light piney finish, nice stuff! Great session ale!
Robinvboyer (8025) reviewed Délivrance from Brasserie Dunham 9 months ago
Appearance - 2 | Aroma - 1 | Flavor - 1 | Texture - 2 | Overall - 0.5
this had to be an off bottle. There is a STRONG corny grainy aroma with a little bit of caramel malts. The flavor is simply awful. This beer leaves an honest to god flavor of fresh farmers field manure. I was only able to have two sips before dumping the beer, otherwise i was going to vomit.
Dandeman (2680) reviewed Saison Dunes from Brasserie Dunham 9 months ago
Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 9 | Texture - 8 | Overall - 7
Au nez, le poivre s’expose avec le fruité aux notes de poires et de pommes.
La base maltée est miellée et les houblons sont floraux et subtilement herbacés.
Prise de mousse naturelle avec de la rocaille bien tenace.
Liquide doré bien limpide.
Le poivre est bien en évidence en bouche avec des notes florales, épicées, avec une base maltée très subtilement miellée.
Un fruité rappelant surtout la poire mais aussi un peu la pomme s’installe dans la palette.
Poivre et épices rehaussent une amertume légèrement terreuse et herbacée.
Judicieuse utilisation de l’adjuvant, bien équilibré avec l’ensemble des autres saveurs.
Bien appréciée !
O:7.82 V:3.9 G:8.98 C;3.85 G:14.85 T:39.4 / 50 (7.88 / 10)
labeerinthum (8147) reviewed Rye ESB from Brasserie Dunham 9 months ago
Appearance - 3 | Aroma - 6 | Flavor - 8 | Texture - 4 | Overall - 15
Bottiglia. Il gusto al naso è indirizzato verso il caffettoso. L'olfatto viene stimolato in maniera normale e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta, con schiuma abbondante e termina con merletti sul bordo del bicchiere. La grandezza delle bollicine è grossolana. Il liquido è di aspetto nuvoloso. Bollicine fini costituiscono la forma della frizzantezza. Il colore è ambrato carico tendente marrone. Il corpo è pieno. L'amaro è pronunciato. La forza gustativa è elevata. La continuità gustativa è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di amaro. Il retrogusto è intenso. Al gusto vengono donati toni di miele, segale, pane, amaretto, nocciola e agrumi.
labeerinthum (8147) reviewed Black IPA from Brasserie Dunham 9 months ago
Appearance - 5 | Aroma - 8 | Flavor - 9 | Texture - 4 | Overall - 14
Bottiglia, bbe 23 dicembre 2018 e bevuta dicembre 2019. Un arco olfattivo dominato dall'orzo tostato e dal luppolo. La finezza olfattiva è molto elevata e il modo in cui permane è apprezzabile. Il manto birroso superiore è caratterizzato da una schiuma dalla buona tenuta. Le bollicine sono grandi. Il colore è scuro impenetrabile. Il corpo è strutturato ma duttile. L'amaro è deciso. La forza gustativa è molto elevata e la persistenza è buona e duratura. Il gusto è piacevole. Il finale è amarognolo. Il retrogusto è intenso. L'aroma in bocca porta i segni di miele, cioccolato fondente, caffè, liquirizia, frutta secca, pane tostato, luppolo, resina, agrumi, lampone e pompelmo.
tricksta_p (13552) reviewed Leo's Early Breakfast from Brasserie Dunham 9 months ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8.5
Bottle at home. Aroma of tropical fruits, grass, grapefruit, earl grey, tea leaves, some guava notes, fresh hops. Flavour is rather bitter with a dry finish. Body is medium. I generally LOVE Earl Grey in my beer and this one just flatout rocks. Delicious beer.
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Bottle at home. Aroma is grassy hops, zesty citrus peel, biscuit malt, grapefruit, tropical fruity notes, slightly herbal-ish. Flavour is very potently bitter. Body is medium. Could be a bit more balanced, the bitterness is off the charts. Nonetheless, this is a very crisp and fruity hoppy IPA.
