Brasserie Dunham

Microbrewery in Dunham, Quebec, Canada 🇨🇦
Associated Venue: Brasserie Dunham

Established in 2011

Contact
3809 rue Principale, Dunham, J0E 1M0, Canada
Description
Dunham brewery was founded on June 1st 2011. Our portfolio reflect our passion for this fine nectar. Inspired by classics European brewery traditions, our expertise is firmly oriented towards exploration and renewal of kinds. Our approach is clearly in the American modern wave which shakes the foundations of North American brewery since a quarter of century. Through our outstanding menu, we wish to tickles your taste buds and switch on your senses.

     Show


7.2/10 — Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 7
A good english style ipa. Lots of fresh goldings, pungent and floral. Solid cereal malt bill to back the hops. High bitterness, and a good piney aftertaste.
Tried on 28 Feb 2025 at 05:34

8/10 — Appearance 8 Aroma 8 Flavor 8 Texture 8 Overall 8
Really nice juicy citrus aroma. Lots of bright orange, grapefruit, and madarin. Some really decent malts, light, and sweet, they add a great balance. Medium bitter finish. Light piney finish, nice stuff! Great session ale!
Tried on 28 Feb 2025 at 05:34

1.1/10 — Appearance 2 Aroma 1 Flavor 1 Texture 2 Overall 0.5
this had to be an off bottle. There is a STRONG corny grainy aroma with a little bit of caramel malts. The flavor is simply awful. This beer leaves an honest to god flavor of fresh farmers field manure. I was only able to have two sips before dumping the beer, otherwise i was going to vomit.
Tried from Bottle on 28 Feb 2025 at 05:24

7.9/10 — Appearance 8 Aroma 7.5 Flavor 9 Texture 8 Overall 7
Au nez, le poivre s’expose avec le fruité aux notes de poires et de pommes.
La base maltée est miellée et les houblons sont floraux et subtilement herbacés.
Prise de mousse naturelle avec de la rocaille bien tenace.
Liquide doré bien limpide.
Le poivre est bien en évidence en bouche avec des notes florales, épicées, avec une base maltée très subtilement miellée.
Un fruité rappelant surtout la poire mais aussi un peu la pomme s’installe dans la palette.
Poivre et épices rehaussent une amertume légèrement terreuse et herbacée.
Judicieuse utilisation de l’adjuvant, bien équilibré avec l’ensemble des autres saveurs.
Bien appréciée !
O:7.82 V:3.9 G:8.98 C;3.85 G:14.85 T:39.4 / 50 (7.88 / 10)
Tried from Bottle from Broue Ha Ha (DBSQ) on 24 Feb 2025 at 22:46

7.1/10 — Appearance 6 Aroma 6 Flavor 8 Texture 8 Overall 7.5
Bottiglia. Il gusto al naso è indirizzato verso il caffettoso. L'olfatto viene stimolato in maniera normale e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta, con schiuma abbondante e termina con merletti sul bordo del bicchiere. La grandezza delle bollicine è grossolana. Il liquido è di aspetto nuvoloso. Bollicine fini costituiscono la forma della frizzantezza. Il colore è ambrato carico tendente marrone. Il corpo è pieno. L'amaro è pronunciato. La forza gustativa è elevata. La continuità gustativa è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di amaro. Il retrogusto è intenso. Al gusto vengono donati toni di miele, segale, pane, amaretto, nocciola e agrumi.
Tried on 17 Feb 2025 at 11:41

8.2/10 — Appearance 10 Aroma 8 Flavor 9 Texture 8 Overall 7
Bottiglia, bbe 23 dicembre 2018 e bevuta dicembre 2019. Un arco olfattivo dominato dall'orzo tostato e dal luppolo. La finezza olfattiva è molto elevata e il modo in cui permane è apprezzabile. Il manto birroso superiore è caratterizzato da una schiuma dalla buona tenuta. Le bollicine sono grandi. Il colore è scuro impenetrabile. Il corpo è strutturato ma duttile. L'amaro è deciso. La forza gustativa è molto elevata e la persistenza è buona e duratura. Il gusto è piacevole. Il finale è amarognolo. Il retrogusto è intenso. L'aroma in bocca porta i segni di miele, cioccolato fondente, caffè, liquirizia, frutta secca, pane tostato, luppolo, resina, agrumi, lampone e pompelmo.
Tried on 17 Feb 2025 at 11:40

8.1/10 — Appearance 8 Aroma 8 Flavor 8 Texture 8 Overall 8.5
Bottle at home. Aroma of tropical fruits, grass, grapefruit, earl grey, tea leaves, some guava notes, fresh hops. Flavour is rather bitter with a dry finish. Body is medium. I generally LOVE Earl Grey in my beer and this one just flatout rocks. Delicious beer.
Tried from Bottle on 13 Feb 2025 at 05:01

7/10 — Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Bottle at home. Aroma is grassy hops, zesty citrus peel, biscuit malt, grapefruit, tropical fruity notes, slightly herbal-ish. Flavour is very potently bitter. Body is medium. Could be a bit more balanced, the bitterness is off the charts. Nonetheless, this is a very crisp and fruity hoppy IPA.
Tried from Bottle on 11 Feb 2025 at 15:40

8/10 — Appearance 8 Aroma 8 Flavor 8 Texture 8 Overall 8
Bottle at home. Aroma is coffee, big roasted malt, cocoa, fruity hops, pine resin, dark chocolate, grapefruit, notes of liquorice. Flavour is moderate sweet and medium bitter. Body is full. Very nice, potent bittersweet flavour with a roasty coffee resinous hoppy aroma. Tasty stuff!
Tried from Bottle on 11 Feb 2025 at 15:39

7.1/10 — Appearance 6 Aroma 8 Flavor 7 Texture 6 Overall 7.5
From tap at Brody's, Den Haag. Aroma is nicely Bretty (intended or otherwise) with farmhouse funk, yeast, floral notes, spices, some citrus, biscuity malt, grass. Flavour is light sourish and sweet. Body is medium. Very tasty, nice farmhouse character.
Tried from Draft on 08 Feb 2025 at 10:33