Bottle at Hops, Crewe (with appropriate glass). Pours a dark ruby with minimal tan head. Malts are the mainstay of the aroma, but the dried fruit, sugar and herbal hints make it so much more interesting. There’s a slight sharpness in the mouth, with again malts to the fore but outshone by their companions. Plenty of treacle, cake, figs and molasses leading to a slightly dry and boozy finish. This is excellent – it hides its strength well.

Bottle from Latham Beverage Aroma: Belgian yeast, bananas, cloves, caramel, citrus Appearance: cloudy golden with a white head Taste: medium sweetness, light tartness Mouthfeel: light carbonation, creamy feel, medium body, long finish Delicious

Optisch sehr dunkel mahagonifarben. Die hellbraune, feinporige Schaumkrone wirkt flaumig und "nur" mäßig gut haltbar, was aber bei einem so hohem Alkoholgehalt nicht wenig verwunderlich ist. Die Duftaromatik verwöhnt mit unglaublich kräftigen Noten von würzigem Waldhonig, dunklem Karamell, leichten Anklängen von Schokolade, Powidl, Dörrobstnoten von Kirsche, Beeren, Pflaume und Feige, ebenso ein Hauch von Sherry und/oder Portwein. Unglaublich komplex! Der Antrunk kommt weichrezent, süß und breit malzig bis reiffruchtig mit leichten Anklängen von Dörrobst und Rumtopf. Im Mund breitet sich ein wuchtiger, wärmender Körper mit sanfter und leicht moussierender Rezenz, schwerer, öliger Textur, leichter Trockenheit und präsenter Süße aus. Auf Zunge und Gaumen zeigen sich komplexe Noten von dunklem Karamell, leichter Schokolade, fruchtigem Dörrobst (Kirsche, Beeren, Pflaume, Feige), leicht rumige Anklänge, die an Rumtopf erinnern und bis in sherry- und portweinartige Noten übergehen. Ich glaube, man kann herauslesen, dass man es mit einer sehr hohen Komplexität zu tun hat, die in ein unfassbares und harmonisches Gesamtbild mündet. Drinkability ist bei 11,3 % (!!!) kein Thema - dennoch wirkt dieses Quadrupel nicht zu schwer oder erschlagend. Im Nachtrunk wirken sämtliche Aromen mit einer leichten Süße, einer schönen Wärme und einer leicht alkoholischen Note sehr gut und lange nach. Erst nach längerer Zeit vernimmt man eine sehr zarte, trockene Herbe, die nach wie vor mit einer angenehmen Schokonote hinterlegt ist. Fazit: Dieses Bier zählt definitiv zu den allerbesten der Welt!