En Stoemelings

Client Brewer in Brussel / Bruxelles / Brussels, Brussels, Brussels Capital Region, Belgium 🇧🇪
Associated with 2 Venues

Established in 2014

Closed in 2025

Contact
37 rue Dieudonné Lefèvre, Brussels, 1020, Belgium
Description
In 2011 beginnen Samuel Languy en Denys Van Elewyck met het brouwen “en stoemelings” vooraleer ze hun brouwerij officieel openen in 2014. Vandaag zijn ze, in een flexibele ruimte van 430 m², voortdurend bezig met het ontwikkelen en perfectioneren van hun aanbod en producten. Genesteld in de Marollen ligt de brouwerij En Stoemelings waar verschillende bieren gebrouwen worden die 100% traditioneel en lokaal zijn. Die volledig niet-geautomatiseerde productie brengt zo’n 600 flesjes per week voort! Het hele proces van vullen, bottelen, opslag, aankoop, verkoop en schoonmaak wordt met de hand gedaan. Dat ze in het hartje van Brussel liggen, is zeer belangrijk: de distributie is voornamelijk lokaal en concentreert zich op verkoop in de brouwerij zelf en enkele bierwinkels in Brussel.

     Show


8/10 Appearance 6 Aroma 8 Flavor 9 Texture 8 Overall 8
Drucken på flaska på Lambicus, Barcelona. En lambic blandad med en blonde. Mycket lambickaraktär men snäll syra. Fantastiskt trevlig. Bara jag och två äldre herrar. Mycket gott
Tried on 26 Jun 2023 at 19:02

7.5/10
Tried from Bottle on 23 Jun 2023 at 21:33

7.5/10
Interesting saison blended with Cantillon.
Tried from Bottle on 18 Jun 2023 at 11:32

6.1/10 Appearance 6 Aroma 5 Flavor 6 Texture 6 Overall 7.5
Troebel geel bier zonder schuim. Smaak is bitterzoet met iets van bloemen, wat zoet fruit en een vleug honing. Een wat apart maar zeker geen slecht Witbier.
Tried from Bottle on 17 Jun 2023 at 17:17

5.9/10 Appearance 8 Aroma 5 Flavor 5 Texture 6 Overall 6.5
Fles 4.5% volgens etiket. Helder lichtgeel bier met stevige schuimkraag. Smaak is licht bitter hoppig en fris fruitig met iets van citrus en aardbei.
Tried from Bottle on 17 Jun 2023 at 16:33

5.4/10 Appearance 4 Aroma 5 Flavor 5 Texture 6 Overall 6.5
Licht troebel lichtgeel bier met weinig schuim. Smaak is tamelijk friszuur met een droog fruitig aroma wat waarschijnlijk van de vlierbessen komt. Tijdens een warme zomerse dag een uitstekend bier voor na het zwemmen.
Tried from Bottle on 16 Jun 2023 at 12:11

7/10
Tried on 10 Jun 2023 at 17:08

8.8/10 Appearance 8 Aroma 9 Flavor 9 Texture 8 Overall 9
Hazy light amber colour, white foam. Funky, a bit grainy, citrussy along with woody and vinous notes.
Tried on 04 Jun 2023 at 15:50

5.8/10 Appearance 8 Aroma 6 Flavor 5.5 Texture 5 Overall 5
Small off-white head, fast gone over unclear ochre beer. Caramel, C-hops, (heated) orangepeel, chalk, grapefruitliqueur. Bit dullish, neutral flavour; some caramel, orange, honeyish grapes. Slight to more important oxydation (check: well within BBd). Hint of (old) other grains. Lightstruck? Light body, certain slickness, medium carbonation at best. Seriously disappointing. What went wrong here?
Tried from Bottle on 30 May 2023 at 06:46

6.5/10 Appearance 8 Aroma 6.5 Flavor 6 Texture 6 Overall 6.5
Fluffy, very good, bit greyish white head over well-carbonated clear golden beer. Dry nose, partly dried herbs and weeds, citruspeel. Light sourish onset, then gliding into a more classical pale malty, light-sweet and light bitterish flavour. Grains, bit of chalk, warming up alternative flour. Light body, mild to good carbonation, bit slick, even oily feel. OK, nothing more. Txs to Stef!
Tried from Bottle on 21 May 2023 at 08:06