En Stoemelings
Client Brewer
in Brussel / Bruxelles / Brussels,
Brussels,
Brussels Capital Region,
Belgium 🇧🇪
Associated with 2 Venues
Established in 2014
Closed in 2025
Contact
Description
In 2011 beginnen Samuel Languy en Denys Van Elewyck met het brouwen “en stoemelings” vooraleer ze hun brouwerij officieel openen in 2014. Vandaag zijn ze, in een flexibele ruimte van 430 m², voortdurend bezig met het ontwikkelen en perfectioneren van hun aanbod en producten. Genesteld in de Marollen ligt de brouwerij En Stoemelings waar verschillende bieren gebrouwen worden die 100% traditioneel en lokaal zijn. Die volledig niet-geautomatiseerde productie brengt zo’n 600 flesjes per week voort! Het hele proces van vullen, bottelen, opslag, aankoop, verkoop en schoonmaak wordt met de hand gedaan. Dat ze in het hartje van Brussel liggen, is zeer belangrijk: de distributie is voornamelijk lokaal en concentreert zich op verkoop in de brouwerij zelf en enkele bierwinkels in Brussel.
6.5/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6
1/3/2025. Bottle bought at St Albans Beer Festival. Pours slightly hazy yellow gold with a small frothy white head. Aroma is fruity, lemon, grapefruit, yeast, bready, stone fruits, touch of herb. Medium sweetness, moderate bitterness. Medium body, light spritzy carbonation. More bitter fruit finish. Drying. Not bad.
Tried
from Bottle
on 01 Mar 2025
at 11:34
7/10
Interesting mix. Got the cantillon part, the saison is a bit more subtle. It’s fun but maybe once is enough.
Tried
on 16 Feb 2025
at 03:57
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 8
Overall 8
Bottiglia. Il gusto al naso viene attratto dal luppolo. La finezza olfattiva L'intensità olfattiva è normale e il modo in cui permane è sufficiente. Il manto birroso superiore è caratterizzato da una schiuma che resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido si presenta opalescente. Il colore è giallo dorato. Il corpo è strutturato. L'amaro è intenso. La forza gustativa è elevata e la permanenza è buona. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il retrogusto è intenso. L'aroma in bocca porta i segni di miele, crosta di pane, frutta secca, agrumi, pompelmo, ananas e arancia.
Tried
on 11 Feb 2025
at 04:55
6.4/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
Bottiglia. Il gusto al naso è indirizzato verso lo speziato. L'olfatto viene stimolato in maniera elevata e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di aspetto velato. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è strutturato. L'amaro è contenuto e c'è anche una componente leggermente acidula. La forza gustativa è elevata e permane in maniera sufficiente. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di media intensità. Al gusto vengono donati toni di miele, frutta secca, agrumi, limone, mandarino, erbe aromatiche e spezie.
Tried
on 11 Feb 2025
at 04:55
7/10
—
Appearance 7
Aroma 7
Flavor 7
Texture 7
Overall 7
33cl bottle from Rob the Gourmets’ Market in Brussels.
F: medium, white, almost good retention.
C: gold, hazy.
A: malty, grapefruits, orange, herbal hoppy.
T: medium malty base, citrus, lime, light grapes, bit bready, nice balanced long lasting bitterness, medium carbonation, good for the style, enjoyed.
F: medium, white, almost good retention.
C: gold, hazy.
A: malty, grapefruits, orange, herbal hoppy.
T: medium malty base, citrus, lime, light grapes, bit bready, nice balanced long lasting bitterness, medium carbonation, good for the style, enjoyed.
Tried
from Bottle
from
Rob The Gourmets' Market
on 05 Feb 2025
at 19:21
7.5/10
Pretty good!
Tried
from Bottle
on 20 Jan 2025
at 18:51
7.2/10
—
Appearance 10
Aroma 6
Flavor 6
Texture 8
Overall 8
'tis the season. Clear, dark amber pour with a decent, lasting white head. Aroma is malt, yeast, candied orange, bread, spices. Taste is roasted malt, herbs, orange peel. Decent, slightly bitter finish. Unusual indeed, but in a good way.
Tried
from Can
on 14 Dec 2024
at 21:43
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7.5
Flavor 6.5
Texture 7
Overall 6.5
Weicher, mild säuerlich rauchiger Beginn. Spritzig, sehr erfrischend, leicht erhöhte Karbonisierung. Süffig, konstane Aromatik, langer Abgang. 9/11/10/10/6/10
Tried
from Bottle
on 07 Dec 2024
at 20:31
7.4/10
—
Appearance 7
Aroma 6.5
Flavor 7.5
Texture 9
Overall 7.5
Bottle at home shared with Laura. Clear darker golden color, medium sized white head. Aroma and flavor are malts, saison-ish, light tart, light bitter, a nice fruity tart note. Quite alright as a beer, bad as an IPA.
Tried
on 05 Nov 2024
at 23:06
7.9/10
—
Appearance 8
Aroma 7.5
Flavor 7
Texture 9
Overall 8.5
Bottle at home shared with Laura. Clear golden color, white head. Aroma and flavor are malts, typical saison-ish with spicy herbal notes, light to moderately bitter. Quite pleasant.
Tried
on 05 Nov 2024
at 22:39